Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Durante unos años mi familia se trasladó a Bruselas, una de las ciudades más cerveceras del mundo. Allí descubrí muchas clases de cerveza. Entonces corría el año 1995 y cada vez que volvía a España me encontraba con un panorama bastante aburrido en cuánto a variedad de sabores (aunque siempre he sabido adaptarme a los cambios y me encantan nuestras marcas autóctonas).

Mucho ha cambiado el...

Tras probar la deliciosa Sagra blanca de trigo, me quedé con ganas de catar una witbier al uso, y como la Hoegaarden la tengo ya muy vista, me decanté por La Trappe Witte Trappist, la única cerveza blanca trapense.

Las cervezas trapistas o trapenses soy similares a las de abadía, solo que son elaboradas en monasterios trapenses —¿lógico, no?— , principalmente en Bélgica, aunque esta en concreto es...

Tras el repaso por las cervezas comerciales más populares de Polonia, tenía ganas de meterme en el cuerpo una cerveza de esas que le hacen a uno cerrar los ojos a cada sorbo. La elegida para tan complicada misión no ha sido otra que la Cerveza blanca de trigo Sagra.

Se trata de una cerveza artesanal de alta fermentación fabricada en la comarca del mismo nombre, en Toledo, elaborada con maltas de...

De nombre impronunciable, la cerveza Zywiec es, junto a la Tyskie, una de las más populares de Polonia. Es una cerveza de consumo, igual que la mencionada Tyskie o la Lech, y con ella cierro la terna con la que he hecho este pequeño repaso a las cervezas polacas.

Un poco de historia

Elaborada en la ciudad del sur de Polonia que le da nombre tanto a la cerveza como a la cervecera, su origen se...