Hemos hablado en varias ocasiones en Directo al Paladar de la importancia de los insectos en la gastronomía en otras culturas. Aunque nos cueste entenderlo es una realidad, y posiblemente hallaríamos, en algún rincón del globo, a quién le parezca extravagante comerse un percebe, si investigamos lo suficiente para encontrarlo.
En Diario del viajero nos cuentan que en Camboya los grillos fritros son el snack nacional, y que los camboyanos que están fuera de su país combaten la nostalgia gracias a las cajas de grillos que les envían sus compatriotas. De igual modo que nosotros esperaríamos con ansia nuestro paquetito con un buen jamón serrano dentro, hay quién suspira por una bueña araña peluda.
Vía | Diario del viajero
En Directo al Paladar | Insectos en la cocina
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Hay que tener cabeza y mucho estómago para degustar estos platos. Yo estuve el año pasado en Tailandia. Iba con la mente abierta, dispuesto a comermer cosas que normalmente no haría: gussanos, saltamontes y demás bichos... pues bien, sólo puede introducir en mi boca un gusano frito y porque no parecía tal cosa. Las tradiciones y la cultura tienen su peso. Yo no me como eso ni de palo... enhorabuena a los valientes. Un saludo!
Eso eso, enhorabuena a los valientes, yo ni borraxa me comeria ni un gusano ni na de na, pero eso es cierto, se comerian ellos un percebe?
Me encantan los chapulines fritos, es un platillo exquisito, el cual los invito a que los prueben, con una salsa de tomate verde, riquisimoooooo. Y para encontrar esta gran muestra gastronomica nada menos que el estado de Oaxaca, Mexico.
pues me gustaria q la receta biniera antes q la otra informacion