Hemos encontrado algunos libros dedicados a la miel, pero pocos como este. Si eres aficionado a la apicultura o al sabor de la miel, te recomendamos el libro Mieles de España y Portugal, una verdadera Biblia de la miel.
Antonio Gómez Pajuelo es un experto en cuanto a miel se refiere, de ahí que en el libro exista un subtitulo adicional “Conocimiento y Cata”. Antonio, profundiza en el conocimiento de la miel como producto y la relación existente con la cata.
En el libro nos explica las características de las mieles, las clases y las temporadas existentes de recolecta. Lo explica de forma didáctica y con una multitud de fotografías y dibujos. Esperamos que te guste.
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