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Libros de Cocina

Los libros de cocina son una herramienta muy útil para el cocinero aficionado o para el más experimentado. Ya sea como simple recetario o bien como guía de cocina con todos los trucos, técnicas, curiosidades... los libros de cocina son una gran ayuda a la hora de la preparación de platos diferentes, variaciones, postres, y sorprender a tus invitados.

Aquí encontrarás una selección de libros de cocina realizada por los editores de Directo al Paladar, ya sea libros temáticos sobre pasta, postres, pan, tapas... hasta los más generalistas tipo recetario, grandes ideas para la cocina o técnicas de emplatado y presentación de nuestras recetas. Muy recomendable para quienes buscan mejorar su técnica y ampliar su repertorio.

Sweet Cream and Sugar Cones. Libro de recetas

Me he estado pensando un rato si mostraros este libro o no porque por aquí arriba tenemos un frío más propio del otoño invierno que de verano. Parece mentira que queden horas para la entrada del verano y llueva de esta forma, pero es lo que hay. Sin embargo en casa nos resistimos un poco a no tomar helados, así que sea como sea, tomad nota de Sweet and Sugar Cones, un estupendo libro de recetas de helados.

Que no os asuste que el libro esté escrito en inglés . De verdad, que tal como os he dicho...

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Quedar bien sin complicarte la vida, el libro de cocina de Samantha Vallejo-Nágera

Samantha Vallejo-Nágera es una persona bien conocida para el público general y también para los que aficionados a la cocina. Su trabajo en televisión como Jurado de MasterChef le dado una dosis mayor de popularidad y ahora lanza un nuevo libro de cocina titulado Quedar bien sin complicarte la vida.

Tras su programa El toque de Samantha en Canal Cocina y su anterior libro “ La cocina de Samantha...

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Recetas & Viñetas, el libro de cocina de Alya Markova y Juan Pozuelo

Hace unos meses me econtré a Alya Markova en una visita que hicimos juntos a una fábrica y como hacía tiempo que no coincidíamos, me contó que andaba muy liada entre su trabajo habitual en el magnífico blog Cartoon Cooking y este libro que ha creado con Juan Pozuelo y que hoy ve la luz con el nombre de Viñetas & Recetas.

Con prólogo de Juan Echanove, este libro que ha editado LID Editorial inicia...

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A la mesa del indiano. Cuadernos de la Tía Isabel. Libro de recetas

El libro que os presento hoy en Directo al Paladar puedo afirmar que para mí es uno de los más especiales que os he mostrado, y es que en esta obra se reúnen tres de mis aficiones, la buena cocina, la fotografía y una atracción por la arquitectura indiana que comenzó desde pequeña cuando pasé la mayoría de mis veranos infantiles en una casa de estas características. Así que con estos tres...

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Les cuineres de Binissalem. Libro de cocina

El libro que os presento, Les cuineres de Binissalem, es uno de esos libros de cocina que, nada más llegar a la biblioteca se convierten en imprescindibles, al menos, en cuanto a recetas mallorquinas se refiere.

Había leído sobre el libro en prensa mallorquina y cuando surgió la oportunidad de ir a la presentación, no lo dudé ni un segundo. Conocer al autor, Miquel Àngel Barrios , era un aliciente...

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iCook, el manual de cocina para emancipados. Libro de cocina

Este libro de cocina que hoy os presento, iCook, manual de cocina para emancipados hace tiempo que ronda por mis estanterías y no entiendo porque no lo había traído a Directo al Paladar antes ya que, representa un libro perfecto para aquellos que se emancipan. La independencia económica cuesta pero dejar la comida de mamá, cuesta, si cabe, más.

Lo bueno de este libro es que enseña desde cero a...

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Tartine Bread. Libro de recetas

Suelo estrenar libros dos veces al año, en Navidad y mi cumpleaños, aunque eso no quiere decir que no caiga alguno suelto durante el resto del año si me resulta muy interesante y me lo puedo comprar. Como se acerca mi aniversario he aprovechado para pedirme adelantados unos ejemplares que estaban en mi lista de deseos desde hace mucho tiempo. Uno de ellos es este libro de recetas en inglés,...

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Mis recetas caseras. Cocina vegetariana para toda la familia. Libro de recetas de Mary McCartney

Cuando descubrí Mis recetas caseras, cocina vegetariana para toda la familia en la librería y empecé a hojearlo, no asocié el nombre de su autora, Mary McCartney, con ningún otro conocido. Fue en casa, tras adquirirlo después de ese primer vistazo, cuando me percaté de que es la hija de Paul McCartney, famoso componente de The Beatles.

Os cuento lo anterior como simple anécdota, porque me hizo...

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Biscuits, sablés, cookies, la biblia de todos los pequeños pasteles de Martha Stewart. Libro de recetas

Si os gusta hacer todo tipo de galletas y pequeños bocaditos éste es decididamente vuestro libro. De la factoría de la mediática Martha Stewart nace esta “biblia de todos los pequeños pasteles” tal y como reza en la portada de la obra, la cual de momento solo se ha publicado en francés aunque ya la venden en nuestro país, pues la he visto en alguna que otra librería.

Si todavía alguien no conoce...

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Cocina mexicana. Las más irresistibles recetas. Libro de cocina

Siempre afirmo que me gusta mucho conocer la gastronomía y los platos más típicos de cada rincón del mundo, pero al mismo tiempo reconozco que me falta muchísimo por aprender. Los invitados que estamos recibiendo estos días en Directo al Paladar me están descubriendo muchos platos de la cocina latinoamericana, así no me pude resistir a traerme a casa un pequeño libro para enriquecer mi recetario,...

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