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Libros de Cocina

Los libros de cocina son una herramienta muy útil para el cocinero aficionado o para el más experimentado. Ya sea como simple recetario o bien como guía de cocina con todos los trucos, técnicas, curiosidades... los libros de cocina son una gran ayuda a la hora de la preparación de platos diferentes, variaciones, postres, y sorprender a tus invitados.

Aquí encontrarás una selección de libros de cocina realizada por los editores de Directo al Paladar, ya sea libros temáticos sobre pasta, postres, pan, tapas... hasta los más generalistas tipo recetario, grandes ideas para la cocina o técnicas de emplatado y presentación de nuestras recetas. Muy recomendable para quienes buscan mejorar su técnica y ampliar su repertorio.

Después de otros tres libros maravillosos, entre los que incluyo su fantástica obra de pan, se echaba en falta un recetario de bizcochos bien hechos como los que casi solo Susana sabe preparar. Esta obra “Bizcochos” está dedicada para aquellos que les gusta levantarse cada día y desayunar o merendar con algo hecho por ellos, pero también para aquellos que buscan una receta básica y didáctica que les inicie en sus primeros pasos a la hora de hornear un bizcocho.

En el nuevo libro de los Webos...

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Estoy segura de que muchos de vosotros conocéis a Antonio Arrabal por su paso por el programa televisivo Top Chef, aunque este cocinero tiene una larga trayectoria de más de 16 años de profesión por diversos puntos de la geografía española. Ahora Antonio acaba de publicar Trucos de cocina de Antonio Arrabal, un libro que es algo más que un libro de recetas.

Como su nombre indica, el libro...

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Seguro que si os hablo de cupcakes acudirá a vuestra mente la imagen de esas vistosas magdalenas con sus cremosas decoraciones, y si pensáis en alguien, es probable que el nombre al que asociéis este dulce de origen americano sea el de Alma Obregón, que acaba de presentar el libro Objetivo Cupcake Perfecto 2.

Este segundo libro dedicado a este dulce, incluye 50 nuevas recetas de cupcakes que en...

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Reconozco que soy perezosa para preparar pan en casa, cualquier elaboración de repostería por complicada que sea me da siempre menos pereza que hornear pan. Pero no por ello me olvido de tener algún que otro buen libro acerca del pan casero, así que cuando en las estanterías de la librería descubrí “Hoy harás pan” de Jordi Morera supe que sería mi guía para esos momentos "panarras" que me...

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Hoy os voy a presentar un libro que me tiene encantado. Mis recetas made in India, es un libro de cocina pequeño y sencillo, que incluye 30 recetas de la cocina de este país asiático, a la vez que hace un recorrido por sus ingredientes y su forma de cocinar.

Con lo que me gustan las recetas de la India, cuando vi este libro dentro de una colección de Lonely Planet dedicada a viajes y gastronomía...

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El pescado es uno de los alimentos que debemos incluir en una dieta variada y equilibrada, aunque no siempre encontramos el momento de incorporarlo a nuestra cocina haciéndolo atractivo a toda la familia. Este libro, 100 maneras de cocinar pescados y mariscos nos puede ayudar en esta tarea.

El libro contiene recetas de cinco estupendos cocineros: Karlos Arguiñano que nos ofrece recetas sencillas...

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Os prometo que sólo había ido a la librería a comprar el periódico, pero en mi camino se cruzó el libro de repostería Tartas y bizcochos caseros y sufrí un flechazo inmediato que me "obligó" a comprarlo. Aunque, en realidad, el flechazo me sobrevino después de hojearlo y ver las estupendas recetas que contiene, todas tentadoras.

Si hay algo que ayuda a levantar el ánimo es un delicioso pastel ¿o...

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Si, como a mi, te gusta leer y cocinar, seguro que te encantarán estas recetas noveladas, pequeños relatos que nos cuentan una historia a la vez que nos explican cómo preparar una receta, y que incluso están pensados de forma que los tiempos encajen para que puedas leerlos mientras cocinas.

Yo hoy me he leído una titulada "La rusa que bordaba el solomillo al whisky" y me ha maravillado como el...

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Si hay una época del año en la que me encanta recibir en casa es en verano. Por eso me encantó descubrir Recetas básicas para ocasiones especiales, pues es un libro con 80 recetas para esas veces que queremos lucirnos y en el que se explica la elaboración de las recetas con atractivas fotografías paso a paso.

Las recetas están agrupadas en tres niveles de dificultad , de más sencillo a más...

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Cocina las letras con el principito, es un bonito libro infantil, que aúna recetas de cocina, con instrucciones de geografía y lecciones de filosofía derivadas del libro El Principito de Antoine de St.Exupéry, que reciemente ha ganado el premio Gourmand World Cookbooks Award.

Redactado por Lourdes Soriano Benítez de Lugo con ilustraciones de Ángela de la Garma , es un libro que pretende estimular...

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