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Libros de Cocina

Los libros de cocina son una herramienta muy útil para el cocinero aficionado o para el más experimentado. Ya sea como simple recetario o bien como guía de cocina con todos los trucos, técnicas, curiosidades... los libros de cocina son una gran ayuda a la hora de la preparación de platos diferentes, variaciones, postres, y sorprender a tus invitados.

Aquí encontrarás una selección de libros de cocina realizada por los editores de Directo al Paladar, ya sea libros temáticos sobre pasta, postres, pan, tapas... hasta los más generalistas tipo recetario, grandes ideas para la cocina o técnicas de emplatado y presentación de nuestras recetas. Muy recomendable para quienes buscan mejorar su técnica y ampliar su repertorio.

Si sois fans de la repostería decorada, Colores creativos para decorar pasteles es el libro que necesitáis. No siempre estamos lo suficientemente inspirados para sabér cómo ornar un bizcocho o un cupcake, por eso este manual pretende orientarnos para conseguir el mejor de los resultados.

Con explicaciones detalladas paso a paso, asequibles incluso para los principiantes , aprenderemos desde cómo hornear un pastel a como mezclar los colores, modelar con azúcar o añadir los toques finales ¿Sabéis...

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La autora estadounidense Rose Levy Beranbaum ya nos había deleitado con una gran obra, "La Biblia de los pasteles", de la que os hablé hace algún tiempo, pues bien, ahora nos quiere enseñar todos sus conocimientos panaderos en este volumen que repite nombre, "La Biblia del pan" y que os presento hoy.

Ahora que hacer pan casero esta de moda, resulta imprescindible tener algún que otro buen libro...

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La combinación de arquitecto y cocinillas no es algo muy habitual, aunque en realidad son dos artes que tienen bastante en común, tal como el propio autor de este precioso libro de Recetas dibujadas de Córdoba nos cuenta en la introducción.

Y es que la arquitectura y la cocina comparten ese gusto por las medidas inexactas, y de la misma que al añadir aceite a un gazpacho hay que echar "el que...

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Hoy quiero hablaros de un precioso libro de cocina italiana. Se trata de "Venecia, las recetas de culto", un libro de cocina que os enamorará desde el primer momento que hojeéis sus preciosas páginas. Un libro bellamente encuadernado, en formato de tapa dura y lleno de preciosas fotografías, que recoge la cocina típica de esta zona de Italia.

El libro es un viaje, un recorrido por la ciudad de...

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El libro de recetas La cocina de los cuentos de hadas no es un manual para que los niños aprendan a cocinar, más bien es un libro para adultos que aún conservan el recuerdo de los cuentos de su infancia, pues las recetas que en él se contienen están inspirados con las historias de fantasía más conocidos.

Por supuesto que a los más pequeños este libro les resultará de los más atractivo, sobre todo...

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Hoy quiero hablaros de un libro de cocina muy interesante llamado la dieta del sushi. Este libro de recetas contiene muchas técnicas para los amantes de la cocina japonesa y para aquellos que quieren mantener una dieta equilibrada con recetas variadas y suculentas.

Ya sabéis cuánto me gusta el sushi y en general la cocina japonesa. Por ese motivo, preparo a menudo platos de la cocina nipona...

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Si os gusta el mundo de la repostería creativa seguro que conocéis a Patricia Arribálzaga, maestra no solo en la elaboración de tartas y pasteles espectaculares, sino también de la delicadeza y el buen gusto.

Ya hace algún tiempo que os habíamos hablado de su anterior obra Pasteles de alta costura, y yo hoy os vengo a presentar otro de sus libros Cupcakes, cookies & macarons de Alta Costura ,...

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La coctelería está de moda aunque soy más de la opinión que nunca ha dejado de estarlo, pero lo cierto es que ahora existe una verdadera devoción por los combinados, y prueba de ello son la cantidad de locales que han surgido en torno a estas mezclas, en donde te reúnes con los amigos para disfrutar de un cóctel preparado con esmero y dedicación.

Pero lo cierto es que a nivel casero pocos libros...

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Comfort Food, cocina de siempre para disfrutar y compartir es, sin duda, uno de los mejores libros de recetas de Jamie Oliver. Al menos para mí es uno de los grandes chefs del panorama internacional, junto a Gordon Ramsay, por eso me parto de risa cuando lo comento delante de mi abuela, que no entiende porqué tiene que toquetear tanto los ingredientes.

El libro venía guíñandome el ojo desde hacía...

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Hoy voy a hablaros de Recetín, un libro de cocina que con sus menús semanales, pretende convertir la cocina en un juego de niños, del que podemos sacar muchas ideas para conseguir que los pequeños coman bien y coman sano.

Aunque mi hijo ya es mayor de edad, muchas veces tengo a mis sobrinos invitados a comer y a cocinar conmigo, y como muchos sabéis, también escribo mis recetas para niños y...

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