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Libros de Cocina

Los libros de cocina son una herramienta muy útil para el cocinero aficionado o para el más experimentado. Ya sea como simple recetario o bien como guía de cocina con todos los trucos, técnicas, curiosidades... los libros de cocina son una gran ayuda a la hora de la preparación de platos diferentes, variaciones, postres, y sorprender a tus invitados.

Aquí encontrarás una selección de libros de cocina realizada por los editores de Directo al Paladar, ya sea libros temáticos sobre pasta, postres, pan, tapas... hasta los más generalistas tipo recetario, grandes ideas para la cocina o técnicas de emplatado y presentación de nuestras recetas. Muy recomendable para quienes buscan mejorar su técnica y ampliar su repertorio.

El libro de Directo al Paladar ya está disponible en formato eBook, perfecto para aquellos que quieran disfrutar de las deliciosas recetas en su iPad, tablet, Kindle o cualquier otro lector de libros electrónicos, sin necesidad de conexión a internet.

Por poco más de seis euros obtendréis no sólo de todo el contenido del libro adaptado para poder leerlo cómodamente en cualquier pantalla, ya sea en color o en tinta electrónica, sino que además podréis disfrutar de la comodidad de un índice que...

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El chef Ramón Freixa presentó el mes pasado su gran libro de cocina llamado Secuencias. El volumen, con más de 400 páginas y un tamaño considerable, está lleno de fantásticas fotografías, que acompañan los textos de las creaciones y recetas del gran cocinero.

Para Ramón Freixa, la cocina es la suma de varias secuencias o pasos encadenados que forman los diferentes platos y así ha intentado...

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Es curioso ver cómo términos que hasta hace poco nos eran completamente desconocidos han pasado a formar parte de nuestro día a día y los manejamos sin ningún tipo de problema: cronuts, cupcakes, cake-pops, fondant etc. Hace un tiempo, casi ninguno de nosotros los había oído mencionar. Supongo que por eso me llamó la atención el libro de recetas Pop Cakes de Marcela Capó.

De todas estas nuevas...

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Hoy quiero hablaros de un libro que me compré hace poco y que me ha sorprendido gratamente: Repostería tradicional europea. Como os dije en alguna otra ocasión suelo huir de libros económicos, que en muchas ocasiones no son más que malos recopilatorios de otras traducciones fallidas.

Lo primero que hago cuando se me antoja uno de estos ejemplares es comprobar las recetas . Si a simple vista las...

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Si hay libros a los que no me puedo resistir, éstos son los de recetas y si ya hablamos de una temática específica, libro de pan que sale, libro de recetas de pan que me compro. Una de las últimas adquisiciones es una novedad de finales de febrero: Cómo elaborar pan, de Emmanuel Hadjiandreou.

A decir verdad hasta encontrarme con este ejemplar no conocía al autor, pero ahora puedo decir que ya...

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Es para mi todo un honor y una alegría indescriptible anunciaros que ¡Ya tenemos libro! Se titula Las recetas más fáciles de Directo al Paladar y es un compendio con una selección de nuestras recetas favoritas más fáciles de preparar, y alguna sorpresita más, como un prólogo de Mario Sandoval que nos ha hecho mucha ilusión.

El libro sale a la venta el día 17 de marzo por solo 16 euros, y lo...

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Tengo adicción. Lo confieso. Es ver un libro de cocina de oferta y no tardo en lanzarme a por él. Siempre sé que voy a encontrar algo interesante, a descubrir una receta, a sorprenderme con sus creaciones. Así me pasó cuando ví este libro de cocina llamado “Pasta”, con el subtítulo de Platos clásicos y contemporáneos para amantes de la pasta.

Si además os digo que el libro estaba a la venta por ...

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Desde que comenzaron los programas y concursos de cocina en televisión, el número de personas que se ha apuntado a las Escuelas de Hostelería o a hacer cursos en las Escuelas de Cocina se ha incrementado muchísimo. Incluso, el número de “vocaciones” para ser cocinero ha aumentado mucho entre los más pequeños. Por eso no es extraño que cada vez más niños digan en casa “Yo quiero ser Chef” desde...

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Si os gusta la fotografía gastronómica, las buenas recetas y las cuidadas ediciones, sin duda el libro de recetas que os voy a recomendar hoy, What Katie Ate, de Katie Quinn Davies, os va a encantar de principio a fin sin lugar a dudas.

Muchos de vosotros seguro que ya lo conocéis, y es que para los que seguimos blog de cocina, su autora tiene un blog con el mismo nombre que el libro, What Katie...

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Mucha gente cree erróneamente que las dietas vegetarianas y más aún las veganas son muy reducidas, pero es muy probable que la dieta de cualquiera de nosotros sea menos variada que la de un vegetariano al uso. Buena prueba de ello es Crudidelicioso, un libro de recetas para los amantes de lo natural.

Crudidelicioso es un libro de recetas crudivegetarianas , o más bien crudiveganas, pues no usan...

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