La leche cuajada es un postre suave y sabroso, su preparación es sencilla y rápida. Pruébala.
Los ingredientes
1/2 litro de leche, 3 cucharadas de azúcar, 1/2 limón, 1 cucharadita de azúcar avainillado, 3 yemas de huevo, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar glass y bizcochos.
La preparación
Vierte la leche en un bol y añádele el azúcar, la piel rayada del limón, el azúcar avainillado, las tres yemas de huevo y una clara de huevo. Bate todos los ingredientes.
Vierte la mezcla resultante en una tartera grande untada con un poco de mantequilla e introdúcela en el horno precalentado a 200 grados.
Cuando veas que cuaja, más o menos en unos 15 minutos, saca la tartera y déjala enfriar, a continuación desmolda. Espolvorea con azúcar glass y decora con los bizcochos.
La degustación
Es un nutritivo postre que a los niños les encantará, aprovecha para darles un extra de calcio. Adórnalo con lo que quieras para que disfruten más. ¡Buen provecho!
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Muy buenas tardes... soy una fiel admiradora de usted, y de su cocina, vivo en Monterrey Nuevo Leon Mexico, y quisiera saber si podria informarme si usted ha sacado algunos libros de cocina y si es asi donde los puedo conseguir, a su vez quiero saber si no tiene usted una pagina de internet donde pueda conseguir las recetas que usted realiza en la tele.
Por su atencion muchas gracias