Este postre es ideal para los días fríos y en los que necesitas una buena dosis de vitaminas y energía. La papaya con plátano al horno es muy fácil de hacer y como se puede tomar calentito, sentará muy bien.
Los ingredientes
4 plátanos, 1 papaya mediana, el zumo de 1 limón, 1 vaina de vainilla, 1 yogur griego, 30 gramos de pistachos tostados y 20 gramos de azúcar moreno.
La preparación
Pon el horno a calentar a 170º C, mientras tanto, pela la papaya, despepítala y córtala en gajos regulares. Coloca los gajos de esta fruta en una fuente de horno rociando con zumo de limón y espolvoreando un poco de azúcar.
En otra bandeja dispón los plátanos enteros y sin retirar la piel, y hornea ambas frutas durante diez minutos una vez que el horno esté caliente.
Mezcla en un bol el yogur con un poco de azúcar y el interior de la vaina de vainilla, reserva este preparado.
Retira la fruta del horno y deja enfriar ligeramente, corta los plátanos en grandes rodajas y mézclalas con la papaya en el plato de servicio. Termina espolvoreando el resto del azúcar, repartiendo los pistachos y el preparado de yogur.
La degustación
Un postre con sabor que gustará a todos, seguro que repites. ¡Que aproveche!
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La papaya es una fruta que suele comerse por el norte de Argentina, Bolivia, etc. aparte de comerla como una fruta mas, con ella se suele hacer un dulce con la apariencia de membrillo, se le llama dulce de mamón (otro nombre de la fruta) se utiliza la fruta en estado verde o apenas "pintón". Para tomarla como postre es cortarla en trozos, ponerle azúcar y dejar reposar una hora como mínimo para que suelte su jugo.