Cuando hace frío, estar en casa se hace mucho más agradable si cabe, y aprovechamos para meternos en la cocina y probar delicias como esta, Tortitas con miel. Lo malo es que con este tipo de elaboraciones hay que ponerse límite…
Los ingredientes
6 huevos, 350 gramos de harina, 3 cucharadas de azúcar, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de coñac, 250 ml. de miel y aceite para freír.
La preparación
En un bol grande casca los huevos y bátelos con el tenedor, agrega a continuación el aceite de oliva, el azúcar, el coñac y mezcla bien. Con un colador tamiza la harina que irá cayendo en el bol poco a poco y ve mezclándola suavemente hasta obtener una masa consistente, si te resulta más fácil, puedes trabajarla con las manos, quedará más flexible.
Extiende la masa sobre una superficie de trabajo y con la ayuda de un cortador redondo o un vaso o taza en su defecto, ve cortándola en discos. Déjalos reposar unos 10 minutos tapados con un paño.
Seguidamente, en una sartén con abundante aceite caliente, fríe los discos hasta que estén dorados, ve depositando los que están fritos en papel de cocina absorbente y deja que se enfríen.
Sólo resta regar las tortitas con la miel que puedes calentar al baño maría.
La degustación
Están deliciosas, con miel, con salsa de chocolate, con mermeladas, etc., si te animas a hacerlas podrás hacer las variedades que se te antojen y disfrutar de vez en cuando de este dulce tentador.
Crêpes normanda. Receta
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Hola, me gustaría preguntar sobre la receta de las tortitas de miel, y es lo siguiente: en vez de freirlas en aceite, ¿podrían hacerse al horno? ¿ LO habéis probado? ¿cómo saben? Digo, por disminuir un poco las calorías. Gracias
No lo hemos probado María, podría ser una opción, será cuestión de probarlo.
Un saludo.
Holaaaa, soy yo otra vez. Hace una tarde de lluvia, ideal para meterse en la cocina, y eso es lo que he hecho.Estoy haciendo las tortitas y las voy a hacer tal y como decís, en la sartén. Ya os comentaré cómo me han salido, pero os adelanto que soy muy mala repostera,jjajaa. Por cierto, en la receta pone que se necesitan 350 gr de harina, y yo he tenido que echar más, pq sino se me queda la masa blandita como para hacer bizcocho. Lo dicho, es que soy muy mala para esto de la cocina y para que un plato me salga bien, primero tengo que destrozar unos cuantos. En fin… Gracias.