Esta receta de fingers de pollo crujientes tienen una pequeña historia, muy pequeña. Todo empezó hace unos meses cuando mi mujer me dijo que estaba embarazada. Si, a partir de ahí vienen los famosos antojos. Algunas veces son leyenda, otras veces son realidad, y otras veces exageraciones, sea como sea no os la juguéis ante uno de ellos. Es mi consejo.
Ella quería unos fingers especiales de un restaurante americano, y nada, no soy capaz de encontrar la receta. Así que conseguí está otra buceando en epicurious. Y la verdad que es muy curiosa y original. Espero que os guste.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo, 100 gr de mantequilla, 400 gr de cereales de maíz (cornflackes), pimienta y sal.
Elaboración de los fingers de pollo crujientes
Cortamos las pechugas a lo largo, dejando trozos alargados y gruesos.
Por otro lado derretimos la mantequilla y le añadimos sal y pimienta.
Ponemos los trozos de pollo junto con la mantequilla y mojamos bien. Pasamos a una bandeja para rebozar con los cereales ligeramente rotos.
Horneamos a 180 ºC durante 25 minutos hasta que el pollo esté cocinado. Sacamos y dejamos que se enfríen ligeramente sobre una rejilla para que los cereales se endurezcan un poco, ya que estarán blanditos al salir del horno.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Para acompañar con los fingers de pollo crujientes, las salsas de siempre: mostaza, mayonesa, alioli, ketchup o si os gusta innovar con las salsas lo mismo podéis dejarme alguna sugerencia.
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Comentarios
interesante
Muy original sí señor. ;) Nunca se me hubiese ocurrido utilizar los cornflakes para cocinar. Y la verdad es que tiene una pinta buenísima así que tendré que probar.
interesante
Estos fingers son geniales, en mi despensa estos cereales ya tienen su sitio, por que ya los he utilizado para rebozar otras cosas, como nuggets, o brochetas de pollo.Os recomiendo acompañar con una salsa agridulce.
interesante
pues a mi si se me habia ocurrido. lo mismo que otros cereales. Eso si, hay que tener cuidao de no poner cornflakes azucarados :P
Tiene pinta de estar muy ricos. Eso si... le falta una salsa barbacoa. A ver si algun dia poneis alguna decente. Que hay muchas y al final la que me acaba gustando es la de bote :S
Eso si, eso si, eso si... me lo tengo que mirar :P
cierto.. siempre pienso en hacer una receta de salsa barbacoa... pero es que son algo complicadillas xD
la verdad es que por más que he buscado no he encontrado ninguna que acabara de gustarme. Todas se parecen pero no saben precisamente a barbacoa... Lo dicho, aunque no me guste la idea... al final la que más me acaba gustando es la de bote... :S
muy buenos.megustan por que no son fritos . ñam ñam
Muy bueno, como siempre Pintxo. Cuando voy al VIPS suelo pedirme la pechuga rebozada de este modo, le da un toque crujiente y rico genial.
Tienen una pinta estupenda... pero sobre todo te quería decir MUCHAS FELICIDADES POR LA BUENA NOTICIA!!!!!!!
hola... existen muchas clases de salsa de barbacoas y todas tienen una preparacion unica de acuerdo al toque del chef, pero para mi la clave de la barbacoa es una muy sencilla y que a mi me da un buen resultado y es un trozo de carbon no muy grande por supuesto y que haya estado en las brazas, y de alli a la preparacion ya terminada... le da un toque muy especial... espero que la prueben...!
Me encanta esta receta, no se si saldran iguales que los de los sitios de comida rápida americana. Lo que me pregunto, es si se pueden hacer fritos en vez de en el horno.
Están realmente buenos, muy crujientes, y nada aceitosos al hacerlos en el horno :) Los volveré a hacer!
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