En un principio pensé en hacer el arroz al horno que mi abuela siempre ha hecho, pero a medida que me ponía varié la receta y los ingredientes principales para hacer esta receta de arroz al horno de sepia, habitas y jamón.
Bueno, el arroz de mi abuela. Básicamente es una arroz con pollo hecho en cazuela de barro y cocido al horno. De verdad que es una exquisitez y uno de los mejores arroces que he comido nunca. Los míos están ricos, pero nunca al mismo nivel. Por cierto, los ingredientes están como los pone mi abuela, por lo menos los básicos.
Ingredientes para 4 personas
- 2 tazas de arroz, el doble de agua, 2 sepias de ración limpias, 100 gr de jamón en tacos, 200 gr de habitas baby, 100 gr de cebolla, 50 gr de pimiento rojo, 2 ajos, sal, una pizca de azafrán y aceite de oliva.
