Hablar de la Bodega Enrique Mendoza es hacerlo de una de las mejores bodegas del Levante español y una de las que mejor relación calidad-precio presenta de España. Es un ejemplo de regularidad, y savoir faire que dirían nuestros vecinos franceses, terminología gala que sirve como apropiada introducción para la presentación de la uva francesa por excelencia: La cabernet Sauvignon.
La Cabernet sauvignon, bordelesa de origen, es una de las uvas nobles internacionales. Para muchos la más elegante y noble de las vides. Para un servidor, una uva que bien trabajada rezuma nobleza y poderío, pero que en malas condiciones acaba convirtiéndose en insípido zumo de pimiento verde.
El Santa Rosa es el buque insignia de la bodega, y parte importante del prestigio que atesora. Año tras año el Santa Rosa hace alarde de una calidad bien definida, que, como reza el título del post, bien podría valerle el derecho a considerarse, si no el mejor Cabernet elaborado en España, si uno de los mejores.
