En un mundo donde la oferta de productos es interminable y la competencia feroz, lograr que un artículo de supermercado se vuelva viral es casi un milagro. Sin embargo, eso es exactamente lo que ha conseguido Dia con su nuevo helado de pistacho (con permiso del chocolate de Dubái de Lidl) un producto que está generando una auténtica fiebre entre los consumidores.

Las redes sociales han sido el motor de este fenómeno. Usuarios de TikTok e Instagram han llenado sus perfiles con reseñas entusiastas, proclamando que este helado es poco menos que una revolución en el mundo de los postres congelados. La descripción es simple: un helado con sabor a pistacho que, según sus fans, supera con creces a marcas de mayor prestigio.

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El precio también ha sido un factor clave en su éxito: por solo 2,99 euros, se ha convertido en un capricho asequible que está alineado en términos de calidad. Mientras algunos destacan su cremosidad y el intenso sabor a pistacho, otros ya están pidiendo a Dia que saque una versión con aún más concentración de este fruto seco.

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Lo más curioso de este éxito es que ni siquiera parece haber sido planeado. A diferencia de otras estrategias de marketing que buscan viralidad a toda costa, en este caso ha sido el boca a boca digital el que ha catapultado el producto al estrellato.

Entre los comentarios, algunos alucinan, como es el caso de @jaimerodriguez.7: "Brutal, hermano. Se la han sacado. Qué barbaridad. Sabe tela a pistacho. Un 10. Estoy loco. De todo los que he probado, el primero". Otra usuaria lo recomienda especialmente para quienes veneren la tarta de queso de pistacho.

No es la primera vez que un supermercado ve un producto agotarse por el entusiasmo de los consumidores. Desde el furor por los croissants de Mercadona hasta los bombones de Lidl, parece que la clave del éxito radica en combinar buen precio con un sabor capaz de generar adicción, en este caso con un ingrediente que atraviesa grandes cotas de popularidad.

Pero ¿es realmente el mejor helado del mundo, como afirman algunos? La respuesta depende del paladar de cada uno, pero lo que es innegable es que Dia ha conseguido lo que pocas marcas pueden: convertir un helado de marca blanca en un objeto de deseo.

Para quienes todavía no lo han probado, la misión ahora es encontrarlo antes de que vuelva a desaparecer de las estanterías. Porque si algo nos ha enseñado el hype en los supermercados, es que los productos virales vuelan.

Foto | Jesús León

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El mundo del retail está en constante cambio, y Alcampo no permanece ajeno a esta transformación. Es más, su camino ha adoptado una firme decisión bajo una premisa muy clara.

Parte del grupo Auchan, la cadena de supermercados ha decidido dar un paso al frente en su estrategia con la incorporación de 536 referencias de marca propia en todo 2024. En un entorno en el que las marcas tradicionales tratan de dominar mercado, pero se ven constantemente acechadas por la marca blanca, esta es toda una declaración de principios.

Con esta decisión, Alcampo quiere diversificar su oferta con productos exclusivos que no solo compitan en precio, sino que también generen lealtad entre los consumidores.

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Este movimiento no es solo una respuesta a la competencia, sino una apuesta por la personalización y la marca de distribuidor, tan presente en competidores como Mercadona.

En realidad, las marcas propias han demostrado ser un recurso eficaz para muchas cadenas, ya que permiten ofrecer productos de calidad a precios más accesibles. Alcampo, consciente de que el consumidor busca no solo ahorrar sino también encontrar opciones que se ajusten a diferentes opciones, ha aumentado su apuesta en este segmento.

Entre estas 536 nuevas referencias acumuladas el pasado año, según informa Food Retail, hay sobre todo productos de alimentación, de los que una gran proporción son sin gluten.

Vegano y bio

También, opciones gourmet de la gama Auchan Collection, así cómo productos veganos, Bio y altos en proteínas. No son menos las mascotas, que también han tenido su ampliación de productos de marca blanca.

Con este gesto, la marca francesa presume de tener un total de 4.258 referencias, un 10% más de las que tenía anteriormente, y que busca adaptarse a las demandas del consumidor actual y tener una ventaja competitiva frente a otras grandes superficies.

Foto | Joana Costa

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Aunque el catálogo de dulces navideños tradicionales que desfila por cada región de España es casi inabarcable, los turrones seguro que no fallan en ninguna casa. Podemos hacer nuestro propio turrón de Jijona si nos va el blando, animarnos con el duro turrón de Alicante, o darnos el capricho del turrón de chocolate crujiente, pero al final todos terminamos comprando alguno en el supermercado.

Merece la pena invertir en un turrón artesanal de primera calidad para degustar como se merece, aunque, para qué negarlo, los precios pueden ser desorbitados. Este año las subidas han sido más moderadas que el año pasado, cuando nos estalló de golpe la inflación, pero muchos consumidores seguimos vigilando con lupa el bolsillo y apostando por marcas blancas. La almendra sigue cara y eleva algunos turrones, pero hay que destacar que las mayores subidas se dan en los turrones de chocolate, que también bajan en algunos casos de tamaño en sus tabletas. El cacao está caro, y eso se nota.

Las marcas blancas de los supermercados e hipermercados han dado siempre mucho que hablar y suelen generar debates y polémicas, pero está claro que muchas ofrecen una calidad sobresaliente a precios más reducidos. Para ayudarnos a elegir vamos a analizar quién fabrica los turrones de las principales empresas en España, cuáles son sus gamas y a qué precios. La información está actualizada con información de las Navidades de 2024.

Turrones de Mercadona (marca blanca Hacendado)

La cadena de Juan Roig tiene su propia gama de turrones dentro de la línea Hacendado, probablemente la marca blanca más famosa y consumida del país. Además de los sabores clásicos como el duro de almendras o el de chocolate crujiente, repiten variedades más originales como el de chocolate cream avellana o el de cacahuetes fritos con miel sumándose este año novedades como el turrón de cheesecake o banoffee. El de crema catalana desaparecido.

Los turrones Hacendado están elaborados por Turrones Sanchís Mira, cuya principal marca es la conocida Antiu Xixona, y su producción se realiza en Jijona (Alicante). La información aparece bien visible en los paquetes incluso con el sello de la marca alicantina reconocible en algunas variedades.

Tras las subidas de hasta 40 céntimos acumuladas en los últimos años, estas fiestas los precios han vuelto a subir, aunque moderadamente. Aunque se han encarecido al arrancar la campaña con mayores subidas respecto a 2023, acercándose ya la Navidad han bajado algunos precios para volver a las cifras del año pasado, al menos por el momento. El de chocolate sigue más caro que hace un año.

• Turrón blando Hacendado: 2,60 euros 2,35 euros por 250 g (9,40 euros el kilo).
• Turrón duro Hacendado: 2,60 euros 2,35 euros por 250 g (9,40 euros el kilo).
• Turrón de yema tostada Hacendado: 2,50 euros por 250 g (10 euros el kilo).
• Turrón de chocolate crujiente Hacendado: 2,15 1,95 euros por 250 g (7,80 euros el kilo).
• Turrón de guirlache Hacendado: 2,20 euros por 150 g (14,667 euros el kilo).
• Turrón de pistacho Hacendado: 2,35 euros por 150 g (15,667 euros el kilo).

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Turrones de Carrefour (marcas blancas Carrefour, Sensation, Simpl y De Nuestra Tierra)

Carrefour intenta destacar ofreciendo mayor calidad y primeras marcas en su catálogo, aunque eso no impide que también cuente con marca blanca propia. Además de la estándar, simplemente llamada 'Carrefour', cuenta con una selección especial en su gama 'De Nuestra Tierra', de calidad artesana y otra, a medio camino entre esta y la más económica, que lleva el epíteto 'Sensation'. A esto hay que sumar la marca de súper descuento Simpl.

Los productores de sus marcas blancas de turrones son variados. La empresa de Jijona Sanchis Mira (Antiu Xixona) elabora los clásicos duro y blando de Carrefour Sensation, que cuentan con el sello de IGP. Los de chocolate son, como casi todos, de Chocolates del Norte (Lacasa).

La cadena cuenta este año con una oferta aplicable a muchos de los turrones por la que la segunda unidad tiene un descuento del 70%.

• Turrón de Jijona Carrefour Sensation: 2,79 euros por 250 g (11,16€ el kilo).
• Turrón de Alicante Carrefour Sensation: 2,79 euros por 250 g (11,16€ el kilo).
• Turrón de yema tostada Carrefour Sensation: 2,49 euros por 250 g (9,96€ el kilo).
• Turrón de chocolate con leche crujiente Carrefour: 2,29 euros por 250 g (9,16€ el kilo).
• Turrón blando Simpl: 1,76 euros por 200 g (8,80€ el kilo).
• Turrón duro Simpl: 1,76 euros por 200 g (8,80€ el kilo).

La gama De Nuestra Tierra está producida también por José Garrigos y distribuido por Turrones Coloma, ambas empresas de Jijona en Alicante. Es la misma empresa que elabora los turrones tradicionales de Lidl, pero la formulación, aunque parecida, es distinta –de ahí, suponemos, la importante diferencia de precio– También cuentan con reconocimiento de la Indicación Geográfica Protegida. Desaparecen del surtido los turrones a la piedra y el de guirlache.

• Turrón de Alicante De Nuestra Tierra: 6,05 euros por 250 g (24,20 euros el kilo).
• Turrón de Jijona De Nuestra Tierra:  6,05 euros por 250 g (24,20 euros el kilo).
• Turrón de yema tostada De Nuestra Tierra: 4,75 euros por 250 g (19 euros el kilo).

Turrones de Lidl (marca blanca Dor)

El primero de los dos gigantes alemanes en nuestro país ofrece muchos dulces navideños típicos germanos, pero tampoco faltan los turrones españoles en su oferta. Lidl agrupa sus productos propios bajo diferentes nombres, y concretamente se trata de la marca blanca Dor en el caso de los turrones.

Sus turrones tradicionales, así como las variedades de pralinés y chocolates, están elaborados por Delaviuda Alimentación en Orgaz (Toledo). Lidl vende también unos turrones de estilo "tradicional", elaborados por Turrones Coloma en Jijona, con la garantía de la IGP. Respecto a los precios, se mantienen más o menos estables en los tradicionales, pero baja el tamaño de las tabletas de los que tienen sello de Jijona, siendo ahora de 250 g. Cuestan, eso sí, lo mismo que el año pasado en su precio por kilo.

• Turrón de almendra duro Dor Calidad Suprema: 2,59 euros por 250 g (10,36 euros el kilo).
• Turrón de almendra blando Dor Calidad Suprema: 2,59 euros por 250 g (10,36 euros el kilo).
• Turrón Dor Tradicional de Jijona: 3,69 euros por 250 g (14,70  euros el kilo).
• Turrón Dor Tradicional de Alicante: 3,69 euros por 250 g (14,70  euros el kilo).
• Turrón Dor de chocolate con leche crujiente clásico: 2,09 euros por 250 g (10,45 euros el kilo).
• Turrón Dor de yema tostada: 2,49 1,99 euros por 250 g (9,96 euros el kilo); oferta temporal.

Turrones de Dia (marca blanca Dulce Noel)

Generalmente, la marca blanca de Supermercados Dia tiene el mismo nombre de la cadena, 'Dia', y se identifica claramente con el sello rojo de la casa, pero han llevado a cabo un rebranding reciente que que aplica nuevos diseños y nombres a sus productos. En los últimos años usan una marca específicamente navideña, bajo la que vende sus turrones, llamada 'Dulce Noel'.

Los turrones duro y blando, como los años previos, se venden con el sello de calidad de la IGP Turrón de Jijona en dos versiones: suprema y "artesano". El proveedor es el mismo: Almendra y Miel (El Lobo, 1880), que trabaja también para El Corte Inglés. Europraliné produce el clásico de chocolate crujiente. Chocolates del Norte, los productores de Lacasa, fabrican todos los turrones de tipo praliné.

Estas Navidades vuelven a tener ofertas que pueden variar de una semana a otra y que a veces exigen ser parte del Club Dia -gratuito- para poder beneficiarse de los descuentos. Ojo que también han disminuido el tamaño de algunas referencias como el de chocolate. Las referencias de mayor calidad, firmadas por Almendra y Miel, con IGP de Jijona, han subido un euro de precio, aunque suelen encontrarse rebajados.

• Turrón de Jijona artesano Dulce Noel: 3,99 euros por 240 g (12,46 euros el kilo).
• Turrón de Alicante artesano Dulce Noel:  3,99 2,99 euros por 240 g (12,46 euros el kilo).
• Turrón de Alicante suprema Dulce Noel Dia (duro): 2,19 1,49 euros por 150 g (9,93 euros el kilo).
• Turrón de Jijona suprema Dulce Noel Dia (blando):  2,19 1,49 euros por 150 g (9,93 euros el kilo).
• Turrón de yema tostada suprema Dulce Noel Dia: 1,75 euros por 150 g (11,67 euros el kilo).
• Turrón de chocolate chocolate crujiente Dulce Noel Dia: 1,29 euros por 140 g (9,21 euros el kilo).

Turrones de El Corte Inglés

El grupo El Corte Inglés cuenta con varios tipos de tiendas de alimentación: el Supermercado de El Corte Inglés, SuperCor, e Hipercor. El Club Gourmet no entra en la categoría porque jamás veremos una marca blanca en sus estantes.

La marca blanca de esta empresa tiene el mismo nombre que la casa madre, El Corte Inglés, tras desaparecer Aliada que surgió en los tiempos de la anterior crisis para ofrecer una gama de productos aún más baratos. Además existe otra marca más premium: El Corte Inglés Selection, que teóricamente sustituye a la antigua marca El Corte Inglés cuando esta era la de supuesta mejor categoría frente a la difunta Aliada.

Los turrones duro y blando de El Corte Inglés Selection aparecen reconocidos como turrón de calidad suprema y cuenta con el sello del Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante. Están elaborados por Almendra y Miel, empresa situada también en Jijona a la que pertenecen otras como El Lobo o 1880, y que elabora otros turrones de la cadena como el de yema tostada.

Los turrones de El Corte Inglés (no Selection) también están elaborados por Almendra y Miel, pero no cuentan con el sello de la DO y son de una calidad inferior (tienen, precisamente, menos cantidad de almendra y miel).

Las variedades de chocolate y pralinés son producidas por la empresa Ibercacao, con sede en Quintanar de la Orden (Toledo), excepto los de calidad "suprema" que elabora la empresa de origen jaqués Lacasa (hoy localizada en Utebo, Zaragoza).

Estas Navidades El Corte Inglés apenas ha subido el precio de sus turrones, que se mantienen estables en toda la gama Selection (aunque de entrada tiene ya un precio elevado) y la estándar, con ligeras subidas en variedades concretas. Además suelen haber ofertas tipo 3x2 o 2ª unidad al 50%. Estos son todos los precios:

• Turrón duro de Alicante El Corte Inglés Selection (DO): 4,59 euros por 250 g (18,36 euros el kilo).
• Turrón de Jijona El Corte Inglés Selection (DO): 4,59 euros por 250 g (18,36 euros el kilo).
• Turrón duro El Corte Inglés: 2,60 euros por 250 g (10,40 euros el kilo).
• Turrón blando El Corte Inglés: 2,60 euros por 250 g (10,40 euros el kilo).
• Turrón de yema tostada El Corte Inglés Selection: 2,39 euros por 250 g (10 euros el kilo).
• Turrón de yema tostada El Corte Inglés: 2,39 euros por 250 g (9,59 euros el kilo).
• Turrón de chocolate con almendras El Corte Inglés: 2,60 euros por 250 g (10,40 euros el kilo).
• Turrón de chocolate crujiente El Corte Inglés: 2,15 euros por 250 g (8,60 euros el kilo).
• Turrón de guirlache El Corte Inglés Selection: 3,25 euros por 250 g (13 euros el kilo).
• Turrón de guirlache El Corte Inglés: 2,95 euros por 200 g (14,75 euros el kilo).

Turrones de Aldi (marca blanca Flor de Navidad)

El gran competidor de Lidl tampoco podía faltar en el catálogo de turrones y pralinés. Aldi agrupa los suyos bajo la marca blanca Flor de Navidad, y también tiene un buen surtido. La mayoría los elabora la empresa José Garrigós de Jijona, con salvedades como los de chocolate, que también son de Chocolates del Norte. También tienen muchos turrones de sabores extraños y originales, copiando un poco la senda de Mercadona en muchas referencias. Como novedad, el turrón de carrot cake. Además tienen dos referencias de calidad suprema con sello IGP de Jijona.

Aldi mantiene los precios del año pasado en sus turrones tradicionales, sin cambiar tampoco el tamaño de las referencias principales. Incluso baja algo de precio el turrón de yema, que en 2023 costaba 50 céntimos más. Los precios son los indicados en su web, que pueden variar con ofertas semanales y también según la tienda.

• Turrón de Alicante calidad suprema IGP Jijona: 3,99 euros por 250 g (15,96 euros el kilo).
• Turrón de Jijona calidad suprema IGP Jijona: 3,99 euros por 250 g (15,96 euros el kilo).
• Turrón duro Flor de Navidad: 2,59 euros por 250 g (10,36 euros el kilo).
• Turrón blando Flor de Navidad: 2,59 euros por 250 g (10,36 euros el kilo).
• Turrón de yema tostada Flor de Navidad: 2,49 euros por 250 g (9,96 euros el kilo).
• Turrón de chocolate negro crujiente Flor de Navidad: 1,99 euros por 200 g (9,95 euros el kilo).

Turrones de Alcampo (marca blanca Auchan)

Alcampo es la principal cadena de hipermercados del grupo Auchan y cuenta también con su propia marca blanca de alimentación del mismo nombre. Además ofrece una línea de productos aún más económicos bajo el nombre 'Productos económicos Auchan', que, tras un breve cambio de imagen, ha recuperado su conocido logo de una mano blanca sobre fondo amarillo con el pulgar hacia arriba: la conocida coloquialmente como marca allright.

En Alcampo suele haber una enorme variedad de productos estacionales, y Navidad no iba a ser menos. Combinan primeras marcas con su marca propia, incluyendo los sabores clásicos de turrón y muchos pralinés más o menos creativos. Bajan ligeramente de precio las gamas baratas, y suben apenas un céntimo las referencias de duro y blanco Auchan.

Los turrones Auchan de calidad media y suprema, como el duro o el blando clásicos, están elaborados por José Garrigós. Algunos turrones diversos con chocolate están fabricados por Chocolates del Norte, fabricantes de los conocidos turrones Lacasa, otros por Ibercacao. Los de la marca económica son obra de Mira y Llorens, también con sede en Jijona. Siguen destacando las referencias de más calidad, bajo el nombre Alcampo Gourmet, con sello IGP de Alicante y Jijona, y son las que más suben de precio.

• Turrón de Alicante Alcampo Gourmet IGP: 4,19 euros por 250 g (16,76 euros el kilo).
• Turrón de Jijona Alcampo Gourmet IGP: 4,19 euros por 250 g (16,76 euros el kilo).
• Turrón duro Auchan: 2,59 euros por 250 g (10,36 euros el kilo).
• Turrón blando Auchan: 2,59 euros por 250 g (10,36 euros el kilo).
• Turrón duro económico Auchan: 1,58 euros por 200 g (7,90 euros el kilo).
• Turrón blando económico Auchan: 1,58 euros por 200 g (7,90 euros el kilo).
• Turrón de chocolate crujiente Auchan: 1,94 euros por 250 g (7,76 euros el kilo).
• Turrón de chocolate crujiente económico Auchan: 1,90 euros por 250 g (7,60 euros el kilo).
• Turrón de yema tostada Auchan: 2,07 euros por 250 g (8,28 euros el kilo).

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¿Cuánto podemos ahorrar comprando turrones de marca blanca?

Ahora que ya tenemos una visión general de los turrones de marca blanca de las principales tiendas, vamos a revisar también los precios aproximados de las primeras marcas más conocidas. Puede haber ligeras variaciones según el centro, pero tomando a Alcampo, que según la OCU es el supermercado nacional con menores precios, nos sirve como referencia general.

Tras la subida de precios generalizada que vimos las navidades pasadas, este año los precios se han estabilizado en las marcas de fabricante (en algunos casos incluso han disminuido). Ahora bien, la diferencia entre estas y la marca blanca, aunque en muchos casos hablamos de exactamente los mismos turrones, sigue siendo importante.

• Turrón El Lobo duro y blando: en torno a 5,22 euros por 250 g (20,88 euros el kilo).
• Turrón El Almendro duro y blando: desde 4,95 euros por 250 g (19,80 euros el kilo).
• Turrón 1880 duro y blando: desde 10,73 euros por 250 g (42,92 el kilo).
• Turrón Delaviuda duro y blando: desde 4,89 euros por 250 g (19,56 euros el kilo).
• Turrón Vicens duro y blando: desde 11,95 euros por 500 g (23,90 euros el kilo).
• Turrón de chocolate crujiente clásico Suchard: desde 3,79 euros por 230 g (16,48 euros el kilo).

Lo que gastemos dependerá, obviamente, de dónde vayamos a comprar y qué cantidades, pero está claro que sí se puede ahorrar con turrones de marca blanca. Comparando entre el turrón duro más barato y el más caro, el ahorro puede ser de más del 50 %. Aunque también hay que considerar la calidad, los turrones del mismo proveedor, pero con marca blanca, pueden costar casi la mitad. Además, hay una diferencia sensible de precio para los productos de marca en los distintos supermercados: como norma general, es Alcampo el supermercado que ofrece precios más asequibles en productos de marca.

Creo que en ciertos productos reservados a pocos días del año merece la pena buscar la mejor calidad que nos podamos permitir, si de verdad es un dulce que disfrutamos en casa. Eso sí, hay marcas blancas de excelente calidad -como demuestran los fabricantes, la mayoría expertos turroneros de Jijona- que incluso superan el precio de otras más "oficiales".

¿Hay tanta diferencia entre el turrón duro económico de Alcampo y el de 1880 (7,90 y 42,92 euros el kilo, respectivamente). Por supuesto -para algo el segundo se autodenomina "el turrón más caro del mundo"-, pero también hay una gran variedad de gamas medias que nos pueden ahorrar unos cuantos euros, sobre todo si tenemos una familia muy numerosa y apasionada del turrón.

Al final todo depende de nuestros gustos y nuestro presupuesto, pero lo mejor es comparar bien y no comprar a lo loco. Siempre es preferible invertir un poco más en un producto de buena calidad y degustarlo con mesura, que inflarse a turrones mediocres durante un mes, por muy baratos que sean.

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Las marcas de distribución, conocidas popularmente como marcas blancas, ocupan cada vez más espacio en los lineales de las principales cadenas de supermercados en España como Mercadona, Lidl o Dia. Esto afecta directamente a las marcas de fabricante, cuyo sector no solo tiene menos espacios donde ofrecer sus productos al consumidor, también sufre una caída de la innovación.

Son las principales conclusiones extraídas del informe 'Radar de la Innovación 2023', el estudio anual presentado por la consultora Kantar que aborda el estado de la innovación en el sector de Gran Consumo en España.

La consultora, especializada en el comportamiento del consumidor a nivel global, considera que la innovación es una de la claves fundamentales como motor económico de las marcas de alimentación y productos de consumo, pero sigue en mínimos históricos, un 43% por debajo de 2010. Y el gran culpable es la marca blanca que 'expulsa' a las marcas de fabricante, como le está ocurriendo a Grupo Pascual en Mercadona.

Según los datos del informe de Kantar presentado hace unos días, las cadenas que menos las incluye son precisamente Mercadona, con un 0%, y Lidl, con un 4%. Les siguen, Dia y Aldi, situándose en un 10%, y Ahorramás en un 16%,

En el lado contrario, son Carrefour (61%), Alcampo (38%) y Eroski (29%) las tres cadenas con un mayor porcentaje de de introducción de nuevos productos en sus lineales en 2023, seguidos de El Corte Inglés, con un 25%.

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Por qué es importante la innovación

Los expertos de Kantar señalan que la innovación en gran consumo no solo es importante para aumentar las ventas de la propia marca, sino que “también tiene un impacto positivo en todo el mercado, del que se benefician todos los actores de la cadena, lo que finalmente repercute en el consumidor final”.

Puesto que es necesario invertir para lanzar un producto innovador que aumente las ventas y sea bien recibido por el público, el papel de los supermercados es crucial. Si el consumidor no encuentra esos nuevos productos en sus tiendas de referencia habitual -recordemos que Mercadona es líder en cuota de mercado-, difícilmente tendrá su hueco en la cesta de la compra. Las innovaciones que tuvieron éxito en 2023 obtuvieron un 46% de distribución mientras que las que no, solo un 24%.

“La falta de apoyo hace mucho daño al crecimiento de los mercados y al bienestar de los consumidores”, ha declarado Ignacio Larracoechea, presidente de Promarca.  “Hace que sea imposible obtener el retorno de inversión necesario para cualquier innovación, lo que es la principal causa de la disminución del 43% en los lanzamientos de innovaciones en este sector entre 2010 y 2023”.

Imágenes | Unsplash/Victoriano Izquierdo

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La cadena de supermercados Dia ha pasado por unos últimos años algo tumultosos, pero ha sabido mantenerse a flote y mantiene hoy su estatus de súper del barrio. La profunda reforma de sus tiendas, la renovación de catálogo y el rebranding de sus marcas han posicionado a la empresa como una digna competidora en esa jungla que protagonizan hoy las marcas blancas.

Fundada en 1979 en Madrid con un primer local nacido como tienda de descuento con precios muy ajustados, Dia (Distribuidora Internacional de Alimentación, S. A.) opera hoy en España, Argentina y Brasil tras su última salida de Portugal.

La compañía tuvo que superar una grave crisis financiera que alcanzó su culmen hacia el año 2018, cuando logró ampliar el capital y renegociar sus deudas con los bancos para fortalecer la estructura capital del grupo. Paralelamente a los problemas económicos, en 2022 se vio salpicada por la guerra de Ucrania, una polémica que acabaría con la salida de Mijaíl Fridman del consejo de administración de LetterOne, principal fondo de inversión de capital de la cadena, al aparecer en la lista de oligarcas sancionados por Bruselas por la invasión rusa.

El último gran cambio a nivel empresarial de la compañía llegaría en 2023, cuando culminó el traspaso definitivo de 224 tiendas a la francesa Alcampo.

De cara más al usuario, Dia ha experimentado un profundo lavado de cara en la última década, con esa modernización de los locales que se han quitado de encima el aspecto algo destartalado y anticuado que tenían antiguamente las tiendas más de descuento, que recortaban gastos en las instalaciones.

Además, los nuevos productos, configurados bajo lo que la compañía llama Nueva Calidad Dia, han traído aires nuevos a sus lineales, atrayendo a un público más joven con nombres y diseños mucho más juveniles, divertidos, algo socarrones y muy llamativos, como la celebrada marca propia de limpieza Super Paco.

Afortunadamente, ese cambio no se ha quedado en mera fachada y también la calidad de muchos de sus productos propios es más que notable, con precios ajustados y competitivos. Como ya hicimos con Lidl, Carrefour o Mercadona, hemos preguntado en el equipo de DAP cuáles son nuestros favoritos, y tenemos un buen listado de imprescindibles.

Aceite de oliva virgen extra La Almazara del Olivar

Carmen Tia Alia lo tiene muy claro. “Es de los mejores de marca blanca que he probado. Lo compro desde hace años y hay veces en que solo voy a Dia a por él”.

Bajo el nombre de 'La almazara del olivar', la cadena presenta varios formatos de su virgen extra, saliendo más a cuenta comprar la garrafa de tres litros si lo utilizamos con frecuencia. Sale actualmente a menos de 10 euros el litro y está fabricado por Aceites Toledo.

Yogures Dia Láctea

Los lácteos propios de Dia tienen muchos fans entre los clientes, que eligieron al griego como uno de los mejores productos de la empresa. El yogur natural, también en sus variedades de azucarado y con azúcar de caña, se elabora con leche española entera, lo que otorga un sabor más auténtico y una mejor textura.

Pakus y Carmen son especialmente aficionados a estos yogures, y Carmen destaca la gama de desnatados, muy sabrosos y especialmente cremosos para ser yogures sin grasa. Incluso los naturales tienen un sabor lácteo dulzón con menor acidez.

El yogur natural Dia se puede adquirir además en un pack de 8 unidades de 125 g, con un precio de 1,49 euros, mientras que el desnatado se presenta en formatos de seis unidades por, 1,09 euros.. Están fabricados por Postres Reina, conocida empresa de la Región de Murcia con sede en Caravaca de la Cruz.

Lomos de salmón Selección Mundial

No hay que perder de vista los cajones de ultracongelados. Carmen Tia Alia tiene bien fichados unos lomos de salmón congelados, envasados al vacío de manera individual, que le parecen especialmente buenos. “Lo del envase es comodísimo cuando solo se cocina para uno”.

Contienen solamente salmón natural y sal, proceden del mar de Noruega y proceden del proveedor Globalimar Europa. Su precio habitual es de 6,19 euros por 250 g, aunque suele contar con ofertas para socios del Club, pudiendo encontrarse a poco más de cuatro euros y medio.

Patatas artesanas a la sartén Snack Maniac

Entrando en sector de snacks, la cadena tiene muchos productos destacados. Miguel Ayuso es particularmente fan de las patatas fritas estilo de sartén. “Son las que vienen dos bolsas de plástico dentro de una de papel. Son, con diferencia, las que más me gustan de supermercado, por encima de las marcas más conocidas (y mucho más caras). El Dia no me pilla muy a mano pero voy exclusivamente a por esto. Es con las que hago la tortilla de patatas chips”.

Cada paquete viene con dos bolsas de 150 g cada una a un precio total de 1,75 € euros (5,83 euros el kilo). Solo contienen patata, aceite de girasol y sal, y el fabricante es Cyl Ibersnacks, empresa que opera desde Medina del Campo especializada en aperitivos de patatas fritas y otros snacks.

Frutos secos Naturmundo

Bajo la marca blanca Naturmundo se agrupan todos los frutos secos y aperitivos similares con ánimo de ofrecer snacks más saludables, incluyendo frutas secas como orejones y dátiles y tortitas de arroz y maíz. Hay mezclas originales, como el Mix Harmony con cerezas secas y nueces pecanas.

Personalmente destaco todos los tostados sin sal, especialmente las pipas gigantes (0,99 euros), los pistachos y los cacahuetes con cáscara, además de las estupendas almendras al natural con piel, que salen a buen precio con su bolsa de 200 g por 2,35 euros el kilo. Son almendras de España y están fabricadas por Healthy Matrix Warehouse, en Mutxamel (Alicante).

Tortillas de trigo Al Punto

Gustan especialmente a Miguel Ayuso, quien nos dice que “son como las de Carrefour, de Mission Foods, y están muy buenas. Las tortillas integrales, además, están muy logradas. Son las que suelo comprar”. La bolsa de ambas variedades viene con 320 g, con ocho unidades, y cuestan 1,35 euros en versión refinada y 1,79 euros las integrales.

Regañás El molino de Dia

Elaboradas con 100 % aceite de oliva virgen extra y el punto justo de semillas de sésamo, estas regañás son un pequeño vicio para comer solas, con una cerveza en casa o como parte de un picoteo para acompañar quesos o hummus, además en casa nos gustan mucho como complemento de cremas calientes y frías.

A un precio de 0,99 euros la bolsa de 250 g, las suelo comprar cuando se me han gastado las regañás caseras que preparo habitualmente y tengo el antojo, ya que son un básico de mi despensa. Están elaboradas por la Panadería Andrés López Carmona, de Marchena (Sevilla).

Bebidas vegetales sin azúcar Vegedia

La gama de bebidas vegetales Vegedia es, francamente, excelente, de las mejores en sabor y relación calidad precio. Yo consumo habitualmente la bebida de soja sin azúcar, que no lleva ningún edulcorante y me gusta mucho la textura y sabor neutro. Además de salir mucho más barata que las principales marcas, a 0,99 euros el brick de un litro, me gusta su contenido nutricional, rico en proteínas y calcio. La fabrica Frías Alimentación, de Burgos.

Aunque no es mi alternativa a la leche de cabecera, pues la bebida de soja es mucho más nutritiva, la de avena Vegedia sin azúcar es también muy buena, con un sabor muy rico que apetece más en verano servida muy fría.

Tiene un 16% de avena y no lleva más que el cereal y agua, además de vitaminas y minerales. En este caso sale a 1,09 euros el litro y la fabrica Natur-All.

Café en cápsulas Arom'arte

Tengo familiares que utilizan cafetera de cápsulas y estas son realmente buenas, dentro de la gama de monodosis, sin dispararse tanto de precio como marcas punteras.

Las mejores son algo más caras, la gama especial orígenes de Colombia y Brasil, en paquetes de 10 unidades con certificación RFA, granos 100% arábica. Ambas cuestan 2,09 euros (0,21 euros la cápsula) y están fabricadas por Cafés Toscaf.

Pepinillos agridulces Vegecampo

Me pongo nerviosa si no tengo al menos un tarro de pepinillos agridulces en la nevera o en la despensa sin abrir. Me gustan al estilo germano, bien aliñados con hierbas y especias, sin sabor a anchoa ni nada raro.

Aunque no son mis favoritos de marca blanca, pues los de Aldi ganan por goleada a todos, los pepinillos agridulces Vegecampo de Dia también me gustan mucho. Son grandes y jugosos, con el punto perfecto entre esa textura crujiente y el interior carnoso, equilibrados en acidez y con buen aroma.

Fabricados por la empresa especializada en encurtidos Comercial Rioverde, el frasco de 360 g sale por 1,65 euros.

Pimientos del piquillo DOP Lodosa

La diferencia de unos buenos piquillos con denominación de origen nacional frente a otros de China o cualquier otro lugar es abismal. Estos, de la gama Delicias de Dia, cuentan con su correspondiente sello DOP y son excelentes para una marca blanca.

Se presentan enteros, carnosos y sabrosos, sin tanta acidez como otros, en un tarro de vidrio (me gustan más que las latas) y están bien asados, casi parecen a la leña. El peso escurrido son 220 g y cuestan 3,45 euros.

Espárragos blancos IGP de Navarra

Misma idea que los pimientos es la que presentan los espárragos Delicias de Dia, con sello de indicación geográfica protegida de Navarra. Sin ser tan espectaculares como los espárragos cojonudos de marcas reconocidas, por el precio que cuestan resultan fabulosos, de buen grosor, tiernos y sabrosos. El frasco de 205 g de peso escurrido cuesta 3,99 euros.

Pochas cocidas Vegecampo

Las alubias pochas cocidas Vegecampo no son la legumbre en bote más barata, pero para una comida de lujo rápida para 1-2 personas están buenísimas. Es de los pocos supermercados donde las puedo encontrar sin ir a grandes superficies, aunque no siempre tienen y tampoco suelen traer muchas unidades, así que cuando las veo aprovecho.

Son pochas de Navarra cocidas en agua con sal en un tarro de 450 g de peso escurrido, a 3,79 euros. Para tener siempre en la despensa a falta de pochas frescas.

Quesos de la Selección Mundial

Además de los yogures, el sector lácteo donde Dia se ha marcado un gran tanto es en sus quesos internacionales agrupados bajo la marca propia Selección Mundial. Triunfan en todo el equipo, sobre todo los italianos. Son quesos de verdad.

Jaime de las Heras destaca el buen precio y la calidad que presentan y que uno espera encontrar en estos productos, pero que en España solemos mancillar al no cumplir con las expectativas. “Me parecen bien conseguidos tanto la burrata como la mozzarella con las que se renovaron”, nos dice. La mozzarella DOP es auténtica di bufala campana, elaborada con 100 % leche de búfala, y cuesta 1,89 euros el envase de 150 g.

Coincido con ambos, sumando además un indispensable ya en casa, la  la cuña de Parmigiano Reggiano, parmesano auténtico con sello de certificación DOP. También le gusta mucho a Miguel Ayuso. “Está francamente bueno. Es de la conocida marca Zanetti pero bastante más barato: a 23 euros el kilo cuando de marca suele superar los 26”. La cuña de parmigiano reggiano de 150 g sale por 3,45 euros.

Jamón cocido Nuestra Alacena

Otro éxito entre nuestro equipo y que también destacan los clientes de Dia, como confirma Pilar Hermida, directora de comunicación de la compañía –y también conocida influencer gastronómica desde su cuenta La Gastrónoma– , es el jamón cocido extra, elaborado con un nada desdeñable porcentaje de 97% de carne de cerdo. “Es un buen ejemplo de nuestro trabajo por mejorar la calidad de los productos y su valor nutricional: 100% origen España y 97% carne, por encima de la media del mercado”, nos cuenta.

También gusta mucho a Pakus, que destaca el sabor y la frescura, y Miguel Ayuso. “Esto lo han puesto ya muchos compañeros porque, ciertamente, el jamón cocido de calidad extra del Dia es de los mejores del supermercado, con 97% de cerdo. Muy rico para hacer sándwiches o lo que surja”. Y tengo que añadir que tiene el visto bueno de mi gato, todo un sibarita en cuanto a fiambre se refiere.

Además del alto porcentaje de carne hay que mencionar que no lleva ningún almidón o harina, y su bajo contenido en azúcares. Está elaborado por Embutidos Monells y el envase de 150 g cuesta 1,99 euros.

Filetes de atún claro en aceite de oliva María Marinera

Elaborado por la marca gallega Frinsa del Noroeste, especializada en conservas marineras y afincada en La Coruña, es para Miguel Ayuso una de las mejores conservas de atún de marca blanca del mercado, nada que ver con las latas de gamas económicas.

El atún claro María Marinera de Dia está elaborado solo con atún, aceite de oliva y sal, y se presenta en frascos de vidrio de 140 g, por un precio de 3,95 euros, 28,21 euros el kilo. La textura es muy buena y también el sabor, jugoso, equilibrado en sal y con un aceite de calidad decente que no enmascara el producto.

Chocolate negro 85% cacao Temptation

Los chocolates más especiales de Dia también son un producto renovado a destacar en su marca blanca. Para un consumo ocasional en casa a modo de capricho, Joana Costa lo tiene claro.

“Cuando voy salgo con el chocolate Placer InmeDIAto 85% cacao. Tiene un sabor muy intenso perfecto para darse un capricho con el mínimo de azúcar”. La tableta de 100 g cuesta 1,25 euros el kilo, y lo elabora Europraliné.

Imágenes | DIA

En DAP | Los 29 mejores productos de marca blanca de Mercadona, según el equipo de Directo al Paladar

En DAP | Los 10 mejores productos de supermercados DIA (según sus propios clientes)

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un informe comparativo analizando la oferta y los precios de los productos ecológicos (orgánicos, eco o bio) disponibles en las principales cadenas de supermercados de España, prestando especial atención a los básicos de la cesta de la compra y las marcas blancas propias.

El estudio concluye que Alcampo, El Corte Inglés, Carrefour y Eroski son las cuatro grandes cadenas que más han apostado en los últimos años por reforzar su gama de productos y alimentos con certificación ecológica, de comercio justo o de sostenibilidad, en gran medida gracias a lanzar y potenciar sus propias marcas blancas en esta categoría. Según la organización, esto permite al consumidor realizar una compra básica general en estos centros solo con productos eco, pero los precios siguen siendo muy elevados.

Es el otro dato que destaca el informe, ya que afirma que una compra ecológica sale un 54 % más cara, de media, que las marcas líderes, y tres veces más que las marcas blancas no ecológicas de los mismos supermercados, especialmente en productos de droguería y cuidado personal. Los alimentos frescos bio suelen costar, de media, el doble.

A Mercadona no le interesa lo ecológico

Detrás de las cuatro cadenas mencionadas, la OCU destaca también la oferta ecológica de otras compañías como Gadis, Condis, Consum, Aldi, Caprabo o BM, con un 25 % de productos ecológicos básicos, mientras que MAS, Lidl y Dia suman al menos un 15 %, de media aproximada.

En la cola de la lista aparece Mercadona, que apenas ha apostado nunca por productos ecológicos y no cuenta con ellos entre sus populares marcas blancas; la OCU califica de "sorprendente" que la cadena de Roig siga "sin ofrecer ni un solo producto básico con certificado ecológico", pese a ser líder en cuota de mercado.

Al lanzar sus propias marcas blancas ecológicas, el precio de estos productos en los supermercados generalistas se reduce, pero siguen siendo más caros que los convencionales.

El aumento de las ventas de de lo ecológico en los últimos años ha ido acorde con el auge de las tendencias por la alimentación más saludable y estilos de vida más sostenibles, pese a que el certificado eco o bio lo único que asegura es que se cumple con los reglamentos vigentes para obtener el sello correspondiente.

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Mercadona es, hoy por hoy, la cadena de supermercados favorita de los españoles: acapara el 24,8% de la cuota de mercado.

Habría que escribir un libro, más que un artículo, para analizar las razones por las que la empresa de Juan Roig ha tenido tanto éxito, pero sin duda su selección de productos de marca blanca de alimentación, enmarcados bajo la insignia Hacendado, tiene algo que ver.

Mercadona es la cadena de distribución de España que vende más productos de marca blanca, con una oferta muy adaptada al público local (principalmente levantino), pero abierta productos innovadores, que cuentan con un nutrido fenómeno fan ávido de novedades.

En Directo al Paladar

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Algunos productos de Mercadona no solo cuentan con los parabienes de Forocoches, sino que que convencen también a los cocinillas más exigentes, como son nuestros compañeros de Directo al Paladar.

Hemos preguntado al equipo de editores qué alimentos no faltan nunca en su cesta de la compra cuando visitan Mercadona, incluyendo los nuevos artículos que se han estrenado en el último año. No olvides visitar también los reportajes con nuestros productos favoritos de Lidl y Carrefour.

1. Hummus

No podía faltar en esta lista uno de los productos estrellas de Hacendado: el hummus que elabora la empresa barcelonesa Rensika, que se comercializa con la marca YGriega en todo tipo de supermercados, y bajo las enseñas Simply Greek y Hacendado en Mercadona. La tarrina de 240 g cuesta 1,10 euros, y es un aliado perfecto para un aperitivo rápido o para aderezar sándwiches.

2. Wakame y edemame congelado

En la sección de congelados, encontramos estos dos productos japoneses, perfectos como aperitivo y guarnición. El wakame (1,25 € el paquete de 125 g) viene ya preparado como ensalada y solo hay que descongelarlo, y el edamame (1,60€ el paquete de 500 g) se presenta al natural, por lo que debemos cocinarlo a nuestro gusto.

3. Queso cheddar curado

El queso cheddar curado, elaborado en Inglaterra con leche de vaca pasteurizada, es uno de los favoritos de Mercadona tanto de Carmen Tía Alia como de Pakus, que asegura que "está buenísimo y sale muy bien de precio". En concreto, se vende a 7,67 euros el kilo, en envases de 300 g.

4. Tahini (NUEVO)

Nuestra compañera Lilina Fuchs celebra que Mercadona tenga ya en sus lineales la clásica pasta de sesamo de Oriente Medio, con la que realiza un montón de platos. "Tiene buen sabor y aroma, con una textura homogénea muy agradable y fácil de mezclar", apunta. Tiene un precio de 2,80€ el tarro de 200 g (14 euros el kilo).

5. Pollo asado

Pakus recomienda el pollo asado envasado de Mercadona, para hacer en el horno convencional o microondas, "un apaño buenísimo cuando no quieres cocinar". El paquete de un kilo tiene un precio de 4,45€.

6. Pan de nueces, de bolo, de cristal y Broa de maíz (NUEVO)

Son varios los productos que nuestros editores destacan de la sección de horno. Para Carmen Tía Alia es imprescindible el pan de nueces (1,50 € la unidad de 350 g), que considera fabuloso para acompañar quesos, y María Llanos se queda con el pan bolo de carral (1,35 € la unidad de 50 g) y los panes de cristal redondo (0,35€ la unidad de 78 g), con los que hace hace a menudo bocadillos para cenar.

Este año ha llegado además un pan Broa de máiz, que se ha convertido en uno de los favoritos de Liliana Fuchs: "Me recuerda mucho a los panes portugueses y gallegos, de corteza crujiente y miga húmeda, dulzona y consistente, hasta ahora muy raros de ver fuera de sus regiones".

7. Ajo negro

"Me gusta que tienen ajo negro, cosa difícil de encontrar en otros supermercados, además en formato súper cómodo: en tarrina y con los dientes pelados y sueltos", explica Carmen Tía Alia. La tarrina, de 85 g, tiene un precio de 3,99 euros. El producto está elaborado en Las Pedroñeras (Cuenca), la capital del ajo.

8. Aceitunas rellenas de jalapeño

Estas aceitunas verdes rellenas de pimiento jalapeño son las preferidas de Pakus, que no duda en calificarlas de "impresionantes". Se venden enlatadas en botes de 150 g (peso escurrido) a un precio de 1,35 euros.

9. Queso crema y queso batido cero

El queso crema de Mercadona, que se vende con la denominación "queso untar suave" (1 euros la tarrina de 300 g) es un fijo de la cesta de la compra de Carmen Tía Alia. En la sección de refrigerados, encontraremos junto a él el queso fresco batido (similar al fromage blanc francés), a 0,9 euros la tarrina de medio kilo, que María Llanos considera "ideal". Con él podemos elaborar recetas como esta tarta de queso batido.

10. Yogures griego y desnatados

Tanto Carmen Tía Alia como María Llanos son también consumidoras de los yogures de Mercadona, en concreto de tipo griego y desnatado. A Llanos le gustan tanto los naturales como los de sabores, que considera "cremosos de verdad".

11. Guacamole

Otro superventas de Mercadona, que es un fijo en la cesta de Jaime de las Heras porque "apenas tiene guarradas". Está compuesto en un 95 % por aguacate y, aunque la textura es lo que más falla respecto al guacamole casero, está claro que gusta. Lo elabora en Málaga la empresa Frutas Montosa y se vende en tarrinas de 200 y 500 g.

12. Infusiones de jengibre y piña colada (NUEVO)

Nuestra compañera Liliana Fuchs no es muy amiga del té –cuando quiere un estimulante, su especialidad es el café– y por ello celebra la llegada de nuevas infusiones sin teina. "Están ricas", anuncia. Y, además, no llevan grapas. Cuestan ambas cajas, con 20 bolsitas, 1,35 €.

13. Galletas gofre rellenas de caramelo

Estas galletas gofre son típicas de Holanda, y allí fabrican este capricho solo recomendable para un consumo ocasional, pero al que Carmen Tía Alia no se resiste. El paquete de 400 g tiene un precio de 1,65 euros.

14. Coulant de chocolate

El coulant de chocolate de Mercadona es un hito de la bollería industrial, recomendado también por Carmen Tía Alia. Se vende refrigerado, en envases de 2 unidades (1,95 euros el paquete), que deben calentarse en el microondas para que el chocolate se funda. Están elaborados en Bélgica.

15. Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra de Mercadona se vende en botellas de un litro y garrafas de tres (a 4,15 euros el litro el primer formato y 4 el segundo). Esta elaborado por la cooperativa sevillana Oleoestepa, cuyo AOVE de marca propia cuesta casi 5 euros el litro.

16. Tomate frito casero

Nunca una salsa de tomate industrial está mejor que su versión casera (sobre todo si usamos fruta de temporada), pero el tomate frito "receta artesana" de Mercadona, que se vende en botes de cristal de distintos tamaños, es una de las mejores alternativas.

17. Masa de hojaldre de mantequilla

El hojaldre es una masa muy compleja de hacer en casa, razón por la cuál casi todo el mundo la compra ya elaborada. La mayoría de masas de hojaldre que encontramos en los supermercados (también en Mercadona) se elaboran con grasas vegetales, pero esta masa que tiene un 23 % de mantequilla tiene mucho más sabor, y es ideal para cocinar todo tipo de dulces. Cuesta 2,38 euros el pack de dos láminas de 260 g y está elaborada por Casa Tarradellas.

18. Picos camperos de Jerez

En Mercadona encontramos picos y colines de muchos tipos, pero Carmen Tía Alia recomienda los que se venden en un paquete de dos envases individuales, con la denominación Picos camperos de Jerez. Los elabora para Mercadona la empresa Anitin y se venden a 1,20 euros los 400 g.

19. Pechuga de pavo a las finas hierbas

Este embutido de pavo aderezado con hierbas es uno de los favoritos de María Llanos pues, asegura, "le da un toque especial a todo: las ensaladas, los sandwiches..." Está elaborado para Hacendado por Casa Tarradellas, y tiene un precio de 9,50 euros el kilo (se vende en paquetes de 200 g).

20. Mix de verduras jardinera

Este mix de verduras frescas está compuesto por calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y puerro, lavados y cortados en porciones de un bocado. El producto se puede comer directamente salteado o al microondas con un aderezo al gusto, o usar para elaborar otras recetas. "Es lo primero que entra en mi lista de la compra", asegura María Llanos. "Durante un tiempo no lo tuvieron y me dejaron sin un imprescindible. Con esta bolsa hago mis sofritos. Tiene una caducidad temprana, pero la puedes hacer al vapor si ves que se acerca el día y luego pasar por la sartén". Tiene un precio de 1,45 euros el paquete de 400 g.

21. Longaniza de pascua y del payés

"Para mi es de las mejores", asegura María Llanos. "La he probado en otros sitios y no me gusta tanto. Las uso para hacer tablas de quesos y son las dos deliciosas". La longaniza del payés se vende en un pack de dos sobres de 62,5 g a 1,50 euros y la longaniza de Pascua (que se vende durante todo el año), viene también en dos paquetes, estos de 145 g, y cuesta 3 euros.

22. Salsa pesto alla genovese

Otro de los básicos de Mercadona de María Llanos es este pesto en bote, elaborado en Italia por la conocida conservera Polli. Como de costumbre, lo mejor es siempre hacer pesto casero, pero si no tenemos tiempo (o no encontramos albahaca fresca) esta es una buena alternativa. Los ingredientes son correctos, y tiene un 6 % de piñones, que es el ingrediente en el que más suelen racanear los pestos industriales. Tiene un precio de 1,50 euros el bote de 200 g.

23. Queso viejo tostado

El queso viejo tostado que fabrica la empresa vallisoletana Entrepinares para Mercadona obtuvo en 2018 la medalla súper oro en la categoría “Queso elaborado con la leche de más de un animal” en los prestigiosos World Cheese Award. El queso, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, es todo un éxito, tanto que no siempre es fácil verlo en los supermercados, pues suele agotarse muy rápido cada vez que llega una nueva remesa.

24. Preparado para salmón ahumado

Esta mezcla de especias para marinar pescado lleva azúcar, sal, bicarbonato sódico y aroma de humo. Es uno de los imprescindibles de Carmen Tía Alia, que suele usarlo para marinar salmón, peor tabién otros pescados. "Tiene un ligero punto ahumado muy rico y es cómodo porque no hay que andar pesando los ingredientes", apunta. Tiene un precio de 2 euros el bote de 750 g.

25. Chocolate negro Fundir

Este chocolate negro de Hacendado, fabricado por Antiu Xixona, es ideal para elaborar todo tipo de postres. "Tan rico que me lo como tal cual...", reconoce Carmen Tia Alia. "Nunca llega a convertirse en postre". Tiene un precio de 0,90 euros la tableta de 200 g.

26. Panna cotta de café con leche

La panna cotta de café, fabricada por la empresa valenciana Postres Lácteos Romar, es un habitual en las celebraciones familiares de Carmen Tía Alia. Ella siempre cocina, pero se la ponen sus padres cuando va a comer a su casa y le parece estupendo: "Es súper cremosa y está mil veces más rica que muchas que he comido en restaurantes italianos". Cuesta 1,50 euros el pack de cuatro tarrinas de 100 g.

27. Frutas congeladas

Mercadona dispone de un surtido cambiante de frutas ultracongeladas, que se presentan peladas y cortadas al natural. "Son ideales para smoothies, postres y helados", explica María Llanos. Actualmente encontraremos en los lineales piña y arándanos, pero entran y salen otro tipo de frutas del bosque.

28. Salvado de avena

El salvado de avena de Hacendado es un fijo en el desayuno de Carmen Tía Alia, que acostumbra a echar una cucharada en su té todas las mañanas. "También lo añado a bizcochos, panes y otras masas", explica nuestra editoria. "Aporta más fibra que los copos, porque el salvado es la corteza del cereal y es donde está toda la fibra". Tiene un precio de 1,15 euros el paquete de medio kilo.

29. Trenza de hojaldre

Nuestra directora de audiencias, Aldara Pérez, insiste en que la lista no puede estar completa sin la trenza de hojaldre que se vende en la sección de horno, que además de estar buenísima ha sido todo un fenómeno en redes sociales. Este clásico moderno de Mercadona está inspirado en un dulce original de la región de Almudévar (Huesca), que si te animas puedes hacer tú mismo en casa.

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Tenía que pasar, tarde o temprano el sistema de café en cápsulas bajo demanda encontraría un competidor que le hiciera sombra, y parece que ese momento está a punto de llegar en forma de marca blanca. Se trata de la multinacional United Coffee, que bajo el nombre de Unión Tostadora provee de café a Mercadona. Este supermercado de bajo precio, posee una marca blanca propia que goza de gran prestigio entre los consumidores, razón por la cual se puede presumir del éxito de esta operación comercial.

Esta cuestión no es nueva, ya anteriormente otras marcas de café han salido a la palestra para competir con la exclusividad de Nespresso, fabricando cápsulas compatibles con sus máquinas o llegando a acuerdos con fabricantes de cafeteras. United Coffee presenta un sistema de cápsulas con once variedades de café, que se comercializarán bajo marcas blancas junto a sus correspondientes cafeteras.

Al parecer, será ofrecido primero a Mercadona, para pasar más adelante a otras cadenas de alimentación con las que también les une una relación comercial. Veremos cómo responde el consumidor, si se mantiene fiel a la gran marca de referencia en café en cápsulas o sucumbe ante los precios atractivos, la facilidad de compra, y el aliciente de una marca blanca de prestigio.

Vía | El confidencial
Imagen vía | Joe Shlabotnik en Flickr
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En Directo al Paladar hace tiempo os hablamos de una forma sencilla y rápida de averiguar quién fabrica las marcas blancas, era através de de la pagina web del Ministerio de Sanidad y Consumo y en concreto en la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

En Ahorro diario nos ponen sobre la pista que hay un método mucho más rápido y más sencillo. Se trata de una web basada en wiki, marcasblancas.wikispaces.com. En la web podemos encontrar la información que buscamos en un directorio de los distribuidores de los productos junto con el fabricante o bien por marcas que no fabrican para otros así como marcas blancas idénticas a primeras marcas.

Esto último es algo a destacar puesto que aunque una primera marca fabrique para otros no quiere decir que sea de la misma calidad. Y si tenemos datos contrastados de que es la misma calidad, y además más barato es mucho mejor para todos.

Vía | Ahorro diario
En Directo al Paladar | ¿Quién fabrica las marcas blancas?
En Directo al Paladar | Comparación de horchatas de marca blanca: Eroski, Hacendado y SuperSol (I)

El calor está con nosotros desde hace tiempo y no tiene pinta de apaciguar. Algunos de los remedios que utilizamos para combatirlo es mantenernos hidratados constantemente con agua o bebidas. La horchata es una de las preferidas por esta epoca del año así que hoy me he armado con paciencia y he recorrido algunos de los super e hiper en busca de las horchatas de marca blanca más representativas con la intención de hacer una comparación y posterior evaluación.

Lo primero, solo por curiosidad, era saber quiénes serán los fabricantes de cada horchata. Por ejemplo en el caso de superSol el fabricante es Clesa, por otro lado tenemos el fabricante de la marca Don Simón para la horchata de Eroski y por último un fabricante y envasador valenciano de horchatas, DAFSA, para la horchata de Mercadona.

Para hacer la valoración me fijaré en el packaging (diseño, materiales, información) y cualidades organolépticas (vista, olfato y sabor).

Horchata de Eroski

Packaging. Nos encontramos con una horchata de aspecto moderno. Si bien es cierto que es plástico el envase, lo cual lo hace totalmente reciclable, tiene una forma atractiva a la vista y colores llamativos, diferente a cualquier otra horchata. El tapón es de rosca con amplitud de boca.

Nos ofrece información nutricional tanto en la parte posterior como en la frontal. Además información sobre lo que implica su consumo en la Cantidad Diaria Recomendad (CDR) de cada uno de sus valores nutricionales. También tenemos información de los ingredientes y conservación en castellano, gallego, catalán y vasco.

Cualidades organolépticas. A la vista tiene un colo marfil muy propio de la horchata y en aromas se nos queda grabado el olor a chufa y con algún toque a limón. Lo mismo ocurre en sabor, aunque no me ha gustado mucho el exceso de azúcar en paladar, a pesar de que sea una de las que menos azúcar tiene.

Horchata Hacendado

Packaging. Es una horchata de aspecto clásico a pesar de que el envase es moderno. Es un brick con seis caras y tapón de rosca similar a los bricks de leche. También nos ofrece información nutricional, modos de conservación y de empleo, además de los ingredientes. Un aspecto a tener en cuenta es que es una horchata certificada por la Denominación de Origen Chufa de Valencia.

Cualidades organolépticas. De aspecto es muy similar a la horchata de Eroski, un color blanquecino muy parecido. En aroma destaca la chufs principalmente y no se nota ningún otro o son muy sutiles. En boca contrasta ese sabor ya que se atempera bastante con los aromas de la canela y el limón. Por otro lado sin ser tan dulce (a pesar de tener más azúcar) deja una pastosidad en la boca muy similar a la leche.

Horchata de superSol

Packaging. Es probablemente la horchata que más recuerda a la Chufi de toda la vida, en cuando a envase hablamos. Tal vez por eso no tengan sitio nada más que para ofrecer la información de sus ingredientes y nada más. Cosa a mejorar y con urgencia. El tapón es de rosca con precinto de aluminio, los de toda la vida.

Cualidades organolépticas. A simple vista es una horchata muy oscura, casi casi podríamos decir que se parece un vaso de leche con una de nesquik. En el aroma me ha recordado muchísimo a un bizcocho de soletilla o incluso a un aroma de galleta o barquillo. En boca he tenido la sensación de tomarme una horchata casi de verdad, una lástima no tener información nutricional. No me ha resultado muy dulce y tenía esa sensación en la lengua de unas granillos muy finos.

Ingredientes de las horchatas

Aquí se asemejan todas las horchatas, diferenciándose en algunos detalles que podemos tener como importantes a la hora de dar una puntuación.

• Horchata Eroski: Agua, Chufas (11%, la única que refleja la cantidad de Chufas), azúcar, emulgente (E-472 c), proteína de la leche, antioxidante (E-300) y aromas.

• Horchata Hacendado: Agua, Chufas de Valencia, azúcar, dextrosa, proteínas de leche, estabilizantes (E-472 c y E-407)) y aromas de limón y canela.

• Horchata superSol: Agua, Chufas, azúcar, proteínas de leche, estabilizador (E-451), emulgente (E-472 c) y aromas.

Información nutricional

Para terminar esta primera comparación de horchatas de marca blanca os he querido poner un cuadro con las informaciones nutricionales que aportan. Destaca principalmente la ausencia de estos datos en la horchata de superSol. Y me extraña porque aunque no sea una obligación, si que creo que el fabricante y en este caso el vendedor debería ponérselo como un deber el ofrecer esa información a sus clientes y consumidores.

Por otro lado, podéis ver lo que os comentaba anteriormente. En la información nutricional la horchata del grupo Eroski es la que menos azúcar tiene, a pesar de que a mí me ha parecido la más dulce.

La próxima semana os ofreceré la comparación de más horchatas más unas conclusiones finales.

En Directo al Paladar | ¿Quién fabrica las marcas blancas?
En Directo al Paladar | Los españoles prefieren las marcas blancas