La cadena francesa de supermercados Carrefour es la segunda en cuota de mercado de España, con un 8,4% del total de las ventas, una cifra solo superada por Mercadona.
Pese a que se diera a conocer por sus hipermercados, sus filiales de pequeñas y medianas superficies, Exprés y Market, con una gran apuesta por los productos frescos –quizás, la mejor selección entre las grandes cadenas de supermercados– ha hecho que Carrefour tenga una gran presencia urbana.
Carrefour tiene, además, una gran variedad de marcas blancas. En Directo al Paladar, como somos de morro fino, nos declaramos especialmente seguidores de los productos De Nuestra Tierra, la gama de productos gourmet españoles, en su mayoría con IGP o DOP, a un precio bastante menor al de sus equivalentes de marca de fabricante. Pero hay también sorpresas agradables entre sus marcas blancas convencionales.
Como ya hicimos con Mercadona, y Lidl, hemos preguntado al equipo de editores de Directo al Paladar qué alimentos no faltan nunca en su cesta de la compra cuando visitan Carrefour. Esta ha sido su elección.
1. Anchoas del cantábrico
Elaboradas por la conservera La Laredana, las anchoas De Nuestra Tierra son unas de las mejores que se pueden encontrar de marca blanca. Como cualquier buena anchoa del Cantábrico, no es un producto (el formato más económico sale a 48 € el kilo), pero tiene una calidad excelente.
2. Pimientos del piquillo de Lodosa
Si tuviera que quedarme con un solo producto de marca blanda de Carrefour serían estos pimientos de piquillo, con DOP de piquillo de Lodosa, fabricados por la veterana conservera Viuda da Cayo. No faltan en casa, y son geniales para añadir en bocadillos, sándwiches y ensaladas o, sencillamente, como guarnición de carne o pescado. Y a un precio de 4,59 € el bote de 225 g estamos ante un lujo más que asequible.
2. Pescado fresco
Como apunta Pakus, la pescadería de Carrefour es una de las mejores de los grandes hipermercados. Siempre tienen salmón fresco noruego a en torno 9 euros el kilo por piezas enteras, ideal para congelar en porciones. En temporada también suelen tener a buen precio el bacalao Skrei.
3. Mantequilla de Soria
Me encanta la buena mantequilla y, entre las que se hacen en España, la soriana es de las mejores. Carrefour es uno de los pocos supermercados que la venden por toda la península, con DOP, y a un precio de 4,69 € la lata de 250 g. Con sal y sin ella.
4. Quesos De Nuestra Tierra
La marca blanca De Nuestra Tierra tiene también varias referencias de quesos españoles con DOP o IGP, de calidad muy notable. En la cesta de Liliana Fuchs nunca faltan el Idiazábal, el queso de Tetilla y la Torta del Casar.
5. Quesos Reflets de France
Reflets de France es el equivalente galo a la línea De Nuestra Tierra y, aunque la gama de productos que abarca es mucho mayor en el Hexágono, muchas referencias llegan a los Carrefour españoles y es una de las formas más económicas de probar auténticos quesos del país vecino. Jaime de las Heras es especialmente fan del reblochon o el roquefort (este último, explica, "lo elabora la quesería Gabriel Coulet, que es bastante top"). Carmen Tía Alia se queda con el camembert.
6. Tortillas de trigo
Las tortillas de trigo se pueden comprar ya en muchos supermercados, pero para Jaime de las Heras la marca blanca de Carrefour es especialmente buena. Además, aparte de las más convencionales de trigo, las hay también de trigo con maíz, que aportan un sabor más mexicano.
7. Molletes de Antequera
También de la marca De Nuestra Tierra son estos molletes de Antequera, que nos calman el antojo a los amantes de este pan tradicional que no vivimos en Andalucía. Aunque es un producto proveniente de congelado, está muy rico, especialmente tras pasar por la tostadora. Salen a 29 céntimos de euro la unidad.
8. Cuscús con especias
Jaime de las Heras recomienda este cuscús con especias, que "salva de apuros y en ensaladas va bastante bien". Se trata, sencillamente, de cuscús convencional al que se añaden verduras deshidratadas y especias, como apio, pimentón y comino, para darle más sabor. Tiene un precio de 1,94 euros el paquete de medio kilo.
9. Pan de molde 100% integral
Desde que se aprobó la nueva ley del pan hemos descubierto que muchos de los panes que creíamos integrales no lo eran tanto. Este pan de molde es uno de los pocos de marca blanca que es 100 % integral y, además, está bien rico. Un fijo de mi lista de la compra.
10. Gildas
Otro producto De Nuestra Tierra que merece la pena como colofón a cualquier aperitivo. A falta de bares, estas gildas nos salvarón muchas aperitivos en casa durante el confinamiento. Mejor las de anchoa que las de boquerón. Aunque eso siempre es así. Baratas no son –cuestan 3,95 € la caja de seis–, pero están fetén.
11. Compango asturiano
Encontrar fuera de la cornisa cantábrica un buen compango asturiano no siempre es sencillo, y este de la línea De Nuestra Tierra (ya avisamos de que somos fans), con Marca de Garantía, es más que decente. Nutriscore E, fabada A+.
12. Huevos camperos
Los huevos camperos de Calidad y Origen (otra de las muchas marcas blancas de Carrefour), con código 1, son de los que más nos gustan de supermercado. Y además son bastante ecónomicos: cuestan 2,99 euros la docena.
13. Tomate triturado de Navarra
Este tomate triturado, también de la linea De Nuestra Tierra, es uno de los mejores que hemos probado de marca blanca. A 2,18 € el kilo merece la pena pagar la diferencia. También nos gustaba mucho la passata de tomate italiana que, últimamente, hemos dejado de ver en los lineales, y era perfecta para hacer pizza.
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