Espacio Ensaladissimas Isabel:
Cómo cultivar hierbas aromáticas para tus ensaladas en casa
Sant Pau
Carme Ruscalleda, medusa al pil-pil
Estaba yo esta mañana tomándome un cafecito para desayunar mientras la televisión escupía noticias sobre incendios, regalos a políticos, y olas de calor, cuando una noticia, o más bien un relleno de informativo, ha llamado mi atención: Carme Ruscalleda ofrecía en su restaurante Sant Pau tapas de medusa . De pasta de boniato me quedé oigan, toda la vida temiéndolas, esquivando su contacto y prescindiendo del baño veraniego en ocasiones, y ahora resulta que son un manjar. Cosas de la cocina...
Carme Ruscalleda reconocida a nivel internacional
Al margen de que podamos sospechar de un dudoso movimiento por parte de la Guía Michelín en Japón, nos hemos alegrado al conocer la distinción de dos estrellas recibida por el restaurante Sant Pau de Tokio propiedad de Carme Ruscalleda. En total ya son 5 estrellas las que acumula la gran chef, tres de su restaurante Sant Pau en la localidad catalana de Sant Pol de Mar y dos en el Sant Pau de...
Chefs catalanes en el extranjero
Encontramos en El Periódico un artículo en el que ofrecen una recopilación de los restauradores catalanes que han cruzado la frontera para ofrecer en distintos puntos del mundo la cocina que elaboran , seguramente no están todos, pero podemos hacernos una idea de lo internacional que es nuestra cocina actual, mucho hay que agradecer a Ferrán Adrià, a pesar de que no elabora una cocina que gusta a...
Restaurant Sant Pau, sede de la prestigiosa chef Carme Ruscalleda
En algunas ocasiones hemos hablado de la prestigiosa y cercana chef de la gastronomía española Carme Ruscalleda, nosotros tuvimos la oportunidad de conocerla personalmente en la última edición del Concurso de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaroz. En esta ocasión, Carme Ruscalleda ejercía de presidenta del jurado y valoró las creaciones de los concursantes.
Directo al Paladar Respuestas Las mejores respuestas para las mejores preguntas
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¿Qué opináis de la moda de fotografiar todo lo que comemos en un restaurante?
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bueno yo quiero saber como puedo hacer un bizcocho de piña
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3
¿Leéis las etiquetas de los productos alimenticios cuándo vais a comprar?
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4
Hola quisiera saber nombres de flores que podemos consumir, gracias.
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¿Por qué el pan casero me queda "crudo", lo cocine en horno a gas?
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