sensor

Se me ocurren un millón de situaciones en las que daría la vida —sin exagerar ni un pelo— por este dispensador automático de papel de cocina. Por ejemplo, tener las manos mojadas, ir a sacar un trozo de papel y, al cogerlo, dejar mis dedos húmedos marcados, echando a perder la mitad del rollo por el maldito efecto de capilaridad.

Lo mismo ocurre con las manos llenas de aceite —que es casi peor— o con la temible combinación de usuario poco hábil y un rollo mal troquelado. Dicen que infinitos monos tecleando al azar en infinitas máquinas de escribir son capaces de escribir las obras completas de Shakespeare, en un plazo de entrega infinito, claro esta. Pues hay algunos que ni intentando cortar infinitas veces el papel por la marca de corte lo conseguirían.

Para todas esas personas poco diestras y para los meticulosos de la limpieza, he aquí la solución. Un sensor detecta la presencia de nuestra mano cerca del aparato y nos proporciona la ansiada porción, impoluta y en su justa medida. Parece el cielo, aunque me imagino que a más de uno le puede dar un ataque de nervios esperando a que salga la cantidad de papel necesaria para absorber el vino derramado en tu mantel preferido.

Vía | No puedo creer
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Dentro de un par de años aproximadamente se podrá contar con la ayuda de un sensor incluido en el envasado de la carne que nos indique el estado de ésta en cuanto a la presencia de bacterias que causen el deterioro en el alimento, útil tanto para los consumidores como para los encargados de la distribución.

Los científicos John R. Shaw y Doland Zehnder, de los laboratorios Batelle de Estados Unidos, son los encargados del desarrollo de esta tecnología. Hasta el momento han patentado un detector químico que se usará para cumplir el objetivo que no será ni tóxico ni tendrá compuestos orgánicos caústicos y están desarrollando un prototipo de sensor.

La tecnología que utilizan se basa en la colorimetría, el sensor cambia de amarillo a rojo oscuro cuando las bacterias Micrococcus o Achromobacter contaminan la carne.

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Aunque suena a invento del profesor Bacterio, el jamón espacial (que no especial) ha llegado. Sí, como lo leen, la tecnología espacial ha llegado al mundo del porcino y más en concreto a su proceso de curación. Esteban Espuña, compañía catalana dedicada a la elaboración de jamones y fiambres, utiliza un sensor especial para mediar la cantidad de agua que contienen sus piezas.

Sin embargo, este aparato no se diseñó para algo tan terrenal como los jamones. Inicialmente, su objetivo era controlar los parámetros corporales de los astronautas en microgravedad, midiendo el flujo de líquidos corporales. Y del astronauta al jamón, hay un largo recorrido que empezó la Agencia Espacial Europea para la Transferencia de Tecnología Espacial.

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Una empresa española acaba de dar a conocer unos nuevos sensores capaces de detectar en tiempo real aquellos compuestos moleculares que pueden malograr un vino. Se trata de un gran avance tecnológico que permitirá rectificar sobre la marcha el proceso de maduración de un vino. Otra opción interesante es la detección de las moléculas saludables que, dependiendo de la cantidad detectada, el enólogo podrá potenciar su crecimiento.

Hasta ahora la actuación en tiempo real durante el proceso enológico no era posible, y se debían esperar unos días para comprobar los resultados de la intervención del enólogo.

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En ocasiones puede resultar un problema comprar la carne con la seguridad de que es fresca. También puede suceder que la tengas en el frigorífico y sin corresponder, emane un olor que no da buena espina, con lo que lo más factible y seguro para la salud, es deshacerse de la pieza por si está en malas condiciones.

Para tener la certeza de si la carne se encuentra en buen o mal estado, podemos recurrir a un gadget que nos informa del nivel de bacterias que presenta, se trata de Sensor Fresh, que cuenta con un microprocesador que realiza 2.000 lecturas en menos de un minuto, sus complejos algoritmos determinan el nivel de frescura de la carne, para lo que sólo es necesario pulsar un botón.

Funciona con pilas y su tarjeta, reemplazable, se puede utilizar hasta 200 veces. No parece muy caro si su uso es eficaz, unos 65 euros, pero no lo hemos encontrado en ningún comercio español, si alguien sabe donde encontrarlo nos encantará saberlo.

Vía | Compradicción