"Todos los hongos son comestibles. Algunos solamente una vez."
Groucho Marx
Hace ya algo más de un año me puse en contacto con una editorial a la que le propuse casi una locura, que publicará un libro que entonces estaba escribiendo. Y sin saber muy bien el motivo que le impulso a decir que si, unos cuantos meses más tarde salio a la luz Cocina de la Sierra de Cazorla, región en la que nacieron mi abuela y mi madre.
Cuando acabé de escribir el libro me quedó, lo que podríamos llamar un "vicio", el de escribir, así que comence a escribir en un blog lamado con mi nombreJuana Trujillo. En mi afán por escribir y cocinar tropecé con DaP, este blog en el que escribo, aprendo y hago amigos, desde el mes de mayo.
Como persona inquieta y convencida que en esta vida se tiene que hacer lo que a uno le apetezca, sin dañar a nadie, siguo madurando futuros proyectos e ilusiones.
Marzo 2010
836 noticias publicadas
febrero de 2012
- 1 febrero | Visita a las bodegas Buil & Giné
enero de 2012
- 31 enero | Molde de arroz con picadillo de carne. Receta
- 30 enero | IX Congreso de la dieta mediterránea
- 30 enero | Pasta al huevo con almejas. Receta
- 28 enero | Fiesta de la calçotada en Valls de Tarragona
- 28 enero | Pollo con calabaza y aceitunas. Receta
- 27 enero | Pastillas Juanola, recetas para sorprender
- 27 enero | Berenjenas al vino. Receta
- 26 enero | Concurso de alta gastronomía con Miel de Galicia
- 26 enero | Orange curd. Receta
- 25 enero | Contra el resfriado, come bien
- 25 enero | Galletas de avellanas y moscatel. Receta
- 24 enero | Las agrotiendas, una buena opción para comprar calidad
- 23 enero | Nueva edición del Festival Film&Cook
- 23 enero | Receta de espaguetis con atún y aceitunas
- 22 enero | Nuevo programa gastronómico del Hotel Ritz Madrid
- 21 enero | Hoy en mi casa: Menú de la antigua Roma
- 19 enero | Los dátiles de la universidad Miguel Hernández
- 19 enero | Erizos de mar gratinados al cava. Receta
- 18 enero | V Día Mundial de la cocina italiana
- 18 enero | Alubias al curry. Receta
- 17 enero | Cuándo considerar un alimento ecológico
- 16 enero | Grandes comilonas en el Tet, fin de año lunar en Vietnam
- 15 enero | En Valladolid, los jueves de tapas
- 15 enero | Gachas de avena o porridge con frutas. Receta
- 12 enero | La Judía de Ganxet ya tiene D.O.P
- 12 enero | Ensalada cajún de gambas y patatas. Receta
- 11 enero | Qué hacer con las claras de huevo sobrantes
- 11 enero | Ensalada de pavo y aguacate. Receta
- 10 enero | Prohibida la entrada a políticos, sin excepciones
- 10 enero | Galletas de limoncello. Receta
- 8 enero | El roscón de Reyes también llegó a Chicago
- 8 enero | Laddu con miel. Receta Hindú
- 6 enero | Top chef, próximamente en Cuatro
- 2 enero | Denia y Vic, aspiran a convertirse en Ciudad de la Gastronomía de la UNESCO
- 2 enero | Ensalada de granadas con queso de cabra frito y vinagreta de miel. Receta
diciembre de 2011
- 30 diciembre | La cocina de los valientes. Libro de Pau Arenós
- 27 diciembre | Paseo por la gastronomía de la red CXXIV
- 27 diciembre | Jambalaya. Receta
- 23 diciembre | Más Gas. Libro
- 20 diciembre | Paseo por la gastronomía de la red CXXIII
- 19 diciembre | Menú de Navidad: Postres
- 19 diciembre | Licores caseros: Limoncello
- 15 diciembre | Sazonar con gusto: Cayena
- 15 diciembre | Receta de falsa terrina de falsa liebre
- 14 diciembre | Dieta atlántica, más pescados, más potajes y menos carnes
- 13 diciembre | Preparar cócteles en casa estas navidades
- 13 diciembre | Hamburguesa a la veronesa. Receta
- 12 diciembre | Paseo por la gastronomía de la red CXXII
- 11 diciembre | Qué es el té chai
- 11 diciembre | Receta de té chai
- 8 diciembre | Esto es un bodrio
- 5 diciembre | Paseo por la gastronomía de la red CXXI
- 3 diciembre | XIX Feria de la ratafia en Besalú en Girona
- 3 diciembre | Pollo relleno de manzana, cebolla, nueces y pasas. Receta
- 2 diciembre | Proyecto Libertad, una cocina para discapacitados
- 2 diciembre | Receta de bizcocho casero de chocolate
noviembre de 2011
- 30 noviembre | Sazonar con gusto: Albahaca
- 30 noviembre | Puchero de col rizada con salchichas de Frankfurt. Receta
- 29 noviembre | Rellenos económicos para aves: Asados de Navidad
- 29 noviembre | Goulash de Szegedin a fuego lento. Receta
- 29 noviembre | Menú semanal del 21 al 27 de noviembre de 2011
- 25 noviembre | Sazonar con gusto: Ajenjo
- 25 noviembre | Receta de huevos gratinados
- 23 noviembre | Consejos para los asados de Navidad. Aves
- 23 noviembre | Bocaditos de limón. Receta
- 23 noviembre | Menú semanal del 14 al 20 de noviembre de 2011
- 22 noviembre | "La cocina transformó la vida de los hombres", entrevistamos a Ángeles Díaz, autora del libro Recetas con historia
- 19 noviembre | La cosecha de atún rojo del Mediterráneo en Tarragona
- 17 noviembre | Colmena casera de Philips
- 16 noviembre | Menú semanal del 7 al 13 de noviembre
- 16 noviembre | Tostas de gorgonzola con peras en salsa de miel y vino. Receta
- 15 noviembre | Breve reflexión sobre la quinta gama
- 11 noviembre | Viaje a Plymouth. Parte 2: Más gastronomía local y visita a Dartmoor
- 10 noviembre | Kalbsgeschnetzeltes o ternera salteada a la suiza. Receta
- 8 noviembre | Jazz y vino con DO Tarragona
- 8 noviembre | Sopa de verduras en pan. Receta de Rumanía
- 7 noviembre | Menú semanal del 31 de octubre al 6 de noviembre de 2011
- 7 noviembre | Brownies de chocolate negro y nubes. Receta
- 5 noviembre | Papas fritas con güevos y la ruta del 12 en Cádiz. Jornadas gastronómicas
- 2 noviembre | Exposición Fhasion Food, en Berlín
- 2 noviembre | Solomillo de cerdo con salsa de vino y uvas. Receta
- 1 noviembre | La última cena de Jesús de Nazaret
- 1 noviembre | Coliflor con curry al horno. Receta
octubre de 2011
- 31 octubre | Preparaciones a la escarlata
- 31 octubre | Receta de galletas especiadas
- 29 octubre | Viaje a Plymouth. Parte 1: Visita a la destilería y gastronomía local
- 28 octubre | Caldo res. Receta mexicana
- 24 octubre | El restaurante Sagàs, pagesos, cuiners & Co., en Barcelona
- 22 octubre | Comemos por la vista
- 22 octubre | Huevos al plato con pisto. Receta
- 20 octubre | Crónica del Gastronomy & Technology Days 2011
- 17 octubre | No es lo mismo blanquear, que blanquear o blanquear
- 17 octubre | Hamburguesa con cebolla confitada en pan de pita. Receta
- 14 octubre | Quiero que mi cortado tenga crema de café, no espuma de leche
- 14 octubre | Patatas Hasselback gratinadas. Receta
- 14 octubre | Preparaciones a la egipcia
- 13 octubre | Albóndigas de pavo con miel y romero. Receta
- 12 octubre | La paella de los jueves
- 11 octubre | El paloduz, palodú o regaliz
- 11 octubre | Cómo hacer aromatizante de limón casero
- 9 octubre | El Queso Casín por fin esta reconocido como D.O.P por Unión Europea
- 5 octubre | Sopa de patatas al horno. Receta
- 3 octubre | Impuesto de la grasa en Dinamarca
- 3 octubre | Pescado en salsa de leche de coco, tomate y curry. Receta Hindú
- 2 octubre | Gastronomy & Technology Days 2011 en Barcelona
- 1 octubre | Cómo llamar a un cerdo
septiembre de 2011
- 29 septiembre | Cómo conservar las hierbas aromáticas
- 25 septiembre | La 4ª Copa Jerez se queda en España
- 25 septiembre | Filetes de pescado con anchoas en salsa de alcaparras
- 24 septiembre | Las mejores hamburguesas de Barcelona
- 22 septiembre | Obesos y delgados tenemos diferentes respuestas cerebrales frente a la comida
- 21 septiembre | Preparaciones a la benedictina
- 21 septiembre | Huevos a la benedictina con salmón. Receta
- 20 septiembre | Qué es historiar
- 20 septiembre | Receta de fritada de bacalao con verduritas
- 18 septiembre | Qué es encamisar
- 18 septiembre | Matoke o estofado de plátanos con pollo. Receta ugandesa
- 13 septiembre | Empecemos a conocer la cocina nikkéi y la cocina chifa
- 12 septiembre | Pollo al limón con pasas. Receta
- 9 septiembre | Qué es la cebada
- 8 septiembre | Ponga un vaso cráneo en su mesa
- 8 septiembre | Receta de salsa de caramelo salada
- 5 septiembre | El Arte de la Felicidad: Jornada literato-gastronómica con Carmen Posadas
- 1 septiembre | Los astronautas deberán saber cocinar
agosto de 2011
- 30 agosto | Los motivos que me impulsaron a abandonar un restaurante
- 27 agosto | Nuestro querido churro llegó a Indonesia y triunfó
- 27 agosto | Receta de patatas en escabeche
- 26 agosto | ¿Cual es el plato con nombre más raro que conoces?: La pregunta de la semana
- 24 agosto | Delantal: Cariño te estás quedando en los huesos
- 23 agosto | No encontraremos grasas trans en los productos de Lidl
- 23 agosto | Bizcocho de chocolate y mermelada de moras. Receta
- 22 agosto | Preparaciones a la cardinal
- 22 agosto | Sardinas a la marinera en el horno. Receta
- 19 agosto | ¿Qué exquisitez soléis traer cada vez que viajáis al pueblo?: La pregunta de la semana
- 19 agosto | Exposición fotográfica. Divos en la cocina
- 14 agosto | Psicoplatos, come y dime que te sugiere el dibujo que ves aquí
- 14 agosto | Jalea de pescado. Receta peruana
- 13 agosto | En honor al Papa un heladero sevillano ha creado la "Crema vaticana"
- 12 agosto | ¿Qué te niegas a probar rotundamente?: La pregunta de la semana
- 12 agosto | Los hábitos alimenticios de los españoles, con respecto al pescado
- 12 agosto | Fideuá de verduras. Receta
- 11 agosto | Los contenedores de Toyo Kitchen, un jardín en la cocina
- 11 agosto | Albóndigas de sepia y carne con guisantes. Receta
- 9 agosto | Un restaurante en mi salón, nuevo concurso de Cuatro.
- 9 agosto | Receta de pollo al whisky
- 8 agosto | Fiesta del langostino en Vinaròs de Castellón
- 8 agosto | Tarta de chocolate y albaricoque. Receta
- 6 agosto | Preparaciones a la Diana
- 6 agosto | Gazpacho de sandía. Receta
- 5 agosto | ¿Cómo apetece más la fruta, fresca o cocinada? Pregunta de la semana
- 5 agosto | Cómo hacer queso mascarpone en casa
- 3 agosto | El molinillo de café
- 3 agosto | Receta de hamburguesas a la ranchera
- 2 agosto | Gastrobar 20 à la Rambla en Tarragona
- 2 agosto | Amaretti. Receta
julio de 2011
- 23 julio | La stevia pronto será aprobada en Europa
- 23 julio | Focaccia picante a la provenzal. Receta
- 21 julio | Caren Alper hace que veamos lo que comemos
- 20 julio | Alemania lanza un portal para destapar las “mentiras” del etiquetaje alimentario
- 20 julio | Pesto de tomate. Receta
- 20 julio | La rana en la gastronomía
- 20 julio | Tarta de queso crema sin horno. Receta
- 18 julio | Paseo por la gastronomía de la red CIII
- 18 julio | Ensalada de cerdo, gambas y pomelo. Receta
- 17 julio | Tipos de corte orientales
- 15 julio | Apicultura urbana o de balcón
- 12 julio | Gastronomía budista
- 11 julio | Paseo por la gastronomía de la red CII
- 11 julio | Cómo hacer salsa verde de eneldo
- 10 julio | Fresas para la memoria y mucho más
- 10 julio | Receta de dip de berenjenas y queso
- 6 julio | Paseo por la gastronomía de la red CI
- 6 julio | Huevos rancheros. Receta
- 3 julio | Miquel Maestre, un murciano en Australia
- 3 julio | Hummus de chocolate. Receta
junio de 2011
- 25 junio | Las CAS o comunidades de agricultura sostenible
- 24 junio | Cuánta mala leche
- 21 junio | Enamorada de las tiendas de cercanía
- 21 junio | Sopa de pensamientos. Receta
- 18 junio | Preparaciones a la mikado
- 18 junio | Receta de pimientos de piquillo rellenos de pescado
- 16 junio | Qué cocino hoy
- 13 junio | Una sandía de 2.595 euros
- 13 junio | Qué es el gigot
- 12 junio | El filete ruso más grande del mundo, pronto en Bilbao
- 11 junio | Postres fáciles y rápidos XVII: Frutas escalfadas con mascarpone y galletas
- 8 junio | Cena solidaria: Cubiertos por Lorca
- 7 junio | Placa de inducción futurista
- 6 junio | El Raval Brunch del B-Lounge en Barcelona
- 6 junio | Salteado picante de pepino, pimiento y lomo. Receta
- 4 junio | Postre de frutas al tofu. Receta
- 2 junio | Descubierta una nueva bacteria que se alimenta del café
mayo de 2011
- 29 mayo | Tabla de cortar Alessi
- 29 mayo | Postres fáciles y rápidos XIII: Brochetas de fruta a la plancha con sal vainillada y guindilla
- 28 mayo | EE.UU. permite el consumo de carne de león
- 28 mayo | Jarabe de rosas. Receta
- 26 mayo | Galletero de Spock
- 26 mayo | Receta de pollo a la naranja y al limón
- 25 mayo | Menú semanal del 16 al 22 de mayo de 2011