Qué hacer con las claras de huevo sobrantes

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Qué hacer con las claras de huevo sobrantes

Hace un par de días le echaba un vistazo a nuestra sección de respuestas, esa en la que cada cual expone algún tipo de duda gastronómica o culinaria. Una de las preguntas que he encontrado y que después de responder, en su día, me ha encantado volver a leer, ya que he encontrado un montón de respuesta nuevas, y por cierto muy útiles, ha sido la que hizo hace ya ocho meses Patricia Cisneros en la que pregunta qué hacer con las claras de huevo sobrantes.

Patricia comentaba que el día anterior había cocinado un flan de horchata y que no sabía que podría hacer con las claras de huevo que le quedaron y solicitaba ideas que la pudiesen ayudar.

Fueron muchas las respuestas que recibió y la verdad es que todas ellas muy útiles. Por eso he pensando que no estaría mal trasladar tanto la pregunta como las respuestas a un post para que pueda servir a mucha más gente.

  • Congelarlas
  • Hornear merengue
  • Prepara bizcocho de claras
  • Cocinar una tortilla de claras
  • Mezclarlas montadas con mayonesa y utilizar esta salsa tipo muselina para gratinar sobre unas rodajas de bacalao fresco o de patatas
  • Montarlas para preparar una mousse de fresas, chocolate o mascarpone
  • Hacer coquitos, con las claras montadas, coco rallado, azúcar, ralladura de limón y un poco de ron
  • Bolas fritas de clara y queso rayado

Como se puede ver, son tantas respuestas que se han facilitado para esta pregunta, que a partir de ahora no tendremos perdón ninguno, si se nos ocurriera dejar que se eche a perder una sola clara en la nevera. Por último solo me queda invitaros a visitar nuestra sección de respuestas y a participar activamente de ella.

Foto | Calgary Reviews
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