Perezoso domingo, paseo matinal, parada en la panadería y en el kiosko, de vuelta a casa con una barra de pan bajo el brazo y el último número mi revista favorita, la única que compro habitualmente desde hace muchos años, el lecturas cocina, hojeada de camino a casa, esquivando casi todas las farolas y arboles que se cruzan en mi camino y toma de decisión rápida, mañana lunes hago estos sencillísimos espaguetis con atún y aceitunas, sin falta, ahora mejor cierro la revista que ya le he pedido perdón, por tropezar con ellos, a dos árboles y una farola, además se ha enfadado conmigo una de mis tías, por pasar a su lado y no saludarla.
Ingredientes
250 gramos de espaguetis, 2 cucharadas de alcaparras, 4 cucharadas de aceitunas, 100 gramos de atún en aceite, 1 cebolla, 1 diente de ajo, perejil, aceite de oliva, pimienta y sal.
Cómo hacer espaguetis con atún y aceitunas
Ponemos a hervir el agua necesaria, con un poco de sal, para cocer los espaguetis.
Escurrimos las alcaparras y las aceitunas y las picamos. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Picamos el perejil.
En una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva, rehogamos la cebolla durante 5 minutos, hasta que empiece a quedar transparente. Agregamos el diente ajo dejamos que este se dore un poquito y retiramos del fuego.
Añadimos a la sartén las alcaparras, las aceitunas y el atún escurrido y desmenuzado. Espolvoreamos con pimienta, revolvemos para mezclarlo todo y reservamos.
Cocemos los espaguetis hasta dejarlos al dente. Los escurrimos y los mezclamos con el atún de la sartén. Revolvemos, espolvoreamos con el perejil picado y servimos.
Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Baja
Degustación
Como la mayoría de platos de pasta lo mejor es servir nuestros espaguetis con atún y aceitunas recién acabados de hacer y acompañados de un cuenco con que parmesano rallado para que cada comensal se sirva a gusto.
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Comentarios
Definitivamente: La pasta crea adicción.
Definitivamente: La pasta crea adicción
Es tan rica y tan socorrida que para que decir mas jejeje
preparando los ingredientes para realizar esta receta, gracias.
¿Como quedaron Luis?
La he probado y tengo que reconocer que me ha encantado, el saborcillo que le deja la aceituna es increíble, aunque al principio me escamaba precisamente que no me gustase el sabor de la aceituna con la pasta.
Muchas gracias Anio, a mi también me sorprendió mucho el sabor de las aceitunas en la comida la primera vez que las probé, acostumbrada a comerlas solitas, desde entonces las utilizo bastante.
Lo acabo de comer, y me ha encantado. Le he añadido unas cucharadas de salsa de soja, y le dan un regusto bastante especial. ¡Gracias por la receta!
Gracias a ti Alvar por comentarlo, me alegro que te haya gustado y me apunto la sugerencia de la salsa de soja, seguro que la próxima vez lo pruebo.
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