Jaime de las Heras
Editor SeniorTe guste o no, Bad Bunny, el músico y artista puertorriqueño, es la personalidad del momento y, como toda personalidad, tiene su comida favorita. Elvis Presley lo gozaba con sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada; a Julio Iglesias lo veíamos tomando pollo del KFC con Vega Sicilia, y a Taylor Swift le encanta el pollo Mughlai.
En el caso de Bad Bunny, sabemos qué receta tradicional de Puerto Rico le camela: el arroz con salchichas, y también sabemos que tiene una hamburguesa favorita, tal y como reveló a Ibai Llanos en una entrevista.
Concretamente las que hacen en 7th Street Burger, una pequeña cadena de hamburgueserías neoyorquina que abrió sus puertas en 2021 y que, desde entonces, ya está en más de una docena de localizaciones, cuya especialidad son las smash burgers.
Precisamente son estas las favoritas de Bad Bunny que, en este caso, parece pasar de hamburguesas complicadas, con decenas de salsas y colores estrambóticos: la hamburguesa favorita de Bad Bunny solo lleva queso, cebolla a la plancha y pepinillos en rodajas.
Evidentemente, la receta se puede emular en casa con mucha facilidad. Solo hay que elegir tu carne y pan favoritos y, a partir de ahí, confeccionar una smash burger clásica.
En la plancha, aparte, tras picar bien las cebollas, en brunoise, las cocinamos hasta que estén pochadas, pero no demasiado. Después, montamos la smash burger como veis en la foto: intercalando capas de la carne y el queso con un poco de cebolla y el pepinillo laminado y estará lista.
Imágenes | Bad Bunny & 7th Street Burger
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