Como suele ser habitual en nuestra sección El Menú semanal en Directo al Paladar, os ofrecemos en un solo post un resumen de las entradas más destacadas de la semana anterior, en este caso del 10 al 16 de mayo.
El primer menú empieza con un aperitivo de trigueros crujientes con huevos pasados por agua. Después unas albondigas de choco. Y de postres una tarta de chocolate.
El segundo menú lo empezaremos con un aperitivo de cangrejos con salsa de gazpacho. Y de principal unas costillas al horno con patatas. Y de postre las rosquillas tontas o las de Santa Clara de San Isidro.
Pero además os traigo una selección de lo que me ha parecido más interesante:
- Cómo hacer una salsa velouté dentro de nuestro curso de cocina.
- Una nueva generación de tapones para el vino. ¿Os gustan?
- Todo lo que debeis saber para tratar las quemaduras en la cocina.
- Todos los tipos diferentes de noodles de trigo que existen y sus características generales.
- Comparativa de gazpachos gourmet. Santa Teresa Vs Alvalle.
- Una visita a las fuentes del Dilar.
- Los germinados y microvegetales se están colocando en el primer plano de las gastronomía.
- Visita el Mercado de San Miguel en Madrid.
Un saludo, ¡y hasta la semana que viene amigos!
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