Recetas tradicionales, fáciles y saludables para comer bien en el menú semanal del 18 de mayo

Un viernes más y, para muchos de nosotros, el confinamiento continúa. Octava semana de retiro casero forzado en el que muchos habéis hecho vuestros primeros pinitos en la cocina y otros afianzado conocimientos. Seguimos aportando ideas para que el menú semanal sea variado y nadie caiga en el aburrimiento.

Esta semana venimos con recetas tradicionales, fáciles y saludables con las que comer bien. De chuparse los dedos son nuestras albóndigas con tomate, la lubina con verduras en papillote o la piadina italiana con jamón y queso. Un pequeño adelanto de lo que vais a encontrar en este menú.

Lunes

• Comida: Puerros gratinados y ensalada de quinoa, calabaza asada y granada.
• Cena: Sándwich de ensalada de huevo.

Martes

• Comida: Pasta con salsa de brócoli y lubina en papillote con verduras.
• Cena: Ensalada de aguacate, fresas y mozzarella.

Miércoles

• Comida: Judías verdes con salsa de huevo y albóndigas en salsa de tomate.
• Cena: Piadinas italianas rellenas de jamón y queso.

Jueves

• Comida: Escalivada y pulpo a la barbacoa.
• Cena: Tortilla de espárragos trigueros.

Viernes

• Comida: Tian de verduras y schnitzel vienés.
• Cena: Tortilla de hortalizas.

Sábado

• Comida: Cuscús con vegetales y merluza en salsa verde.
• Cena: Crema de calabacín con manzana ácida.

Domingo

• Comida: Garbanzos crujientes con hierbas frescas y pollo al horno con limón.
• Cena: Pan plano crujiente de patata, gruyère y crema agria.

Aperitivos y snacks

1. Berberechos al vino.
2. Mousse de tomate y albahaca.
3. Boquerones en vinagre.

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

En nuestro menú semanal siempre tiene que haber sitio para algún que otro capricho y la hora de la merienda, el desayuno o el postre nos resulta perfecta para ello. Esta semana, además de hornear pan, preparamos postres varios con frutas. ¡Que nadie se quede con ganas de dulce!

• Pan de molde sin amasado.
• Flan de huevo tradicional.
• Galletas de espelta, avena y cacahuetes.
• Fresones balsámicos a la naranja con cremoso de queso.
• Compota de manzana.

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