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Zumaque de broteas, un vino singular

Zumaque de broteas, un vino singular
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Es un vino español, elaborado bajo la dirección del enólogo Ignacio de Miguel. Su elaboración comienza con la selección de un viñedo por un grupo de amigos, ellos mismos cargan las uvas, las despalillan, las encuban, etc.

Encontrar el nombre adecuado a este vino no fue nada fácil. Zumaque viene de "summaq", palabra árabe que significa rojo y se refiere a un arbusto de frutos rojos y ricos en taninos, utilizado para curtir pieles.

El nombre Broteas refiere a un personaje de la mitología griega que nada tiene que ver con el vino, pero como a este grupo de amigos les sonaba bien... El pintor Miguel Pérez Álvarez elaboró la etiqueta para este vino. De esta manera apareció este nombre tan surrealista para un vino especial, Zumaque de Broteas.

Así surgió este vino, elaborado con uvas syrah y cabernet sauvignon, procedentes de los montes de Toledo. Mantenido 13 meses en barrica de roble francés. ¿Será su sabor igual de surrealista?

Más información | Atenea

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