Recientemente la cadena de televisión estadounidense Bloomberg afirmaba que "el suelo, y no la variedad de la uva, es la última tendencia sobre lo que saber a la hora de escoger un vino". A su vez, la experta en vino Alice Feiring ha...

Cuenta la historia que Francis Drake, el pirata al que los ingleses consideran un héroe, atacó Cádiz en 1587 y saqueó las bodegas de Jerez, llevando a la pérfida Albión 3.000 botas de vino. La llegada del botín permitió a la corte...

Arunachal Pradesh es el estado más aislado de la República de la India. Ubicado al noroeste del país, junto a la región autónoma china del Tibet, es el hogar de 26 tribus indígenas y docenas de subtribus, muchas de cuales conservan sus...

Tres botellas del que se cree es el vino más antiguo del mundo, de la cosecha de 1774, saldrán este mes a subasta en Francia, según informa The Guardian. Se trata en concreto del conocido como vin jaune (literalmente “vino amarillo),...

The Spread Eagle es uno de los más viejos pubs del este de Londres, pero se acaba de convertir en el primero 100% vegano. Puede parecer una tontería –al fin y al cabo, el alcohol no se hace con animales–, pero los vegetarianos...

Aunque, según datos de FAOSTAT, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el consumo absoluto de alcohol apenas ha variado en el mundo en las últimas décadas, si lo han hecho enormemente los patrones...

Por sexto año consecutivo, la escritora y especialista en vino Alicia Estrada ha presentado su selección de Los 100 mejores vinos por menos de 10 euros del año. El manual, que este año recopila además los mejores caldos de anteriores...

Una de las maneras más sabrosas de cocinar salchichas es con esta receta de salchichas al vino. Es muy sencilla y rápida de elaborar y no requiere más que de un puñado de ingredientes económicos y fáciles de encontrar, pero el...

Septiembre es mes de vendimias. Los racimos de uva se miman durante todo el verano, protegiéndolos de los temidos pájaros que picotean su dulce néctar y de las plagas de insectos que acaban con las cepas, para que estén en su punto...

Podría parecer que algo que tenga que ver con el cannabis va a ser ilegal o va a rozar el límite de la legalidad, pero ya se sabe que quien hace la ley... Y el mejor ejemplo es una nueva bebida vínica con extracto de cannabis sativa L...

¿Qué es la potica? ¿Y la kranjska klobasa? Te desvelamos los platos típicos de la gastronomía eslovena. La semana pasada el Papa Francisco tuvo un guiño en clave culinaria con Melania Trump que solo ella entendió, durante la...

Hace unos días se presentó en el Club Allard de Madrid, un Menú degustación de María Marte elaborado con los productos de la Asociación española del Lujo. Era una forma de dar a conocer los productos que forman parte del sello de...

Mañana celebramos por fin el Día de los Enamorados y al final todos nos dejamos atrapar por las flechas de Cupido. Es cierto que cae en un día de la semana poco agradecido, y quizá no tenemos tiempo de preparar una buena cena romántica...

Hoy nos toca una receta italiana, el sabayón o zabaione. Esta crema dulce, que también tiene su versión en salado, dicen que nació en Nápoles, quizá por la costumbre antigua de preparar reconstituyentes a base de huevo y vino caliente....

Un año más, Madrid Fusión cierra sus puertas mirando ya hacia lo que nos deparará el año próximo. Han sido tres jornadas intensas y algo agotadoras para quienes no han querido perderse nada de lo que este congreso tenía que ofrecer. Y...