Alicia González
EditorLos mejores vinos no siempre son los típicos, los de reconocidas denominaciones o complejos. Sino aquellos que consiguen sorprendernos al transmitir el carácter de una variedad sin pretensiones. Este rosado lo consigue con creces, pues saca todo el potencial de la garnacha en un vino delicado, fresco y gastronómico. Un vino cuyo precio es de 9,20 euros y se aleja del perfil tradicional de la denominación para modernizar la imagen de la D.O Cigales.
Charlatán 2025
Un rosado garnacha con alma de blanco
Es elaborado por Bodegas César Principe, la cual data de los años 90 -época en la que era subterránea- y hereda una tradición vinícola familiar iniciada por Eutiquio, quien inculcó la pasión por el vino a su hijo César. Y que años más tarde pasaría a su nieto, Ignacio Principe, que está al frente actualmente del proyecto.
Sin dejar de lado la tradición vitícola de la zona, Bodegas César Príncipe centra gran parte de su trabajo en recuperar viejos viñedos, poniendo en valor variedades autóctonas como la tempranillo y la garnacha. Bajo una filosofía que se centra sobre todo en el respeto al viñedo, intervención mínima y abocar por la máxima expresión del origen de cada vino.
Charlatán se creó con la idea de ofrecer una interpretación actual del rosado castellano, centrándose especialmente en la fruta y la frescura. Se elabora exclusivamente con garnacha tinta, la cual es prensada recién vendimiada. Una técnica que permite obtener el tono rosa pálido que caracteriza a este vino. Charlatán apuesta por la elegancia, la ligereza y los aromas, siendo un vino pensado para disfrutarse joven y así poder disfrutar de la expresividad de la cosecha.
El modo de elaboración de este vino es precisamente lo que lo hace más interesante. Pues el prensado directo permite obtener un perfil limpio y delicado, en el que predominan aromas florales -pétalos de rosa- y fruta fresca, como la fresa silvestre, frambuesa y granada. Así se obtiene un vino versátil que rompe con la idea de que los rosados son vinos pobres o únicamente de verano. Es un vino ligero y refrescante, muy equilibrado, con una acidez viva que añade dinamismo e invita a seguir disfrutándolo.
Aunque la añada de 2025 aún no cuenta con puntuaciones huelga decir que la Bodega César Principe le otorga toda la reputación necesaria. Sus vinos suelen recibir una buena acogida tanto por la crítica especializada como por los consumidores que buscan ofrecer un vino versátil pero de identidad. Además, es un vino fácil de maridar, ya que podemos acompañar arroces, pescados a la plancha, cocina estival y especialmente platos con verduras. Pero también es ideal para el aperitivo pues no desentonará con los embutidos clásicos.
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César Príncipe 2022
13 Cántaros Nicolás 2024
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Fotos | Bodeboca, Bodegas César Principe
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