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Heston Blumenthal y su laboratorio culinario

Heston Blumenthal y su laboratorio culinario
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Si algun restaurant quisiera tener el placer de visitar algún día, es The Fat Duck, del mundialmente conocido chef Heston Blumenthal, del que ya hemos hablado en otras ocasiones.

Blumenthal, cuyo restaurant de tres estrellas michelines ha sido catalogado como el mejor del mundo en el 2005 por la revista británica Restaurant, es uno de los grandes chefs tras el concepto de la gastronomía molecular y cómo la ciencia y la percepción de los cinco sentidos influyen en la experiencia culinaria. Pues bien sus seguidores y quienes estén interesados en conocer más de sus técnicas, estarán encantados con el hallazgo de un enlace, que conseguí gracias al blog La Majuluta, para descargar algunos videos extraídos de los programas de la serie Kitchen Chemistry que hiciera Blumenthal para Discovery Channel.

Los videos se pueden bajar en diferentes formatos, la mala noticia para algunos es que están en inglés.

Más información | Kitchen Chemistry En Directo al paladar | El pato gordo y la cocina molecular En Directo al paladar | Heston Blumenthal y el mejor restaurante del mundo

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