Marina Blanco
ColaboradorSi nunca has preparado pan casero, te adelantamos que hacer pan de hot dog en casa es mucho más sencillo de lo que imaginas, y el resultado supera con creces cualquier versión industrial.
Si buscas una receta infalible, esponjosa y con ese aroma irresistible a pan recién hecho, estos hot dog buns se convertirán en un imprescindible en tu cocina. Ideales para barbacoas, cenas informales o para preparar tus versiones gourmet favoritas del siempre socorrido perrito caliente, te sorprenderán.
Con una miga súper tierna, ligeramente dulce y una corteza muy suave, estos panes caseros) son perfectos para preparar tus perritos caseros y elevarlos al siguiente nivel.
Mezclamos la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Dejamos reposar 10 minutos.
Por otro lado mezclamos la harina con la sal y el resto del azúcar en un bol. Añadimos la mezcla de la levadura, la mantequilla y un huevo, y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Filmamos y dejamos reposar 5 minutos.
Enharinamos la encimera, y mientras amasamos nuestra masa, vamos agregando la harina restante. Colocamos de nuevo la masa en un bol, engrasamos la superficie con un poco de aceite de oliva, filmamos, y dejamos reposar 30 minutos.
Desgasificamos la masa, y la dividimos en 8 porciones con las que formaremos 8 panecillos de unos 15 cm de largo.
Cubrimos la bandeja del horno con papel sulfurizado, colocamos los panecillos, filmamos, y dejamos en reposo 15 minutos.
Pintamos los panecillos con huevo batido, y los horneamos durante 14 minutos a 175ºC.
Con qué acompañar el pan para hot dog
Pues además de rellenar los hot dog con tus salchichas favoritas, este panecillo es tan tierno y esponjoso, que podrás rellenarlo con todo tipo de embutidos, quesos, etc.
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