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Carpaccio de peras

Carpaccio de peras
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Este es un rico postre en el que interviene el vinagre balsámico, le da un sabor muy especial al plato y nos mostrará nuevos placeres a la hora de paladear.

Los ingredientes 2 peras, 100 gramos de queso manchego seco, 2 cucharadas de vinagre balsámico y pimienta negra molida.

La preparación Pela las peras y córtalas por la mitad, elimina el corazón y pártelas en gajos o láminas muy finas. Dispón estas láminas sobre un plato ligeramente superpuestos, formando una flor.

Distribuye por encima el queso manchego cortado en escamas y sazona con la pimienta negra y las dos cucharadas de vinagre balsámico.

La degustación Las peras si son dulces están muy ricas pero la combinación de todos los ingredientes en tu paladar te sorprenderán, posee un sabor tan intenso...

En Directo al Paladar | Carpaccio de bacalao con frutas a la pimienta rosa

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