Compartir
Publicidad
Publicidad

Ensalada Caprese con berenjena

Ensalada Caprese con berenjena
Guardar
0 Comentarios
Publicidad

Si quieren probar una variante de la tradicional y deliciosa ensalada caprese, les recomiendo que intenten combinarla con berenjenas, pues el resultado es riquísimo.

Los ingredientes: tomates maduros, mozzarella de búfala, berenjenas, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta.

La preparación: se corta la berenjena en ruedas y se colocan en un colador de vegetales con un poco de sal y se dejan reposar por al menos 45 minutos para que boten parte del líquido, luego se colocan las ruedas en una bandeja untada con aceite de oliva y se llevan al horno hasta que se vean cocidas. Por otra parte se corta el tomate y el queso mozzarella de búfala en ruedas. Una vez que las berenjenas están listas y se han enfriado se coloca una rueda de berenjena, una de queso, una de tomate y finalmente otra de berenjena como se ve en la foto. Para terminar se le coloca encima un poco de albahaca fresca y se añade un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.

Queda sensacional y es muy fácil de hacer.

Temas
Publicidad
Comentarios cerrados
Publicidad
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos