Masa de pan y queso. Es una combinación infalible que ha hecho que los tequeños venezolanos hayan entrado en España para quedarse. Y no solo en las cartas de bares y hamburgueserías: a parte de su exquisito sabor, los tequeños son perfectos para compartir y fáciles de personalizar.
Aunque la mayoría de tequeños que vemos son siempre congelados, no es difícil hacerlos en casa, ya sea siguiendo la receta tradicional o, mucho más fácil, con esta versión que os traemos hoy, reinventada con la ayuda de una freidora de aire y dos productos que encontramos en cualquier supermercado.
Para hacer estos tequeños exprés, necesitáis básicamente dos ingredientes: un disco de queso provolone y masa para pizza. Primero, cortáis el queso en bastones y envolvéis cada uno con una tira de masa, asegurándoos de que estén bien sellados para evitar fugas de queso. Luego, los colocáis en el cestillo de la freidora de aire, los rociáis con un poco de aceite en spray, y los cocináis a 200°C durante unos 6 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Hablando de su perfil nutricional, estos tequeños en freidora de aire son una alternativa más saludable a los tequeños tradicionales fritos. Al eliminar la fritura, reducís significativamente la cantidad de grasa y calorías. No obstante, es importante recordar que el queso provolone es rico en grasas saturadas, por lo que se deben consumir con moderación.
Ahora, si queréis experimentar, podéis cambiar el provolone por queso feta para una versión más suave, o incluso por queso azul para un sabor más fuerte. También podéis probar con diferentes tipos de masas, como la de hojaldre o incluso una masa casera de empanadillas. Y si queréis dar un paso más allá, podéis añadir algún ingrediente extra dentro del tequeño, como un poco de jamón o unos trozos de jalapeño para un toque picante.
![COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L, freidora aire caliente con 100 recetas en español, 11 programas, pantalla LED táctil, cesta antiadherente, temporizador, 1700W Negro [Ahorra hasta un 55% en Energía]](https://m.media-amazon.com/images/I/41NyFIv-m5L._SL500_.jpg)
COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L, freidora aire caliente con 100 recetas en español, 11 programas, pantalla LED táctil, cesta antiadherente, temporizador, 1700W Negro [Ahorra hasta un 55% en Energía]
Como despedida, y para darle el toque final a esta cena, os recomendamos maridar estos tequeños con una salsa guasacaca, la clásica salsa venezolana a base de aguacate, perfecta para equilibrar el sabor del queso. Y si queréis ir un paso más allá, una cerveza bien fría o un refresco de limón serán el acompañamiento ideal para disfrutar de una noche venezolana en casa.
En DAP | Recetas en airfryer
En DAP | Las mejores recetas venezolanas
