Aunque las pizzas nos gustan, y las preparamos, durante todo el año, parece que es en esta época cuando más nos apetece comerlas. Por eso seguimos innovando y aportando ideas y combinaciones de ingredientes que nos ayuden a no caer en la rutina. Hoy hemos querido aligerar este popular bocado con una pizza verde que es, como todas sus hermanas, muy sencilla y rápida de preparar.
La combinación de verduras a utilizar es opcional. Nosotros hemos utilizado brócoli y calabacín, pero espárragos trigueros, guisantes, habas, espicanas o cualquier otra verdura verde le van de maravilla. Para que nuestra pizza verde sea lo más ligera posible recomendamos no excederse con los quesos, pero esto puede resultar complicado para sus fieles amantes. ¿Podréis controlaros?
Mini pizzas de langostinos. Receta fácil
Cuando el sol ya se hace presente a lo largo de todo el día y llega la hora del picoteo o cenar algo interesante, nunca podemos dejar de lado la opción de la pizza. Existen muchas maneras de prepararla y podemos usar masa comercial o hacerla nosotros mismos. Cuando queremos picar con una cervecita, el modelo de pizza miniatura es ideal ya que lo podemos comer con la mano sencillamente.
Hoy te propongo una receta ideal para esta temporada con unas mini pizzas de langostinos que son perfectas para ofrecer de noche. Son muy sencillas y rápidas de elaborar y, como te lo comentaba anteriormente, puedes optar por una masa casera o comercial, según el tiempo que tengas. Para la elaboración de la receta necesitaremos langostinos cocidos y pelados. Aquí también tiene la alternativas de comprarlos ya listos o crudos.
Despídete de la masa tradicional de pizza con estas 13 originales alternativas
¿Hay alguien a quien no le guste la pizza? Yo diría que es uno de los platos más populares y extendidos del mundo, pero precisamente por eso podemos encontrar infinitas versiones. De la pizza más tradicional artesanal italiana a ciertas adaptaciones puede haber un abismo, con algunas ideas no muy acertadas. Pero dejando los sabores extraños a un lado hoy nos queremos centrar en la base de todo, repasando algunas de las más originales alternativas a la masa tradicional de pizza.
Vaya por delante que para mí no tiene comparación una masa de pizza hecha con mimo, de alta hidratación y lenta fermentación, pero no siempre tenemos la capacidad de dedicarla la atención que necesita. Por eso hay alternativas mucho más rápidas, y también recetas más ligeras -lowcarb, que se dice ahora-, sin gluten, camuflando verduras o, simplemente, versiones para jugar dándole el sabor clásico de la pizza a otros platos. ¿Os animáis a probarlas?
Pizza socca con harina de garbanzos. Receta fácil, vegetariana y sin gluten
Mi amor por la harina de garbanzos continúa y esta vez viene adoptando la forma de una sencillísima pizza. En apenas media hora podemos disfrutar de un plato de legumbres que no se parecerá en nada al potaje de garbanzos, pero que también es rico en proteínas vegetales, vegetariano y naturalmente sin gluten. La pizza socca es una versión de una receta típica de Niza que admite todas las variaciones que se nos ocurran.
Similar a la farinata italiana, la socca es una especialidad que merece la pena probar si viajamos al sureste de Francia, donde es todo un ejemplo de la comida callejera más popular. Nosotros en casa podemos usarla como base para recrear nuestros sabores favoritos de la pizza, aunque recomiendo no llenarla con demasiados ingredientes. Un poco de tomate, alguna verdura, queso al gusto y buenas hierbas ya nos darán resultados estupendos.
Cómo hacer pizza con base de coliflor. La receta sin harina que más triunfa
Una pizza casera con buenos ingredientes puede ser un plato equilibrado perfectamente válido para tomar de vez en cuando sin remordimientos, pero hay que reconocer que no se llevan bien con las dietas. Por eso lleva ya un tiempo triunfando por las redes la pizza con base de coliflor, una receta sin harinas -por tanto, lowcarb y sin gluten- que sorprende y además es facilísima de preparar.
Evidentemente, no se puede comparar con una de esas masas de pizza perfectas, pero sí me parece una buena alternativa para darnos el capricho sin demasiados remordimientos. En mi opinión, lo mejor de esta receta es su rapidez y que es una forma de conseguir que los enemigos de la coliflor no pongan pegas a esta verdura. Hay varias formas de preparar la pizza de coliflor, yo he adaptado esta receta y ya la he repetido varias veces en casa.
Cómo hacer una típica pizza hawaiana
Las pizzas siempre tendrán un lugar especial en mi corazón ya que me encanta en concepto mismo así como la posibilidad de ir creándolas según mis antojos o la ocasión. Lo ideal es siempre hacer la masa de pizza en casa. Pero si no tienen tiempo podrán encontrar alternativas comerciales de buena calidad.
Hoy te propongo una receta de la típica pizza hawaiana que es una delicia por su combinación de ingredientes salados y dulces. Entiendo que los puristas y los más ortodoxos se han de "rasgar las vestiduras" al ver todas las diferentes versiones y adaptaciones que se han hecho de las pizzas. Pero es justamente esa versatilidad la que resulta muy atractiva.
Gofres pizza. Receta facilísima para antojos
En casa somos unos apasionados de la pizza y me gusta dedicarle su tiempo cuando tengo tiempo. Pero del mismo modo que defiendo por encima de todo una buena masa artesana de larga fermentación, no me tiembla el pulso a la hora de "mancillar" la joya italiana con versiones menos ortodoxas. No recuerdo dónde vi la idea por primera vez pero los gofres pizza había que probarlos. Y me temo que los repetiré muchas veces en el futuro próximo.
El tema gofres lo controlo menos porque nunca he comido uno belga auténtico -me muero de ganas de hacerlo, eso sí-, pero me fascina la cantidad de versiones que se pueden ver por las redes. Si tenéis máquina o molde de gofres que no usáis mucho, probad esta idea de masa salada con los sabores de la pizza; es una receta facilísima que se puede enriquecer al gusto. Además del tomate y el queso, podríamos poner guindilla fresca, anchoas, algo de verdura, jamón, o lo que nos apetezca.
Pizza de salmón y queso brie al eneldo. Receta para sorprender
Es posible que a muchos de vosotros solo se os ocurran recetas de pizzas con queso, productos cárnicos y verduras y nunca os hayáis atrevidos a preparar pizzas utilizando pescado, más allá de añadir alguna anchoa. Eso eso va a cambiar en cuanto probéis esta pizza de salmón y queso brie al eneldo, una receta para sorprender que os va a conquistar en cuando la hagáis en casa.
Al hacerla he utilizado una receta para la base de pizza casera en la que incorporo huevos y mantequilla, que le confieren un sabor y una textura crujiente muy especial, aunque podéis hacerla con cualquier otra receta de masa de pizza o comprando una base refrigerada en vuestro supermercado habitual, si os resulta más cómodo.
Bocadillos de pizza con panceta y mozzarella. Receta para el picoteo
El fin de semana es sinónimo de pasar largas horas disfrutando de momentos agradables con los amigos o la familia. Es tiempo de tomarnos unas copas y aprovechar para ir navegar por el maravilloso mundo del picoteo. Cómo siempre lo digo, lo mejor es preparar en casa algunas buenas opciones de comida para ofrecer a nuestros invitados.
Hoy te propongo una sencilla receta de bocadillos de pizza con panceta y mozzarella que son una delicia. Es una magnífica idea para comer algo con muchos sabores clásicos como el tomate, la panceta y el queso mozzarella. Sin irnos tan lejos en términos de inventos culnarios, podemos preparar y disfrutar de algo riquísimo y sin complicaciones.
Probamos la nueva Telepizza sweet y esto es lo que nos parece
Como os hemos contado en nuestro post anterior, Telepizza ha lanzado hoy a la venta su primera pizza dulce, la Telepizza sweet, en alianza con las chocolatinas KitKat. El lanzamiento ha sido sonoro, fruto de una gran campaña gestada en redes sociales hace apenas una semana en la que Nestlé retó a la cadena de restauración a crear una pizza con su producto.
A la voz de "Anoche nos tomamos un respiro de cocinar y pedimos una pizza, pero en los ingredientes no vimos el KitKat. ¿Algo que decir @telepizza_es?", Telepizza aseguró que estudiaría la propuesta y, tras intercambiar mensajes varios, el pasado 1 de febrero confirmó que ya estaba trabajando en ello. Hoy probamos la nueva Telepizza sweet y esto es lo que nos ha parecido.