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Las bodas de ayer y hoy: del vestido negro al menú hipster

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Las bodas de ayer y hoy: del vestido negro al menú hipster

No hace mucho, en este país las novias vestían de negro el día de su boda (que tenía relación con el poder adquisitivo y no con malos augurios), los novios se encargaban de la matanza de la res que se comería en el convite -cuando se trataba de una boda con posibles en un entorno rural-, y el chocolate caliente era la bebida estrella, casi una merienda simbólica después de pasar por el altar o el juzgado. Algunos abuelos, por lo menos, cuentan así sus recuerdos del banquete, que en los años 40 y 50 no daban para muchos excesos.

¿Cómo ha evolucionado el menú de bodas desde el pasado siglo a la actualidad? ¿A quién se le ocurrió la peregrina idea de las esculturas de hielo en las mesas? Aquí os contamos cómo han cambiado los menús nupciales y las nuevas tendencias que se observan en las bodas.

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Lo mejor que puede pasar mientras comes... y no te das ni cuenta

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Lo mejor que puede pasar mientras comes... y no te das ni cuenta

¿Cuáles son las comidas o cenas más memorables que recuerdas? ¿Puedes visualizar el menú, los aromas y sabores? Probablemente la comida en sí no sea lo más importante de esas imágenes que todos tenemos grabadas en la memoria. Porque lo mejor que puede pasar mientras comemos es aquello de lo que no nos damos cuenta, son esos detalles cotidianos que compartimos cada día y que realmente dan valor a una comida o cena en casa.

Cuando era niña me encantaba ir de invitada a casa de una amiga, porque me daba cuenta de lo diferentes que podían ser las comidas familiares. El menú podría ser el mismo, pero la experiencia totalmente distinta. Otras costumbres, otra vajilla, otras manías, otra cotidianidad. Sentarse a la mesa de otro hogar tiene algo muy personal e íntimo, y a veces no nos percatamos de los recuerdos que vamos atesorando en esas comidas compartidas.

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Cómo decorar la mesa en Navidad

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Cómo decorar la mesa en Navidad

Muchas veces pensamos en exclusiva en el menú de las comidas de Navidad y nos olvidamos de otros detalles, como por ejemplo la decoración de la mesa de Navidad. Parece que es algo secundario pero cuando se tienen invitados, en muchas ocasiones, forma parte de lo principal. No olvidemos que una buena decoración de la mesa de Navidad puede hacer que empiece a entrar mejor la comida o cena de Navidad.

Hoy toca hablar, por lo tanto, de algunos consejos para decorar la mesa con elementos económicos y que estén al alcance de todos. Además repasaremos aspectos como pueden ser el protocolo de los cubiertos, platos y copas o incluso cosas tan importantes como el emplatado de los platos que os puede ayudar a quedar como verdaderos chefs.

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Una ayuda para preparar una mesa para invitados

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Una ayuda para preparar una mesa para invitados

Si estáis planeando una cena en casa, puede que os agobie la tarea de disponer en la mesa la variedad de cubiertos, copas y platos de la forma correcta. Pero con este gráfico, encontraréis una ayuda para preparar una mesa para invitados, preocupándoos nada más por las distintas recetas que queráis a servir.

Una mesa bien configurada es la primera parte del éxito de una cena, así que, para que nada falle, es mejor que tengáis claro dónde va cada elemento. Comenzamos con los centros de mesa, y una vez colocados, vamos disponiendo para cada uno de los comensales, la vajilla, colocando el plato principal y sobre él, un plato más pequeño para los entrantes.

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Un robot para recoger las migas

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Un robot para recoger las migas

Hace unos años estuve trabajando en el comedor de un colegio, y allí, en las paredes lucía un cartel en el que hablaban de El Rey Migas, instando a los pequeñajos a no convertirse en semejante monarca, ya sabéis, aquel que deja toneladas de migas dispersas por la mesa después de comer. Porque es innegable que unas pocas migas son inevitables, pero cuando ya se convierten en legión resultan un poco molestas.

Para eso están los recogemigas, diréis, y tenéis toda la razón. Hay profesionales de sala que son unos verdaderos artistas en la materia, deslizando el artefacto por el mantel como acariciándolo, e incluso algunos se acompañan de un cepillito que facilita las cosas. ¿Y que tal si automatizamos las tareas y dejamos que sea un pequeño robot el que limpie nuestra mesa?

Divertido planteamiento el de este pequeño gadget que va adecentando la mesa para regocijo de los más gamberros, sean niños o adultos: un robot aspirador para recoger las migas de la mesa. El mecanismo se acciona apretando un botón en la cabeza-casco y la criatura hace todo el trabajo. Bendito sea este pequeño cabezón.

Vía | No puedo creer
En Directo al Paladar | Migas de verano con sardinas. Receta
En Directo al Paladar | Una tabla para cortar el pan al milímetro

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Switch, salero y pimentero como un interruptor

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Switch, salero y pimentero como un interruptor

El menaje de mesa cada vez adquiere formas más curiosas, nada que ver con lo que se diseñaba hace unos años. Los cubiertos y vajillas clásicos están dejando paso a otros llenos de imaginación y sentido del humor. Objetos que se sacan de contexto para servir en la mesa con desenfado, como es el caso de Switch, el conjunto de salero y pimentero que os presentamos hoy.

Seguro que se convierte en un entretenimiento una vez en la mesa, sobre todo para aquellos que no se pueden resistir a hacer ruiditos acompasados o explotar plásticos de globos. Es un contenedor para servir la sal y la pimienta, pero resulta muy interactivo y entretenido, ya que para poder usar uno u otro lado, hay que accionar el interruptor. De esta manera, se abre o cierra cada uno de los extremos, liberando su contenido.

Lo que normalmente es un conjunto de dos piezas separadas, se convierte así en un único objeto, evitando así que se descabalen, pero propiciando el placer compulsivo.

Vía | Gizmodo
En Directo al Paladar | Salero con forma de corazón
En Directo al Paladar | Saleros para niños

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Presentaciones a la servilleta

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Presentaciones a la servilleta

Entre los secretos del montaje y la decoración de una mesa elegante, pocas cosas son improvisadas y muchas de ellas todavía las tenemos que aprender. Hace unos días descubrí algo que, aunque lo había visto varias veces, no pensaba que tuviese nombre. Se trata de una presentación de algunos platos llamada “a la servilleta“.

Se presentan así ciertos alimentos, sobre todo las trufas escalfadas, que se colocan en timbal o sobre una cacerola y esta a su vez, se coloca sobre una servilleta almidonada y doblada en forma de bolsillo. Otras veces se cuecen al rescoldo en papillote y se colocan directamente dentro de la servilleta.

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Recibir invitados en casa

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Recibir invitados en casa

Podemos decir que desde hace un tiempo a esta parte, gracias a la crisis y ahora a la ley antitabaco, cada vez organizamos más reuniones en casa y muchas menos en bares y restaurantes. Ya nos empieza a dar menos pereza, arreglar un poco nuestro hogar, preparar unos aperitivos, unas tapas, unas bebidas y recibir en casa a nuestras amistades para pasar un rato agradable.

Cada uno de nosotros, tenemos nuestra manera de tratar y de relacionarnos con nuestro entorno más cercano y con nuestros invitados, pero para conseguir que estas reuniones sean un éxito, cualquiera de nosotros podemos seguir unos cuantos consejos muy sencillos.

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Qué es la mesa de huéspedes

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Qué es la mesa de huéspedes

Voy a confesar algo, aunque la verdad es que es algo muy tonto y que casi no tendría que entrar dentro del apartado de confesiones, cuando estoy cansada, agobiada o me siento enferma, me conecto a internet y busco destinos turísticos apetecibles, la mayoría de las veces son casas rurales en lugares lejanos y tranquilos, y aunque sé que seguramente no iré nunca, me conforta la idea de su existencia y que puedo ir en cualquier momento.

Y precisamente haciendo eso, tropecé con un destino precioso, y en el que me sorprendió una de las características del alojamiento, no conocía el concepto y he tenido que investigar un poco, allí podría disfrutar de la "mesa de huéspedes".

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Seat Savers, la mejor treta para guardar el sitio

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Seat Savers, la mejor treta para guardar el sitio

Estas últimas semanas, por estricta necesidad, he pululado bastante por burguers y establecimientos de esos en los que pides tu comida, la pones en una bandeja birriosa, y una vez abonada la cuenta tienes que encontrar una mesa libre en la que descansar tus huesos y depositar la comida del día. En algunos era complicado acomodarse en muchas de las mesas, ya que se encontraban todavía con restos de la comida anterior.

No cabe duda que a la hora de comer necesitamos un mínimo de limpieza, y hacerlo sobre los restos de otros no resulta nada agradable. Al ver Seat Savers, unos artilugios muy frikis pero bien pensados, me han venido a la mentes esos días de frustrantes paseos de mesa en mesa, pues parecen tan reales como algunos de los que me pude encontrar entonces.

Desde una cucharilla rebosante de helado, hasta un vaso de refresco vertido en el que asoma un líquido de un color poco agradable, estos artilugios están pensados como una treta ruin para reservarse el asiento mientras ordenamos la comida en el mostrador. No sé si esta iniciativa tendrá algún éxito, que digo yo, hay que actuar con premeditación y alevosía para salir de casa con un trasto de estos en el bolso.

Vía | Compradicción En Directo al Paladar | Utensilios de cocina comestibles En Directo al Paladar | Utensilios desechables con un elegante diseño, Tast

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