Una de las técnicas que preserva las vitaminas y potencia el sabor de carnes, pescado y verduras, es el papillote del que ya os hemos hablado aquí. Normalmente se utiliza el papel de aluminio o de estraza para su elaboración pero la incorporación de nuevos materiales como la silicona, nos permite realizarlo en estos moldes. El papillote en silicona con asas rígidas se presenta en un set de 2 piezas y entre sus ventajas podemos destacar que no retiene olores y transmite el calor de manera uniforme y se puede utilizar tanto para el horno como para el congelador ya que resiste temperaturas de +220ºC /-40º C.
Como todos los utensilios realizados con silicona es antiadherente, se puede limpiar en el lavavajillas, es den desmoldado rápido y fácil y es apto también para el microondas y lo mas importante no reacciona con los alimentos. Las dimensiones del Papillote son las siguientes: 26cm de Largo con asas (interior 22cm) x 11cm de Ancho x 4cm de Alto y lo podréis adquirir vía online por 27,50 euros. Si no estás muy familiarizado con la técnica del papillote, este set adjunta un libro de recetas para usar en papillote.
Vía | cacharrosdecocina
