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Esta tarde ha venido a casa mi amiga Sara contándome que se había jugado una comida con sus compañeros de trabajo. El tema de la apuesta: las albóndigas o almóndigas. Uno de sus compañeros decía que almóndigas estaba bien dicho, mi amiga le dijo que no, que era un inculto.

Para salir de dudas hemos ido a la RAE y curiosamente las dos voces están aceptadas en el Diccionario de la Lengua Española. Albóndiga son cada una de las bolas que se hacen de carne o pescado picado menudamente y trabado con ralladuras de pan, huevos batidos y especias, y que se comen guisadas o fritas. Y almóndiga remite a esta palabra.

Lo siento por Sara, pero ha perdido la apuesta y tiene que invitar a sus amigos del trabajo a una buena comida en un asador. Esperemos que nos invite.

En Directo al Paladar | Albóndigas en salsa

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