Esta tarde ha venido a casa mi amiga Sara contándome que se había jugado una comida con sus compañeros de trabajo. El tema de la apuesta: las albóndigas o almóndigas. Uno de sus compañeros decía que almóndigas estaba bien dicho, mi amiga le dijo que no, que era un inculto.
Para salir de dudas hemos ido a la RAE y curiosamente las dos voces están aceptadas en el Diccionario de la Lengua Española. Albóndiga son cada una de las bolas que se hacen de carne o pescado picado menudamente y trabado con ralladuras de pan, huevos batidos y especias, y que se comen guisadas o fritas. Y almóndiga remite a esta palabra.
Lo siento por Sara, pero ha perdido la apuesta y tiene que invitar a sus amigos del trabajo a una buena comida en un asador. Esperemos que nos invite.
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No caigamos en el recurso fácil de pensar que, por el mero hecho de que en la versión en línea del DRAE aparezca recogida una palabra, esta es de uso aceptado. Muchas palabras erróneas se recogen porque se deben recoger al formar parte del habla, pero eso no les quita el calificativo de "vulgarismo".
Para otra ocasión, mejor consultar el DPD, mucho más actualizado que el DRAE y perteneciente a la misma Institución:
albóndiga. ‘Bola de carne o pescado que se come guisada o frita’. No debe usarse la forma Marca de incorrección *almóndiga, propia del habla popular de algunas zonas.
El diccionario de la RAE en internet se actualiza cada 6 meses. Y el DPD es la version del 2005.
Las dos palabras son correctas ahora mismo.
Efectivamente, como dice Pintxo las dos opciones son válidas, aunque almóndiga nos suene mal…
Supongo que la causa de que lo vean de ese modo es la falta de preparación lingüística, aunque seguro que son estupendos cocineros.
"Almóndiga" es un léxico recogido en la DRAE porque forma parte del léxico de uso vulgar del español. No por ello es correcta, simplemente se recoge porque así debe ser al ser una palabra más de las que se usan. De hecho, a mi entender, tardaron demasiado en recogerla.
Se recoge porque, por ejemplo, si una persona escribe una novela en la que un personaje de baja formación cultural dice "Me comí unas almóndigas", el lector debe poder encontrar el léxico "almóndiga" en el diccionario en el caso de que no sepa lo que es. Por eso entra dentro del DRAE, no porque la palabra sea correcta. La úncia palabra correcta es "albóndiga". Lo mismo ocurre con la madrileña "cocreta" o la "toballa".
hola nezkare,
Cietamente era un comentario anecdotico… y nada defensivo sobre el uso vulgar de la lengua.
Aunque a mi el mismo respeto me parecen las dos formas de utilizar el lenguaje.