Desde Alemania, Grecia, Turquía e Israel importan la materia prima para hacer el Kebab.
El Kebab o carne adobada es de origen árabe, puede ser con cordero, pollo o ternera y se asa en un horno giratorio que la mantiene siempre caliente. Se corta en finas láminas y se sirve en pan de pita con lechuga, cebolla u otros vegetales. Existen varias salsas para condimentarlo, como es la salsa de yogur, salsa picante o de ajo.
La novedad, originalidad y calidad del Kebab está provocando un espectacular crecimiento en todo el mundo, desbancando poco a poco al conocido Fast food.
Por poner un ejemplo del crecimiento de este tipo de comida, nombramos Alemania, un país que ha experimentado un aumento muy elevado, donde se pueden contar hasta diez mil puntos de venta de Kebab.
Si mencionamos España, ya posee más de 200 restaurantes con dedicación exclusiva al Kebab, más el triple en establecimientos que también lo ofrecen como alternativa en su variedad gastronómica.
En realidad el Kebab es un producto que nació en Turquía. La carne utilizada en el caso del cordero es la pierna, en la ternera se utilizan los filetes y un mínimo porcentaje de pavo para evitar que se seque y el Kebab de pollo que se hace con muslos y contramuslos; además esta carne está condimentada con diferentes especias que varía según el país de origen.
El que más nos ha gustado ha sido el de ternera aderezado con salsa picante, aunque el de pollo con salsa de yogur no está nada mal. ¿Conoces algún Kebab diferente?
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Pero, ¿A dónde se han ido?
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No dudes que probare tu receta Laplazabar y gracias por tus elogios a nuestro grupo. Un saludo
Pues sí, yo también la probaré, precisamente el sábado compré pan de pita para hacer el invento, pero ahora ya tengo claro que me chuparé los dedos.
Creo Violeta que vamos a coincidir en lo mismo, de tanto hablar del kebab, me apetece probar hoy mismo la receta de Laplazabar.
Saludos
Y a mí, y a mí! a ver si pruebo pronto la receta. Ah! y qué rico blog, lo he enlazado con el nuestro y os estoy haciendo propaganda entre mis amigos. Saludos!
Ella/lei, pues muchas gracias. Si tienes alguna petición sobre alguna receta no dudes en pedirnosla.
Saludos
No es exáctamente un kebab pero está riquisimo. Vereis se pica muy menudito un chorizo crudo que sea de buena calidad y si es ahumado mejor, depues se frie para desgrasarlo y se mezcla en un bol con uno de esos botes de salsa de queso cheddar y se calienta un poco en el micro. Con este relleno se llenan las pitas calentitas. Es fácil, barato y eso sí pide cerveza...Saluditos.
Hemos probado muchas variantes en el kebab y las que nos quedan. En cuanto a tu receta Pilar, la probaremos. Seguro que estará riquísimo.
Un saludo
DESEARIA SABER DONDE PUEDO ENCONTRA LA EMPRESA DONDE PUEDO COMPRAR LOS HORNOS PARA HACER EL KEBAB YA QUE ME ENCUENTRO CON DESEOS DE IMPORTAR LA IDEA A COLOMBIA GRACIAS POR COMUNICARCE CONMIGO.
Hola Mauricio: Mirate esta pagina para ver si te sirve de ayuda
http://www.globalsaicom.com/
Un saludo
Hola, estoy buscando algun fabricante de carne de kebap. Se que casi todos se encuentran en Alemania, ¿alguien me podria dar algun contacto para comprar grandes cantidades directamente desde Alemania ? gracias kebapsanjuan@terra.es
desearia saber direcciones de las industrias q hace la carne para el kebab. gracias