Los bollitos de leche con chips de chocolate me han recordado mucho al típico pan de leche, excepto con la salvedad que no llevan levadura y se elaboran mucho más rápidamente.
Ni que decir que esta receta es ideal para un desayuno o una merienda.
Ingredientes
- 225 gr de harina de fuerza, 100 gr de mantequilla, 20 gr de azúcar lustre, 50 gr de chips de chocolate y 150 ml de leche.
Elaboración de los bollitos de leche
Cortamos la mantequilla fría en trocitos y los mezclamos con la harina. Trabajamos poco a poco la mezcla hasta conseguir que la mantequilla se desmigaje junto a la harina.
A continuación añadimos el azúcar y las gotas de chocolate y mezclamos.
Después añadimos poco a poco la leche, mezclando y consiguiendo una masa que se nos despegue de las manos.
Estiramos la masa con un rodillo formando un rectángulo de unos 10×15 cm y unos 2,5 cm de grosor. Cortamos la pasta en unos 9 trozos.
Distribuimos las porciones en una bandeja para hornear pintada con mantequilla.
Pintamos los bollos con un poco de leche y los cocemos en el horno precalentado a 220 ºC durante unos 10 o 12 minutos o hasta que estén dorados.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Media
Degustación
La receta de bollitos de leche y chips de chocolate son ideal para servir recién hechos y calentitos. Los podemos rellenar con un poco de nutella, nata o incluso mermelada de fresones.
En Directo al Paladar | Chocolate
Comentarios
Harina de fuerza?
Creo que lo intentaré, no parece muy complicado y tiene buenísima pinta!
Sip, aquí tienes info
http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/tipos...
Con todos mis respetos, debe de haber algún error en las medidas de cada bollo porque con las cantidades que proponéis, y perdón por la expresión, NI DE COÑA salen 9 porciones. Acabo de comprobarlo.
A ver que 9 porciones has hecho.... xDDD
Y perdonado por la expresión, pero de verdad que creo que se pueden expresar las cosas de otra forma.
Ahi ves las fotos y las 9 porciones.
Un saludo y gracias!!! :))))
Muy buena pinta, ¿pero sabes dónde podría comprar harina de fuerza? Es que no encuentro, y me encantaría probar esta receta :(
Se ven muy ricos pintxo,y como es que esponjan sin levadura o polvo de hornear? Gracias por tus excelentes recetas, saludos :)
La harina de fuerza, por ejemplo en carrefour o en el hipercor la venden. :)))
Nurse, por efecto de la mantequilla suben ligeramente. No quedan esponjosos como un bollo o un pan, por eso es mejor comerlos en caliente (tampoco abrasando).
Y por eso hay que cortar 9 porciones de la masa que nos haya salido, para que no resulten muy empalagosos. Las porciones resultan más pequeñas y untadas con algo, geniales. :)
Pues en Carrefour siempre que voy busco, pero no la encuentro, miraré en el corte inglés a ver si por allí hay, a ver si tengo más suerte!
Yo, es de las pocas cosas que compro en el supermercado de El Corte Ingles. Son paquetes de 750 gr de la marca Harimsa (o algo así, ahora misno no la tengo cerca...) Es un paquete naranja con las letras y logo azul. Al que voy yo, las tienen siempre por debajo de los lineales, hay que rebuscar... no suelen tener mucho.
En Carrefour la vi el otro día (la misma marca), pero yo ya tenia abastecimiento para un par de meses.. :))
Ok, gracias por la info!
Hoy no he podido resistirme más y he madrugado (¿?) para preparar estos bollitos para el desayuno... ¡Deliciosos!
Creo que la próxima vez en lugar de los chips de chocolate añadiré unas nueces troceadas y así poder comerlos con un poco de jamón york (por ejemplo).
Un saludo a todos.
Que buena pintaaa!!!! Aunque estoy de acuerdo en que 9 porciones... con la pinta que tienen yo creo que una porción para mi y listo. :)
interesante
Sí que salen 9 trozos con las medidas del rectángulo que dices, lo que pasa es que en la foto parece que son muy grandes y son eso, bollitos, jejeje.
Ahora mismo estoy horneando unos 18, que he hecho un montón porque tenía una pinta... ¡a ver cómo salen! ^^
interesante
PD: La harina la encontré en Carrefour, tal como dijiste :D Está con las otras harinas y no es cara jeje.
jejeje, claro es que la foto está sacada con un macro, y parece más grande de lo que es realemente. :))
Incluso si haces el doble, como tu dices, pueden salir mucho más curiosos.
Saludos!
hola, voy a hacer los panecillos aver que tal me salen, ya os mandare las fotos de mi exito. es la primera vez que hago pacecillos aver si lo catadores profesionales que tengo en casa me dan un sobresaliente, ya os contare. ja,ja,ja,,,
Hola a todos.
Mi primer comentario en esta estupenda página para declararme torpe gastronómico. Aspiro a dejar de serlo en breve.
Problema: he seguido al pie de la letra, o casi, la receta y no consigo hacer masa ni llorando. La única diferencia es que he usado margarina en lugar de mantequilla.
¿Tanta diferencia puede suponer ese cambio?
¿Hay alternativa si uso margarina, más o menos cantidad?
Acepto cualquier penitencia si consigo hacer los bollitos. :-)
Saludos.
He seguido la receta paso a paso pero los bollitos me han quedado por dentro crudos =(
¿Qué puedo haber hecho mal?
Vaya.. he hecho la receta al pie de la letra, pero no me ha salido nada bien. Sí, sí, admito que he cambiado una cosita: La mantequilla tenía un 30% menos de grasa que la normal. Me ha sobrado la mitad de la leche, y me ha quedado pastosa la masa. En el horno los he dejado cinco minutos más y aú así estaban crudos por dentro. Qué pena! Un saludo.
Riquísimos! Y perfectos para una merendola con un buen vaso de leche fresquita :-p Los ingredientes son fáciles de encontrar y como aviso personal a lo que la quieran hacer: añadir la leche poco a poco como dice la receta para que la vaya absorviendo bien! :)
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