Y seguimos introduciendo más ensaladas perfectas y sabrosas, la ensalada de escarola con emmental y nueces es muy sencilla de preparar, la mezcla de los ingredientes te producirá un intenso sabor que te sorprenderá.
Los ingredientes
1 escarola, 3 ramas de apio, 4 nueces peladas y partidas en trocitos, 4 cucharadas de aceite, vinagre de Módena, una cucharada de semillas de sésamo tostado, cinco pimientas y sal.
La preparación
Prepara la escarola, límpiala bajo el chorro de agua y escurre bien las hojas. Procura desechar las primeras hojas, ya que resultan más gruesas y resecas. Limpia igualmente el apio y trocéalo menudo.
Prepara el queso, córtalo en dados pequeños y mezcla todos los ingredientes en la ensaladera. Ahora preparamos la vinagreta, para ello, mezcla el aceite, la pimienta, el vinagre de Módena, el sésamo y la sal y condimenta la ensalada.
La degustación
Simplemente genial un plato lleno de vitaminas, ligero y saludable.
