Qué difícil es conseguir ideas para comidas o cenas especiales como estas de Navidad. Imaginaros si hacéis algo más de 20 recetas diferentes todos los meses. La cosa se complica bastante. Así que estas navidades no he sido muy original y he buscado por internet. Para este aperitivo de milhojas de salmón me he basado en una de las recetas de Navidad del mismo nombre del blog Delicias y tentaciones.
Solo he realizado algunas modificaciones, aunque sin ánimo de mejorar, solo de hacerlo a o mejor un poquito más rápido y los crêpes los he hecho como los que tenéis en esta receta, añadiéndole eneldo a la masa porque al salmón le queda genial.
Ingredientes para 6 personas
- 500 gr de salmón ahumado, 10 crêpes salados, 200 gr de crema de queso (opcional a las finas hierbas), la ralladura de un limón.
Elaboración del milhojas de salmón
Una vez que tengáis los crêpes preparados y enfriados empezamos a hacer nuestro milhojas. Cogemos un crêpe y lo untamos por una cara con crema de queso, yo he comprado la que viene preparada ya a las finas hierbas y ajo. Si preferís añadirle las hierbas en casa solo tenéis que picar un poco de cebollino, por ejemplo, y mezclarlo bien.
A continuación le ponemos una capa de salmón ahumado. No hace falta apurar hasta el extremo. Continuamos así hasta el final. Yo le he puesto unos 5 capas de crêpes y 4 de salmón. Empezamos y terminamos por un crêpe, eso sí, al último no le untamos queso crema.
Terminamos el aperitivo cortando los bordes del crêpes para dejarlo en un cuadrado y a su vez lo cortamos en cuadrados más pequeños. Ponemos en el plato donde vayamos a presentar y le añadimos un poco de ralladura de limón por encima.
Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Lo ideal es servirlo directamente de la nevera. Así que os aconsejo dejarlo todo preparado para solo sacar de la nevera, cortar y añadir la ralladura de limón por encima. Os puedo asegurar que triunfó anoche este milhojas de salmón.
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Comentarios
Me lo apunto para fin de año, que tengo a 15 adultos en casa y se me acaban las ideas...Cuestión importante: puedo dejarlo preparado unas dos horas antes de presentarlo?? Los crepes no quedarán muy húmedos?? Crees que es mejor montarlo en el momento? Grscias Pintxo.
Yo lo preparé una 5 horas antes. Y la verdad que estaban bastante bien... :D además cualquier defecto queda disimulado con el vinito de la cena... :D:D:D
Hice este aperitivo para Reyes de 2010 y la verdad es que triunfó. Gustó por la presentación y sobretodo por lo buena que estaba. He repetido en un par de ocasiones más con amigos y lo mismo. Gracias Pintxo.
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