Mientras hacía el post de Como preparar y cortar las hortalizas y verduras me venía a la mente unas patatas que hice hace muchos años en un hotel donde hice mis practicas de estudios. Era una receta de patatas deluxe.
Podemos traer el burguer a casa y encima de forma más sana. ¿Qué más podemos pedir?
Ingredientes para dos personas.
3 patatas medianas, aceite de oliva, sal, hierbas aromáticas de libre elección (orégano, tomillo, etc.), harina y pimentón dulce.
Elaboración.
Primero lavamos y cortamos la patata en cuartos a lo largo. Después rebajamos la arista como dibujando un diente de ajo.
Ponemos agua a cocer con sal y cuando esté hirviendo echamos las patatas y las cocemos durante 5 minutos (esto se llama blanquear). Sacamos, enfriamos para que no sigan cociendo y las secamos.
Añadimos las hierbas aromáticas que queramos, dependiendo de nuestro gusto personal. Yo he añadido orégano y tomillo. Acto seguido las pasamos por haria a la que habremos mezclado una cucharada de pimentón. También podemos pasar por huevo batido y a la sartén con aceite de oliva caliente.
Cuando estén doradas, sacamos, escurrimos en papel de cocina.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación.
Las patatas deluxe están genial acompañadas de cualquier tipo de salsa. Ya sea mayonesa o mahonesa, chimi churri, tomate, etc.
Espero que estos consejos sobre cómo hacer patatas deluxe os funcionen. Y la siguiente vez que tengais invitados les sorprendais con unas patatas deliciosas.
En Directo al Paladar | Como preparar y cortar las hortalizas y verduras
En Directo al Paladar | Receta de patatas fritas chinas
Comentarios
Bueno, las estoy haciendo ahora mismo... ya cuento como me salen :-)
Hechas y bueno... no me han quedado mal pero creo que le faltó algo de especias (nunca sé la cantidad justa, o me paso o me falta). Aún así estaban buenas con mayonesa :))
Excelente Pinxto, me parece simplemente genial la forma en que explica los pasos, todo queda claro y lo hace parecer fácil, gracias.
Gracias, eso intentamos, explicar todo de forma que se pueda asimilar bien :)
Gran receta, muy bien explicada para los que, como yo, somos bastante negados en la cocina.
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