Anoche viendo el telediario, descubrí una iniciativa en la que se mezcla la lucha contra el olvido, el alzheimer, la cocina y el maestro pastelero Paco Torreblanca. ¿A que también ha despertado vuestra curiosidad? Pues os doy más detalles de esta acción ejemplar.
La escuela de Cocina de Murcia junto con Paco Torreblanca han organizado un taller para ayudar a los enfermos de alzheimer a recuperar la memoria de los sabores, las texturas y los olores.
La idea es que los dulces les evoquen recuerdos y gracias al olor del chocolate o el tacto de la harina puedan transportarse a otros momentos u otras épocas. Por ejemplo, durante la charla de las harinas y las masas, uno de los pacientes recordó que él la cocía a 20º
El curso tendrá una duración de 3 semanas y pretende que los pacientes con esta enfermedad se integren en la sociedad y se sientan apoyados por su familia.
Al final del curso se elaborará “el pastel Murcia”, en el que colaborarán los enfermos, los alumnos de la escuela de cocina y el propio Paco Torreblanca. Este pastel estará inspirado en los dulces típicos de la región.
Vía | La verdad de Murcia
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Comentarios
Me parece una idea preciosa ayudar de esta manera a estos enfermos a "recordar" através de los sentidos. Tiene que ser muy duro no tener recuerdos, o peor tenerlos hoy y mañana no. Estoy segura que muchos enfermos en los talleres tocando chocolate o harinas se acordarán de aquellos dulces que comieron algun dia o que hacia alguien cercano de su familia,y los que tengan familia puedan ayudarlos a completar estos recuerdos....buenos recuerdos, aunque se mantengan unos minutos.
Toda ayuda e innovación que hagan mas llevadera tanto para el paciente como para el familiar de enfermedades mentales es dignisima de admiración.
Cosas como esta nos hacen acercarnos mas a una sociedad tolerante donde todos estemos implicados y nunca se excluya a nadie.
Me perece una idea impresionante ...
Ya conocía la noticia (puesto que soy murciana claro) y la verdad es que me llamó mucho la atención, y me parece una iniciativa estupenda. Los recuerdos a través de olores y sabores son de los más potentes que se nos quedan grabados, capaces de rememorarnos muchas cosas, muchas sensaciones. No puedo evitar acordarme de mi abuela, que sufrió muchos y duros años esta terrible enfermedad, acabando totalmente con lo que ella había sido. Seguro que si hubiera podido en su momento hubiera disfrutado mucho esta terapia, porque además era una magnífica cocinera.
Un saludo
hola espro que muy pronto pueda dejar un comentario que resulte interesante , de momento sòlo decir que siempre que busqué una receta terminé en esta pagina. Me encanta.
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