alimentos saludables

El futbolista más rubio y moderno de todos los tiempos, David Beckham, ha presentado este fin de semana una gama de alimentos saludables para los más pequeños de la casa. Beckham ha estado involucrado desde el principio con los productos GO3 (marca asociada a Findus) y ha participado en el desarrollo de los productos y además es su imagen.

Esta comida supuestamente saludable, sin aditivos ni conservantes artificiales, se vende en los supermercados de Reino Unido y cuenta con Omega3 y vitaminas en su composición. Entre los platos estrella podemos encontrar palitos de pescado, pastel de pescado, pasta y tortillas de salchicha y queso.

Cabe destacar que en la elaboración de las recetas se incluyen verduras, pero se cocinan de tal forma que quedan escondidas y su sabor está camuflado con el resto del plato. Por ahora solo se pueden encontrar en la cadena de supermercados Tesco, en Estados Unidos y Gran Bretaña. ¿Llegarán a nuestro país?

Vía | marketingnews
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En el post La cerveza en China se podrá encarecer hasta un 60% durante este año, tomábamos esta noticia como referencia e indicábamos el serio problema que se cernía sobre la alimentación saludable. Mencionábamos que los productos ecológicos también habían comenzado su escalada en los precios, incluso aquellos productos que provienen de la agricultura ecológica a los que no les influye en absoluto la elaboración de biocombustibles.

Un estudio estadounidense se suma a estas referencias, un grupo de investigadores de la Universidad de Washington han concluido que en Estados Unidos los alimentos saludables como las frutas y verduras aumentan considerablemente de precio, en cambio, la comida rápida se hace más asequible al bolsillo de los consumidores, se abarata.

Ante tal panorama, todas las iniciativas para promover la alimentación saludable (teniendo en cuenta que Estados Unidos es un país con altos índices de sobrepeso y obesidad), son totalmente infructuosas y especialmente para los ciudadanos con menor poder adquisitivo. En los dos últimos años los alimentos bajos en calorías han aumentado un 20% el precio y en el mismo periodo, las comidas ricas en grasas y calorías no han aumentado su coste, al contrario, han reducido en un 2% su precio.

En un intento más por promover los alimentos saludables entre los niños, el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, concretamente el FROM (responsable del diseño y desarrollo de acciones orientadas a la promoción y consumo de los productos del mar), ha editado una película bajo el título, “Misión Pescado. Aprendiendo a comer”.

Se trata de una película con la que se pretende recuperar el consumo de pescado en los comedores escolares y en los propios hogares. La película tiene una duración de 25 minutos y se desarrolla en un escenario de espionaje en el que se proporcionan mensajes que muestran la importancia del consumo de pescado en los niños.

Nuestra compañera Elda de Bebés y más nos invitó a conocer los Sandwich Art, además de sorprendentes a primera vista, tienen pinta de estar deliciosos.

La idea que nos plasma es la de que los niños merienden alimentos saludables sin objeción, cosa más fácil con muchos niños si se presenta de una forma tan atractiva. Claro, la condición es que no puede dejarse ningún ingrediente.

No es una noticia nueva, ya en 2003 se habló de ello, pero de nuevo suenan campanas de que una medida de prevención de la obesidad pasaría por gravar impuestos en los alimentos ricos en grasas, azúcares y sal.

Un estudio científico realizado en el Queen’s Medical Center de Nottingham (Inglaterra), sugiere que este impuesto podría reducir las enfermedades cardiovasculares y salvar más de 3.000 vidas al año.

En el estudio se contemplaban tres tipos de impuestos que conducirían a reducir los malos hábitos alimenticios, reduciendo la obesidad y las patologías que la acompañan, uno sería para los alimentos con altos niveles de grasas saturadas, otro más generalizado para los productos alimenticios que perjudican a la salud y un tercero que gravaría sobre los productos con muchas grasas, azúcar y sal.

Está comprobado científicamente, si disfrutamos de los alimentos saludables como pueden ser las frutas y verduras, aumenta notablemente el buen estado de salud en general y realizamos una eficaz prevención frente a distintas enfermedades. En el caso de la fruta, un estudio muestra que mantener una dieta pobre en frutas propicia que la persona aumente los riesgos de desarrollar asma o diversos problemas relacionados con la respiración.

Los efectos de una alimentación saludable son mucho más notorios cuando esta se ha mantenido desde la infancia, especialmente durante la etapa de la adolescencia es muy importante mantener una alimentación sana y equilibrada, ya que es una etapa cargada de cambios para el organismo.

El Centro Tecnológico Ainia (una asociación privada con fines no lucrativos), ha puesto en marcha una investigación que pretende desarrollar diversos alimentos que mejoren los hábitos alimenticios de los adolescentes, para ello los alimentos deberán presentar dos factores fundamentales, ser saludables y atractivos. Esta investigación se encuadra dentro del proyecto Helena (Healthy Lifestyles in Europe by Nutrition in Adolescente), dicho proyecto fue diseñado con el propósito de comprender e intentar mejorar los hábitos alimenticios y el estilo de vida de los adolescentes europeos.

Desde la creación del Centro Tecnológico Ainia en 1987, se ha trabajado continuamente en la anticipación de los intereses y las exigencias de los consumidores para que las empresas que conforman la sociedad, puedan proporcionar a los consumidores productos de calidad y que sean además de su agrado.

Al parecer, la AEDN (Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas) no está de acuerdo con los consejos alimentarios que se proporcionan en el programa televisivo de la cadena de televisión Cuatro, Soy lo que como.

Según indican miembros de esta Asociación, el programa culpa a la industria alimentaria por el modelo alimentario que cada uno pueda llevar. También sugieren que no existen alimentos ni malos ni buenos, en cambio, sí existen modos de alimentación saludables o no saludables. Está claro que todos los alimentos son buenos siempre que se tomen en su medida adecuada, pero con respecto a los alimentos preparados, aquellos que se encuentran enriquecidos con grasas trans, glutamato y demás compuestos, ¿se consideran alimentos saludables aunque se ingieran en ocasiones?

Cada día podemos comprobar como el Ministerio de Sanidad español y las distintas consejerías autonómicas se implican más en mejorar la salud alimentaria de los ciudadanos a través de distintas iniciativas, en este caso nos referimos a la campaña elaborada en Cantabria. Para ello acaban de editar 15.000 folletos en los que proporcionan distintos consejos para mantener una alimentación saludable y otros 15.000 que proporcionan consejos sobre determinados alimentos, cómo se deben conservar, cómo se manipulan adecuadamente, etc.