ferias

“Le he comprado unas rosquillas a las monjas de..”, “he aprovechado que estaba en Sevilla y he comprado unos polvorones en el convento de..”, “las galletas de las monjas están riquísimas”. En fin, podemos no parar con frases que todos habréis escuchado y más de uno habrá dicho, ¿o no? El caso es que los dulces de convento son una moda que no pasa.

Gracias al vídeo me he podido enterar que se celebra todos los años un mercado de dulces de convento, con bizcochos, yemas, mermeladas, licores e incluso productos de belleza en el Museo Diocesano de Arte Sacro de Bilbao.

Allí se han reunido 56 conventos y monasterios que se dedican a comercializar estos productos artesanos con el fin de obtener fondos para arreglar los monasterios donde viven las monjas y frailes. La verdad que si además de disfrutar comiendo esto, podemos ayudar en algo mejor que mejor. Al fin y al cabo son una moda que no pasa, ¿verdad?

En Directo al Paladar | Los dulces del convento
En Directo al Paladar | Dulces y postres de las monjas

Seguimos con el calendario de ferias y congresos gastronómicos de este año con el Forum Girona 2011 que se celebrará del 20 al 23 de febrero.

Este año además el Forum crece de tamaño y en actividades y en formato. No porque cambien la forma de dar las ponencias del congreso si no porque la entrada a las mismas es gratuita, solo habrá que pagar por entrar al recinto.

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Hace unos meses os hablamos de una noticia que encantaba a los más chocolateros pero ahora tenemos que dar malas noticias, y es que ya no se celebrará en Madrid el Salón du Chocolat. Gracias a la pista que nos daba Javi del blog Chocolateando nos hemos enterado que se ha cancelado su celebración este año.

¿Las razones? Pues como todo, la crisis. Aunque detrás de esta razón me da que tiene más que ver que no hay industria fuerte que apoye este tipo de salones más que otra cosa. a todos nos gusta el chocolate pero solo hay pequeños obradores en Madrid que se dediquen en cuerpo y alma a este noble arte.

Ya pudimos comprobarlo con un Salón del chocolate (Chocomad) que se celebró hace tiempo en Madrid y que fue un fracaso. Un pabellón gigante para cuatro stands. Así las cosas siempre nos quedará el que se suele celebrar en el centro comercial Moda Shopping todos los años (un mini salón del chocolate muy apañado).

Vía | Chocolateando
En Directo al Paladar | El Salon du Chocolat aterrizará en Madrid

Otro año más llegan a la localidad gipuzkoana de Ordizia las Euskal Jaiak 2009, en cuyo programa de fiestas está como siempre muy presente la gastronomía, representada en el buen género que, como es tradición en Ordizia, se expone en su mercado semanal. El día 9 de septiembre podremos disfrutar de una edición extraordinaria de este mercado, enclavada en el marco de las Fiestas Vascas.

En esta feria se realizarán concursos tradicionales: de frutas y hortalizas, de Ganado Vacuno de Raza Pirenaica de Gipuzkoa y la mención especial a los puestos de baserritarras instalados semanalmente en la Plaza Mayor. También habrá exposiciones de Perretxikus, de Gallina Vasca, y de maquinaria.

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Iberwine 2008, por primera vez, traspasa fronteras y salta el charco. Entre los días 25 a 27 de octubre del 2008 tendrá lugar en el Miami Beach Convention Center el salón de los vinos españoles y portugueses.

Para quien no lo sepa, Iberwine es el salón referente de los vinos Iberoamericanos que se venia celebrando en Madrid, y que a partir de este año se alternara entre Miami y Madrid, lo que le confiere una personalidad internacional al salón y sin duda hará de él un referente a nivel mundial.

Además, como gran noticia, coincidirá en el tiempo y espacio con el Miami International Wine Fair, una de las tres grandes ferias sobre el vino que se celebran en los EEUU.

Sin duda, una gran oportunidad para todos profesionales del sector del vino, ya que está feria se está convirtiendo en referente para el sector bodeguero y es una muy buena puerta de entrada a un gran mercado como es EEUU.

Más información | Iberwine
En Directo al Paladar | vino: Todas las noticias

Esta semana que ha terminado ha sido una semana cargada de emoción gastronómica en Madrid. Hemos podido disfrutar de un Salón Internacional del Club de Gourmets que con la solera de cada año mejora, tanto cualitativa como cuantitativamente. La verdad que la única pena que siento es que por las mañana he trabajado y he podido asistir solamente por las tardes durante dos horas aproximadas al salón.

He tenido que sacar el máximo jugo al reducido tiempo en el que estado. Para que os hagáis una idea. Solo en lo referido a concursos, hemos podidos asistir al XV Concurso de cortadores de Jamón, al I Concurso de abridores de Ostras. También se realizó el XI Campeonato de España de Cocineros que daba pase al Bocuse D´Or. Constantemente se han estado realizando exhibiciones de coctelería acrobática, catas de vino, cafés, presentaciones de productos (cervezas, vinos, aceites, tomates, etc). Por ejemplo la cerveza Inedit de la que os hable un día. Incluso se realizó el despiece de un atún de 300 kilos. Que pena el perdérmelo ya que fue el último día por la mañana.

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