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10 mayo 2008

El cementerio de los alimentos fracasados

Pintxo

Aunque suena un poco tétrico, mi intención es que nos pongamos nostálgicos y recordemos divertidos todos esos alimentos que un día inundaron el mercado, pero fracasaron estrepitosamente y los retiraron del mercado. En viruete encontramos dos artículos muy graciosos sobre estos productos empezando por Cherry Coke. ¿Os acordáis de la coca cola con sabor a cereza? Quizás no porque duró nada y menos en los supermercados. Pero no sólo Coca Cola tuvo que retirar productos… ¿os acordais de Nescafé Frappé? Recuerdo los anuncios en verano a la hora de la siesta. Y la fruitopía y sus colores fluorescentes eran de lo más modernos, acostumbrados a una vida en naranja y amarillo Fanta

También me hacen mucha gracia los yogures que Danone sacó con el lanzamiento de Cásper; con sabores tan originales como leche merengada, chicle, coca cola y cereza. ¿Será la cereza el ingrediente más odiado? También me acuerdo de Tulicrem, esa especie de mantequilla/nocilla rosa que mi madre apenas compraba, por lo que no me apena especialmente.

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22 abril 2008

¿La hamburguesa más cara de la historia?

Pintxo

Con los ojos como platos me he quedado con la nueva empresa que lanza Burguer King. Una hamburguesa que costará más de 100 euros. Aunque, es más campaña de imagen y publicidad que otra cosa.

Todavía no saben que ingredientes va a llevar. Se cree que podría estar compuesta por ternera de Kobe y foie gras. Aunque todo parece indicar que serán ingredientes que harán de esta hamburguesa la más cara de la historia de Burguer King. De momento, su presentación está prevista para el próximo mes de mayo y se comercializará sólo en varios establecimientos del centro de Londres.

La iniciativa se produce después de que los grandes almacenes Selfridges empezaran a comercializar un sandwich, compuesto de trufas negras y queso brie, que cuesta 85 libras (unos 106 euros).

Además, la cadena de comida rápida pretende convertirse en un establecimiento informal para cenar del tipo TGI Friday’s y lanzar nuevas hamburguesas con ingredientes como langostinos, bistecs y guacamole.

¿Será la primera hamburguesa de calidad de Burguer King?

Vía | Brandlife

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08 abril 2008

Hamburgesa de Verdel con puré de guisantes. Receta

Calamar

En el correo de nuestra sección De tu Paladar, en la que nuestros lectores no envían sus recetas favoritas, nos ha llegado recientemente esta tan apetitosa de Marimel.

Les dejo con ella:

Me llamo Marimel y soy asidua lectora de vuestra magnífica web. Hoy me he decidido a mandaros esta receta de verdel, porque como estamos en temporada se puede encontrar a muy buen precio y además es sanísimo. Podemos aprovechar para que los niños que no son muy amigos del pescado, lo coman sin apenas darse cuenta de lo que es, por la forma de presentación, porque no encontrarán espinas y porque se suaviza el sabor.

La receta en cuestión la he llamado: Hamburguesa de Verdel con puré de guisantes

Los ingredientes (4 personas)

4 verdeles (o caballas) de ración, una cebolla, un huevo grande, pan rallado, unas lonchas de jamón serrano, perejil, 2 dientes de ajo, pimientos del piquillo, 500 grs. de guisantes congelados, aceite y sal.

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30 marzo 2008

Kefta de ternera. Receta

pepekitchen

En Líbano y otros países cercanos se prepara una masa de carne picada, originalmente de cordero o ternera, amasada a mano con cebollas y especias, y que se horneaba en hornos comunitarios en recipientes de barro, para comer toda la familia en días festivos. En algunos casos se cubrían de patatas y tomates, aderezando con piñones. En este caso haremos Keftas de ternera, que si queremos se pueden hacer en el modo descrito o bien asarlas en brochetas, al modo tradicional de muchos puestos callejeros de oriente. El nombre de “kefta” o “kofte” significa “mano”, por el modo de elaboración.

Ingredientes:

1 kgr. carne picada de ternera o cordero, 1 cebolla, 50 ml. aceite de oliva virgen, 2 dientes de ajo pelados, pizca pimentón picante, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 ramillete de perejil, pizca de pimienta negra molida, sal, 1 cucharadita de comino molido, 20 gr. piñones pelados, pizca de canela molida.

Preparación:

Picamos en la batidora la cebolla pelada y en cuartos, con los ajos pelados y los piñones, unos segundos a velocidad alta. Mezclamos en un cuenco con la carne picada y las especias, removiendo con la mano bien, hasta que quede una masa uniforme. Deja reposar en frío unos 20 minutos.

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26 febrero 2008

La hamburguesa más grande del mundo, otra vez

Eliana

De un tiempo a esta parte en las noticias han aparecido records de la hamburguesa más grande del mundo, una y otra vez. Aquí mismo en directo al paladar, hace un buen tiempo les comentabamos sobre hamburguesas exageradamente grandes como la elaborada en Tailandia con motivo de la celebración de la ascensión al trono del rey Bhumidol en el año 2006, más tarde ese mismo año les comentabamos sobre una hamburguesa de queso de 105 libras (aprox. 48 kilos), realizada en un local del Estado de New Jersey en Estados Unidos que estableció un récord que fue batido en el año 2007 en el local Denny’s Beer Barrel Pub en Clearfield, Pensilvania, con una hamburguesa de 123 libras de peso (casi 56 kilos).

Pues sí, ahora hay un nuevo récord y esta vez, la nueva hamburguesa más grande del mundo tiene un peso 134 libras (casi unos 61 kilogramos) y fue realizada en un local llamado Mallie’s Sports Grill & Bar, en Southgate.

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31 enero 2008

Cocina en el coche, ya no saben qué inventar

Calamar

Si ayer nos sorprendía nuestra amiga Eliana con esta hamburguesa con queso en lata de más abajo, hoy no he podido resistirme a poner este artilugio que he visto por la red.

Vía No puedo creer que lo hayan inventado, nos llega este “invento del demonio”.

¿Pero a quién se le ocurren estas cosas? No me negarán que hay que tener imaginación… ¡y tiempo libre!

En fin, aquí lo tienen, un artilugio de metal que aprovecha el calor de los gases de escape de nuestro coche para cocinar una hamburguesa.

Ahora sólo nos falta una tabla de instrucciones de cocción…

Poco hecha: 5 km a 2.000 rpm
Al punto: 10 km. a 3.000 rpm
Muy hecha: 20 km. a 4.000 rpm

¿Quién se atreve a hacerla?

Vía | No puedo creer que lo hayan inventado | El Barón Rojo
En Directo al Paladar | Hamburguesa con queso enlatada

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Hamburguesa con queso enlatada

Eliana

Cuando vi la nota en un par de blogs sobre una hamburguesa con queso en lata, lo primero que pensé es que sería una broma, pues en mi mente no cabía la idea que a alguien se le podría ocurrir semejante “asquerosidad”. Pero no se trata de una broma, una compañía de productos especiales para camping y picnic en suiza tuvo la idea de crear el producto.

La hamburguesa con queso enlatada cuesta cerca de 4 euros y les aseguro que yo por mi parte tendría que estar en una situación muy extrema para atreverme a probar algo así.

Por supuesto la publicidad muestra una apetitosa hamburguesa, con toda seguridad muy distinta a la que se encuentra dentro de la lata y es que a la hora de vender comida chatarra ya sabemos que tan distinta es la realidad de lo que nos muestran las fotos y en este caso no quiero ni imaginar el aspecto del contenido.

Si algun valiente se atreve y quiere algunas para su próxima excursión, las puede conseguir en Trekking Mahlzeiten.

Vía | Apuntes de cocina | Gizmodo

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07 enero 2008

El fast food le gana terreno a la dieta saludable en el Reino Unido

VelSid

A pesar de todas las iniciativas realizadas en el Reino Unido para intentar reducir el consumo de fast food, este concepto alimenticio ha logrado el pasado año batir el récord de ventas. Ni los organismos de salud, ni los grandes chefs como Jamie Oliver, nada ha podido frenar el auge del fast food.

McDonald’s ha batido su récord de ventas, ninguno de los 34 años que lleva esta cadena de comida rápida en el país ha sido tan bueno como el pasado año, hasta 88 millones de visitas recibieron sus establecimientos y no son precisamente visitas de cortesía, en total han logrado obtener 10 millones de visitas más con respecto al año 2006. Podemos sacar varias conclusiones de esta noticia, entre ellas, que el fast food resulta más atractivo y sugerente que las dietas saludables para los habitantes del Reino Unido.

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28 diciembre 2007

Baconburger, demasiado bacon para mi gusto

Eliana

Hoy en Microsiervos he visto la referencia a una “receta” de alguien que definitivamente deben tener un clara debilidad por el bacon, pues ha decidido hacerse una hamburguesa de bacon con bacon.

La Baconburger está hecha completamente de puro bacon o tocineta con topping de bacon y queso.

Si creen que pueden soportar tanto bacon, pueden intentar hacer la suya y después contarnos que tal, pues yo definitivamente no la probaré.

Vía | Microsiervos | Metafilter
Más información y foto | Bacon Cheese Baconburger

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01 diciembre 2007

Ganadora del Reto Burger King, la hamburguesa de hojaldre de Ignacio Asúa

VelSid

La denominada “probablemente la mejor hamburguesa del mundo” ofrecida por Burger King, ha quedado evidenciada siendo desbancada por la hamburguesa que ha presentado Ignacio Asúa, un cocinero con estrella que ofrece su cocina en el restaurante cántabro Los Avellanos.

Todo comenzó cuando el chef aceptó el Reto de Burger King para superar a la hamburguesa Honey&Mustard Tendercrisp. Realmente este reto tiene matices publiciarios, pues cualquiera sabe que una hamburguesa elaborada por un gran chef siempre superará a cualquier hamburguesa que provenga de un fast food.

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