Santi Santamaría vuelve a la carga y pide una ley de transparencia
Eunice
20 de octubre de 2008
Seguro que todos recordáis la polémica que surgió hace unos meses con Santi Santamaría y los cocineros responsables de las mejores cocinas de nuestro país.
Por haceros un resumen, él en su último libro criticaba el hecho de que muchos cocineros utilizaran ingredientes que no hacían públicos, pero lo hacía (según mi estricta opinión) con muy malas formas que podían y de hecho perjudicaron a todo el sector. Los cocineros contestaron, él les volvió a contestar y en ese cruce de acusaciones parece que todo se fue enfriando un poco (aquí podéis ver toda la información si no estáis al tanto).
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