Recetas de tarta de queso

En internet podemos encontrar de todo, pero muy pocas veces encontramos verdaderos tesoros. Está vez puedo decir que he encontrado un tesoro increíble: el blog de Pepinho. Fue hace dos semanas, en el trabajo, cuando me encontré con el blog y su creador.

Tanto mi compañera de trabajo como yo nos quedamos alucinando con las delicias que nos muestra muy frecuentemente. Y yo me he decidido por hacer una receta tarta de queso y chocolate, que sencillamente queda impresionante.

Ingredientes para tarta de 22 cm.

Para la base necesitaremos 240 gr de cookies de chocolate y unos 40 gr de mantequilla.

Para el relleno necesitaremos 510 gr de queso crema, 300 gr de leche condensada, 3 huevos enteros, 10 ml de extracto de vainilla, 180 gr de chocolate (55%) y 70 gr de chocolate (70%).

Es muy fácil elaborar una tarta rápida para satisfacer a los paladares golosos, como esta Tarta de queso y mango, un sabor diferente para sorprender a los comensales.

Los ingredientes
1 lámina de masa quebrada, 1 tarrina de queso Mascarpone, 1 mango o 1 y ½ según el tamaño, 4 cucharadas grandes de azúcar (si la quieres muy dulce puedes poner más), 1 cucharada de azúcar avanillado, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 sobre (4 gramos) de Pronagar, 1 dedo de leche, 200 gramos de chocolate fondant y mantequilla.

La preparación
Trabaja la masa quebrada sobre una superficie enharinada extendiéndola con el rodillo. Unta un molde bajo con mantequilla y coloca la masa en su interior. Recorta la masa sobrante.

La tarta de queso feta es ideal para proporcionar a los comensales un plato rico y original. Es una receta fácil de hacer e ideal para un día festivo.

Los ingredientes
1 kilo y medio de espinacas, 400 gramos de queso feta, ½ vaso de leche, 2 cucharadas de perejil fresco picado, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cebolla, 10 hojas de pasta filo, una pizca de nuez moscada, 2 huevos, aceite, pimienta y sal.

La preparación
Lava bien las espinacas y disponlas en una olla con un poco de agua para hervirlas durante un par de minutos. Bate los huevos junto a la leche en un bol e incorpora las espinacas previamente escurridas y bien picadas.

Como veréis es una variante de la tarta de queso tradicional, merece, y con mucho, la pena, pero pensar que también os vais a meter unas cuantas calorías para el cuerpo, pero un día es un día ….

Ingredientes:
1 litro de nata liquida, 2 tarrinas de queso San Millán, 1 vaso de leche, 1 vaso de azúcar, 2 sobres de cuajada, azúcar para el caramelo, galletas Chiquilín.

Preparación:
En una tartera mezclamos, la nata, el queso, la leche, el azúcar, y los sobres de cuajada y lo ponemos al fuego, batiéndolo con el turmix o similar y dejamos a fuego lento removiendo hasta que espese. En un cazo ponemos el azúcar con unas gotas de limón para hacer el caramelo.

Una receta que nos ha encantado por su aroma, su presentación y su intenso sabor, es la Tarta de queso brie. Es ideal para el comienzo de una comida festiva, dará un toque de distinción a la mesa y alertará a tus comensales del buen hacer de tu cocina.

Los ingredientes
225 gramos de masa quebrada, 1 clara de huevo, 250 gramos de queso brie, 1 vaso y medio de nata, 3 huevos, ½ cucharadita de azúcar, 1 pizca de jengibre molido, una pizca de cúrcuma molida y un poco de sal.

La preparación
Precalienta el horno a 200º C y prepara una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Estira la pasta para forrar un molde de tarta desmontable, forra el molde con la masa y pincha el interior con un tenedor.

Esta es una deliciosa tarta con una adecuada combinación que nos proporcionará un intenso y rico sabor. La tarta de queso con tomates es ideal para un almuerzo festivo o para una rica merienda, es verdaderamente fácil de hacer.

Los ingredientes
1 lámina de pasta brisa, 1 taza de pan rallado, 200 gramos de queso emmental, 3 tomates verdes, 1 huevo, 150 gramos de queso brie, ½ cucharadita de orégano, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina, un poco de aceite y sal.

La preparación
Extiende la pasta brisa y forra con ella un molde adecuado para tarta previamente untado con un poco de mantequilla y enharinado. Pincha el fondo del molde con la ayuda de un tenedor, seguidamente iguala los bordes que sobresalen del molde cortándolos con un cuchillo.

Las primeras ciruelas ya aparecen en los mercados y aprovechando ésto, vamos a realizar una Tarta de queso con ciruelas. Es una receta sencilla pero con un agradable y delicioso sabor.

Los ingredientes
50 gramos de mantequilla, ¼ de queso fresco, 400 gramos de ciruelas rojas, 2 cucharadas de azúcar moreno y otras dos de azúcar normal, ralladura de piel de limón, 4 huevos, 80 gramos de galletas tipo María y 2 cucharadas de azúcar glas.

La preparación
Reblandece la mantequilla y mezcla con ella las galletas previamente molidas, añade también el azúcar moreno y un huevo previamente batido, mezcla bien todo el conjunto.

Cuando invito alguien a casa, me gusta sorprenderlo con este postre que mi madre me enseñó a hacer. Así que si tienes que preparar una comida, ya sabes la tarta de queso será un acierto en el postre. Muy fácil de hacer y barato.

Ingredientes
4 yogures naturales o de limón, 8 cucharadas soperas de azúcar, 2 cucharadas de maicena, 140 grm de queso fresco, 2 huevos, mantequilla.

Preparación
Se baten todos los ingredientes juntos. Untamos un molde para horno con mantequilla y echamos la mezcla anterior. Se introduce en el horno durante unos 30 minutos a 180ºC. De vez en cuando se pincha para ver cómo va por dentro.

Una vez terminado se deja enfriar la tarta de queso y se puede decorar con pasas, nueces, piñones e incluso mermelada de frambuesa por la parte de arriba.

En Directo al paladar | Clásica tarta de queso

Siempre he tenido mucho éxito al poner como postre esta rica tarta de queso, que con una fácil preparación de la receta, unos minutos de horno y unos pocos más de nevera, sorprenderás a tus invitados.

Los ingredientes
Una tarrina de queso de untar, yo recomiendo Philadelphia, 3 huevos, 3 yogures naturales, 3 cucharadas soperas de harina y 10-12 cucharadas de azúcar, según el punto de dulzor que le quieras dar.

La preparación
Enciende el horno a 200º para que se caliente rápido, ya que la preparación es muy rápida y sencilla.

En un bol mezcla todos los ingredientes y bátelos hasta que quede bien disuelto y sin ningún grumo.