¡Esta cheesecake de turrón para Navidad es la bomba! Primero, la base de galletas con mantequilla, esa textura crujiente que te hace sentir como si estuvieras mordiendo la felicidad directamente. Luego, el queso crema se mezcla con trozos de turrón, creando una deliciosa textura.
Además esta tarta de queso es una perfecta receta de aprovechamiento para cuando sobren trozo de turrón que ya nadie quiere tomar. Así no se pierde nada, y creamos otro delicioso postre.
Lo mejor es que no necesita ningún truco extra, sin salsa de caramelo ni nada por el estilo. Es auténtica, sin adornos innecesarios. Cada cucharada es como un abrazo de sabores navideños, donde el turrón y el queso crema son los mejores compañeros de fiesta.
Así que este año, olvídate de los líos y disfruta de la simplicidad y el sabor puro de la cheesecake de turrón. ¡Que viva la Navidad y los postres que nos hacen sonreír!
Comenzaremos preparando un molde de 20 centímetros de diámetro, mejor desmontable. Lo forramos con una hoja de papel de horno mojada y escurrida. Seguimos triturando las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Forramos la base del molde. Precalentamos el horno a 180 ºC.
En un bol, calentamos al microondas la nata, la leche, y el turrón desmenuzado. Trituramos todo con una batidora de mano. Añadimos los huevos, el Baking Powder Royal, el azúcar y el queso crema a temperatura ambiente. Volvemos a triturar.
Vertemos en el molde encima de la base de las galletas. Horneamos a 180ºC durante 35 minutos y a 120ºC otros 10 minutos. Si vemos que se tuesta por la superficie demasiado ponedle un trozo de papel de aluminio por encima. Dejamos enfriar ligeramente y pasamos el molde a la nevera, dejamos reposar durante 12 horas. Desmoldamos y servimos.
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Con qué acompañar el cheesecake de turrón.
Simplemente podemos acompañar este cheesecake de turrón derritiendo chocolate de repostería al 70% y añadiendoselo por encima de nuestro cheesecake, rematamos este superpostre, agregando un poco de granillo de almendra tostado o caramelizado por encima del baño de chocolate. ¡Delicioso!
EN DAP | Flan de turrón. Receta
En DAP | Tarta de turrón
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