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En toda mesa navideña que se precie no debe de faltar nuestro turrón, y si el otro día os traía 11 recetas de bocaditos dulces que os harían olvidar el turrón, en esta semana me he propuesto lo contrario y quiero que disfrutéis de este manjar genuinamente navideño con estas cinco deliciosas recetas de turrones caseros para el Picoteo del Finde.

Si nunca habéis probado a preparar alguna variedad casera de turrón, no sabéis lo que os estáis perdiendo, pues son bastante sencillos de hacer y además podemos escoger nosotros los mejores ingredientes. Este año la típica bandeja de turrones que ronda en las navidades por todas las casas, va a ser mucho más especial porque contará con alguno de estos cinco deliciosos turrones hechos por vosotros para nuestro Picoteo del Finde. Comenzamos con sus recetas, no os los perdáis.

La estrella en las mesas de navidad es sin duda el turrón. Una elaboración dulce que no puede faltar en estas fiestas, pero que este año puede ser más exquisita si cabe en forma de un delicioso helado de turrón de Jijona. Fresco, con cuerpo y perfecto para finalizar cualquier menú navideño, si presentáis este helado de postre, pocos van a ser los que digan que no.

Pero uno de los problemas del helado casero es que casi siempre se queda, una vez que pasa por el congelador, duro e impracticable a la hora de servirlo, por lo que al final la textura no es apetecible. Sin embargo, con esta receta que os traigo hoy, os aseguro un helado cremoso y lleno de sabor, y que además se mantiene maleable para servirlo de la manera que más os apetezca, ya sea en corte, bola o quenelle.

El turrón blando o de Jijona es uno de mis dulces de Navidad preferidos. Me encanta tal cual, pero también me gusta utilizarlo como ingrediente principal para elaboraciones como la mousse de turrón. Sobre todo para esas ocasiones en las que apetece salirse de lo establecido y sorprender a los comensales.

Esta mousse de turrón es maravillosa y no puedo más que recomendaros que la probéis. Queda genial con almendra laminada tostada por encima, decorada con unas hojas de menta y presentada en copas. Es un postre muy adecuado para las comidas y cenas navideñas ¿no creéis?

Navidad, dulce Navidad... ¿empalagosa Navidad? La verdad es que la oferta de dulces navideños parece que crece cada año, pero yo no concibo unas fiestas sin sus tentaciones más tradicionales. En casa prácticamente no compramos nada, todos los dulces son caseros y así el placer se triplica. No hay nada como compartir esa experiencia de pasar un buen rato horneando dulces de Navidad, y aquí tenéis las 29 recetas clásicas que nunca fallan.

Mi maratón de hornear comienza ya a finales de noviembre, y es que son muchos mis dulces favoritos. Los tradicionales españoles -y murcianos- se juntan con los suizos y alemanes, y caigo también en recetas típicas de otros lugares. Lo que más me gusta es tener reservas para ir rellenando la bandeja con dulces variados a lo largo de toda la Navidad, y dedicar la gran mayoría a hacer regalos. ¿Cuáles son vuestros dulces favoritos?

Hablar de dulces típicos de Navidad casi en el mes de mayo parece un despropósito, pero hace tan solo dos días que seis conocidos fabricantes de turrones han sido multados a pagar la friolera suma de seis millones de euros por repartirse el mercado del turrón de marca blanca.

Seguro que muchos de vosotros, entre los que me incluyo, desconocíais que existe un organismo público denominado Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia que se encarga de garantizar el correcto funcionamiento de los sectores productivos en beneficio de los consumidores y usuarios, y a la que puede dirigirse cualquier persona que tenga conocimiento de una práctica anticompetitiva.

Tanto como receta exprés para mañana Fin de Año, como receta de aprovechamiento de restos de turrones navideños, esta pannacotta de turrón de Jijona creo que os va a encantar.

Las pannacottas son muy sencillas de realizar aunque no se os dé bien la repostería, así que si no teníais ideas para qué cocinar de postre en Nochevieja, todavía estáis a tiempo de organizaos y prepararlas. Seguro que son un éxito entre vuestros invitados.

Hace unos días os presentabamos el menú que hizo Sergi Arola con productos del Supermercado y hoy es Paco Roncero quien nos hace su propuesta, realizada con los productos De Nuestra Tierra de Carrefour. En un divertido taller de cocina, este fue el Menú de Navidad de Paco Roncero, elaborado con productos del supermercado.

Os cuento las recetas que elaboró con productos del supermercado dando el relevo al chef Adolfo Muñoz que fue quien lo hizo el año pasado. Se trataba de un entrante, ensalada de perdiz escabechada, con vinagreta y verduras asadas, un plato principal, cardo con crema de castañas y trufa y un postre, un milhoja de turrón y crema de anís, para rematar el menú.

Ya quedan pocos días para Navidad y seguro que muchos ya estamos haciendo acopio de turrones para las Fiestas, porque si hay algo que no puede faltar para poner el broche a una buena comida es una bandeja llena de turrones de todas clases.

A la hora de comprarlos, no obstante, nos puede surgir la duda de si optar por los turrones de las marcas a tradicionales o dejarnos seducir por los precios más económicos de las marcas blancas, especialmente ahora que los turrones han subido debido al precio de la almendra. Así que si quieres ahorrar un poco esta Navidad, estas son las marcas blancas y sus famosos fabricantes.

La Navidad es una época soñada para los más golosos. Creo que tiene mucho más valor aguantar sin comprar ni preparar nada hasta que llegan realmente los días de Adviento, cuando el primer bocado a nuestro dulce favorito sabe a gloria y además nos despierta la nostalgia. Todos tenemos nuestras preferencias, pero no hay nada como un producto casero, así que hoy tenemos ideas de 15 recetas con turrón y otras delicias navideñas para disfrutar del lado más dulce de estas fiestas.

A veces cuesta encontrar un buen turrón de calidad y por eso puede ser una buena apuesta elaborarlo nosotros mismos. Claro que en ocasiones no levanta demasiadas pasiones y hay mucha gente que se cansa pronto de la bandeja con los mismos dulces de cada año. Preparar postres originales con turrón o dar más vidilla a la selección tradicional con propuestas diferentes puede ser una buena manera de salirnos de lo típico esta Navidad y sorprender a los invitados.

Ya huele a Navidad. Las luces de las ciudades se encendieron, mañana comienza el mes de diciembre y con él, nuestro ánimo se llena de fiestas y celebraciones navideñas. Uno de los primeros eventos gastronómicos centrados en este tema es la Feria de Navidad en Xixona 2015, que tiene como protagonistas a las fiestas y al turrón.

Por séptimo año consecutivo desde que se recuperara esta fiesta tradicional de la localidad alicantina más famosa por su producción de turrones y dulces navideños, este año tendrá lugar la feria entre los días 5 y 8 de diciembre, coincidiendo con el Puente de la Constitución / Virgen de la Inmaculada.