Joana Costa
EditorEl pistacho ha dejado de ser un simple fruto seco para convertirse en el sabor más deseado del año, amén de los éxitos con apellido Dubai. Después del fenómeno del speculoos y de la crema de cacahuete, este ingrediente verde y aromático se consolida como el nuevo fetiche de la cocina gourmet.
La cadena de supermercados Aldi no ha tardado en sumarse a la tendencia con una colección focalizada en este ingrediente dentro de su gama Special, disponible ya en todos sus supermercados de España.
La línea, pensada para quienes buscan sabores intensos y originales a precios asequibles, ofrece más de 150 productos gourmet, entre ellos varias propuestas donde el pistacho es el protagonista absoluto.
Hay opciones dulces, saladas y algunas a medio camino que combinan ambos mundos, todas con ese inconfundible toque cremoso y tostado que ha conquistado a chefs y foodies.
Entre las novedades más tentadoras están las rocas de chocolate blanco y pistacho, una combinación de textura crujiente y dulzor equilibrado, y los dados de queso pecorino con pistacho, una propuesta salada que fusiona el sabor intenso del queso italiano con la elegancia del fruto seco.
Para quienes no logran decidirse entre dulce y salado, la crema de pistacho se convierte en la opción más versátil: ideal para untar en tostadas, rellenar bizcochos o acompañar carnes y quesos curados. También destaca la Pizza Dolce estilo Dubai, una receta inspirada en los postres árabes, suave y ligeramente exótica.
El turrón, un ineludible
El capítulo más dulce llega con la delicia de pistacho, un postre individual con capas de mascarpone, bizcocho saboyano y crema de pistacho, coronado con un toque de licor.
Y, con la Navidad a la vuelta de la esquina, el imprescindible turrón de pistacho Flor de Navidad promete convertirse en uno de los hits de la temporada: sin gluten, con praliné de chocolate y pistacho, y una presentación que huele a celebración.
Toda esta selección forma parte de la gama Special, una línea que combina productos premium con precios competitivos. Este año, además, regresa el clásico panettone Special, junto a nuevas incorporaciones pensadas para disfrutar en casa de una experiencia gastronómica diferente, alineada con los tiempos que corren.
El pistacho, en definitiva, sigue conquistando los lineales: está en postres, en platos salados y en los estantes de los supermercados más atentos a la tendencia. Verde, elegante y con un punto adictivo, es el sabor que marca la temporada y el que promete llenar nuestras mesas de color (y capricho) en las próximas fiestas.
Foto | Aldi
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