Inés Vazquez Noya
EditorPara algunos, la Navidad es impensable sin un buen trozo de turrón. Durante años, las personas que siguen una dieta plant-based o que tienen alergia al huevo o a los lácteos han tenido que resignarse a buscar opciones especializadas y, a menudo, más caras o solo disponibles en tiendas gourmet o herbolarios.
Aunque el clásico Turrón de Jijona o el Turrón de Alicante suelen llevar miel y clara de huevo, hay una pequeña "trampa" en los lineales del supermercado: algunas variedades clásicas, y cada vez más líneas específicas de grandes marcas, han adaptado sus recetas para ser 100% vegetales.
A continuación, en modo detective recorrí los diferentes lineales y comparto los descubrimientos hechos sobre cuáles de esos turrones de "toda la vida" se pueden comprar con total tranquilidad.
Castillo de Jijona
La figura que más se repite es la de Castillo de Jijona con su variedad de Turrón Duro de Almendra Imperial Vegano y Turrón Blando de Almendra a la Canela Vegano. Esta marca es una de las más visibles que cuenta con la certificación V-Label (un distintivo europeo para productos veganos), lo que facilita mucho la compra en el supermercado. Lo he visto principalmente en Carrefour, aunque también se encuentra en El Corte Inglés, Alcampo y en tiendas online especializadas en productos veganos.
El Abuelo
Otro popular es El Abuelo, que incluye Turrón a la Piedra Ecológico y, en ocasiones, versiones veganas del turrón de chocolate con almendras o de nieve. Su receta clásica contiene almendra, azúcar, limón y canela, nada más. Está disponible en supermercados ecológicos como Veritas o Herbolarios/Tiendas BIO locales, y es posible encontrarlo también en las secciones Gourmet o Bio de Carrefour y Alcampo en sus versiones grandes.
El Artesano
En el caso de El Artesano, tienen líneas etiquetadas como Turrón Blando o Duro "Vegano" o Turrón a la Piedra "Vegano". Esta marca tiene buena distribución, apareciendo en supermercados grandes y medianos como Carrefour y Alcampo.
Marcas blancas
Más generales son los turrones de marca blanca, donde recomendaría siempre revisar la etiqueta. El Turrón de Guirlache es la variedad más fácil de encontrar en cualquier supermercado, incluyendo Mercadona, Lidl, Día, Consum, Carrefour y Alcampo. Pero, si bien la receta tradicional de almendra y caramelo suele ser vegana, algunas marcas pueden usar miel o gelatina en la oblea: hay que mirar bien la etiqueta.
En definitiva, la industria turronera española está respondiendo a la creciente demanda de opciones veganas. Si bien tradicionalmente el Turrón de Guirlache y el Turrón a la Piedra han sido los mejores aliados (al ser a base de frutos secos y azúcar), las grandes marcas están haciendo el esfuerzo lanzando gamas específicas con la etiqueta "Vegano" o el sello V-Label.
El consejo esencial para una compra rápida y segura es dedicar 30 segundos a revisar la etiqueta para confirmar la ausencia de miel, leche o clara de huevo. Y ante cualquier duda, tener a mano el popular sitio web Vegano por Accidente Spain, encargado de recopilar la oferta plant-based de los principales supermercados del país. Allí podrás ver los ingredientes, información nutricional y demás de todos los turrones.
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Imagen | freepik
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