Publicidad

RSS Navidad

Navidad: Recetas de Navidad, consejos para decorar la mesa, postres navideños y todo lo relacionado con la Navidad.

Cena de Nochebuena, cena de Nochevieja, comida de Navidad, comida de Reyes: Multitud de recetas y consejos para que tu mesa sea la envidia de todos.

¿Qué es el eggnog o ponche de huevo? La tradición de una bebida ideal para el invierno

1 Comentario
¿Qué es el eggnog o ponche de huevo? La tradición de una bebida ideal para el invierno

En muchos hogares se pone fin a la Navidad disfrutando del Roscón de Reyes mojando en chocolate caliente. Pero aunque decimos adiós a los dulces navideños es difícil despedirse del tradicional chocolte a la taza, sobre ahora que nos espera lo más frío del invierno. ¿No sois muy amigos de la bebida de cacao? Podéis probar con el ponche de huevo o eggnog, otra bebida dulce asociada a las fiestas que reconforta incluso cuando más bajan las temperaturas.

La mayoría hemos conocido el “ponche” a través del cine y la televisión que nos ha llegado desde Estados Unidos, sobre todo con las fiestas de instituto en las que siempre había alguien que añadía alcohol a la mezcla. En general es una mezcla de bebidas con o sin alcohol y normalmente fruta, pero el eggnog tiene la particularidad de elaborarse con huevo y lácteos. Su origen no termina de aclararse pero hay algo evidente, se ha convertido en una bebida típica de invierno y es ya parte de las tradiciones navideñas.

Leer más »

Las mejores recetas de Roscón de Reyes

1 Comentario
Las mejores recetas de Roscón de Reyes

Como si lo viera, muchos de vosotros andáis como locos pensando en los regalos del Día de Reyes que os quedan por finiquitar o en la comida familiar que servirá para poner punto y final a las navidades y no os habéis parado a pensar en el Roscón de Reyes y corréis el gravísimo riesgo de terminar comprándolo en cualquier sitio.

En Directo al Paladar somos de preparaciones caseras y con el Roscón de Reyes casi más que con cualquier otra elaboración. Por eso, para poneros las cosas fáciles y asegurarnos que no perdéis las buenas costumbres, os traemos las mejores recetas de Roscón de Reyes. Vosotros solo tenéis que aseguraros de tener los ingredientes necesarios en casa y de elegir en qué receta los vais a emplear.

Leer más »
Publicidad

Terrina de salmón y queso al eneldo. Receta para una celebración

Comentar
Terrina de salmón y queso al eneldo. Receta para una celebración

Ocasiones especiales merecen elaboraciones especiales y si estas últimas no conllevan esfuerzo alguno, pero si un gran resultado, pues mejor que mejor. Me encantan las recetas que siguen esta máxima por eso, cuando me crucé con la terrina de salmón ahumado del blog El invitado de invierno, no dudé en tomar nota de ella para una futura ocasión. Ni que decir tiene que durante las fiesta navideñas han surgido muchas y que dicha terrina ha caído aunque en forma de terrina de salmón y queso al eneldo, ligeramente versionada.

La receta original lleva apio, ingrediente que no es del gusto de muchos y del que decidí prescindir. También lleva muchas más hierbas, pero yo solo encontré eneldo en el supermercado y con ello me serví y basté para hacer el delicioso relleno de esta terrina de salmón y queso al eneldo. Una elaboración sencilla de preparar, muy elegante y con la que se alimenta a un batallón. Merecedora de un puesto de honor en vuestras mesas de celebración.

Leer más »

Guía para anfitrinones principiantes en Navidad: Cómo triunfar en la primera cena con invitados

Comentar
Guía para anfitrinones principiantes en Navidad: Cómo triunfar en la primera cena con invitados

Hasta ahora no os habéis tenido que encargar de nada, pues eran vuestras madres, principalmente, las que se encargaban de todo, pero hace poco os habéis independizado y afrontáis vuestra primera Navidad en vuestra propia casa. Ha llegado el momento de cambiar los papeles y afrontar vuestras primeras fiestas como anfitriones principantes ¿Queréis saber cómo triunfar en la primera cena con invitados? Entonces, seguid leyendo.

Antes de continuar, pensad que se trata de reunir a vuestras personas más queridas, las de vuestro círculo más íntimo, para pasar una velada agradable y ¡disfrutar! Así que, aunque vuestro interés para que todo salga a la perfección es comprensible, pensad que más que concentraros únicamente en lo que debéis hacer (la comida, poner la mesa, la decoración, el orden) debéis pensar también en el feliz rato que pasaréis gracias a vuestro esfuerzo ¡Confiad en vosotros! Ahí van nuestros 19 consejos:

Leer más »

Mousse de pimientos de piquillo y queso de cabra. Receta clásica renovada

2 Comentarios
Mousse de pimientos de piquillo y queso de cabra. Receta clásica renovada

Una de las recetas que, durante años, estuvo presente en las mesas de Navidad de mi familia es el pudin de pimientos de piquillo. Mi madre lo preparaba con huevos enteros, tomate y leche evaporada y lo horneaba al baño María en un molde de terrina o plum cake que luego porcionaba a la hora de servir.

A mi me encanta su receta, que es un clásico más alla de las paredes de nuestra casa familiar, y llevaba un tiempo queriendo versionarla. Por ello esta Navidad le he dado una vuelta de tuerca y la he transformado en una mousse de pimientos de piquillo y queso de cabra que he presentado como aperitivo en vasitos de chupito. También se puede servir como canapé y adornar de finas lonchas de pepino, huevo duro, etc.

Leer más »

Siete formas de decorar tus mesas de Navidad que enamorarán a tus invitados

Comentar
Siete formas de decorar tus mesas de Navidad que enamorarán a tus invitados

Seguimos con las celebraciones navideñas, Nochebuena y Navidad han quedado atrás, pero todavía faltan Nochevieja, Año Nuevo y Reyes y seguro que ya tendrás pensados cuáles van a ser los menús que prepararás. La mesa es el punto de unión, alrededor de ella nos reunimos todos, por eso es muy importante cómo la vestimos y por eso vamos a proponerte Siete formas de decorar tus mesas de Navidad que enamorarán a tus invitados.

Durante este periodo navideño, cada fecha señalada es distinta y requiere un escenario propio. La cena de Nochevieja permite un derroche de imaginación y alegría que no son propios de Nochebuena, por ejemplo, y el día de Reyes los protagonistas son los niños, que solo piensan en estrenar sus nuevos juguetes. Si quieres ideas para en las próximas fiestas tu mesa luzca distinta pero sin dejarte una fortuna para conseguirlo, sigue leyendo.

Leer más »
Publicidad

23 tartaletas saladas para triunfar en Navidades

Comentar
23 tartaletas saladas para triunfar en Navidades

En esta época de fiestas y comidas con familiares y amigos, las ideas para prepaparar se terminan y llega un momento en que ya no sabemos qué podemos cocinar. Por eso os proponemos 23 tartaletas saladas para triunfar en Navidades, seguro que entre ellas encoentráis alguna propuesta que os conquistará.

Al tratarse de un pequeño bocado, son fáciles de degustar y no resultan pesadas, además podéis preparar distintos rellenos para que haya variedad a la hora de presentarlas. Os aconsejamos terminarlas poco antes de servirlas, para que la masa no se reblandezca, no os llevará mucho tiempo si tenéis la base y el relleno listo, solo tenéis que montarlas antes de llevarlas a la mesa.

Leer más »

¿Qué hago con las sobras de Navidad? 23 recetas en las que transformarlas

2 Comentarios
¿Qué hago con las sobras de Navidad? 23 recetas en las que transformarlas

Suele ocurrir todos los años. El día de Navidad preparamos una cantidad ingente de comida porque no queremos correr el riesgo de quedarnos cortos y que nuestros invitados se queden con hambre. Es algo perfectamente comprensible y nos pasa a todos, pero luego nos encontramos con un exceso de sobras generoso al que es necesario dar salida y pensamos ¿qué hago con las sobras de Navidad?

Digo "es necesario" porque en mi caso y en mi casa lo de tirar comida a la basura es un escenario que no se contempla. Si no me da tiempo a cocinar nuevas recetas en las que transformar las sobras de Navidad, entonces las envaso bien y las congelo. De esta manera, no solo evito el desperdicio de comida, sino que mi economía familiar no se resiente. Y tampoco mi conciencia.

Leer más »

Mi jamón, mi jamonero... entero me gusta más

3 Comentarios
Mi jamón, mi jamonero... entero me gusta más

Aunque Henry Stephen cantaba en realidad "mi limón, mi limonero, entero me gusta más", la verdad es que la letra tendría mucho más sentido si cambiamos limones por jamones.

Y es que ahora que en Navidad parece que no puede haber una casa sin su jamón, nos damos cuenta de lo felices que nos hace. No está muy claro por qué, pero un jamón es sinónimos de alegría.

Leer más »

Canapés de níscalos con sobrasada. Receta de Navidad

Comentar
Canapés de níscalos con sobrasada. Receta de Navidad

Este aperitivo de canapés de níscalos con sobrasada es de aquellas recetas resultonas que son tan fáciles de preparar, que hasta parece mentira que invirtiendo tan poco tiempo una preparación pueda resultar tan deliciosa. Los ingredientes van un poco a ojo, según vuestras preferencias.

Si no tenéis sobrasada, igualmente puede hacerse con un poco de chorizo picado fino o cualquier otro embutido que os agrade. Si os gusta el queso, probad a espolvorear un poco por encima y gratinarlo justo antes de llevarlo a la mesa ¡Os encantará!

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos