Me ha gustado mucho el Slowcooker que encontré hace unos días en Ondakin. Se trata de unos utensilios de cocina que sirven para cocinar en el horno.
La cocina se efectúa de una forma lenta, me imagino que será como una especie de vaporera, como hemos visto de otras marcas, para cocinar alimentos con su propia agua de una forma que conserve todas sus propiedades y aromas y sabores, claro.
Cuesta 39.95 euros y están fabricados con una base de cerámica y l aparte superior de barro. Aunque se puede dar la vuelta y utilizar también con la parte de barro como base.
Vía | Ondakín
Más información | Royal VKB
En Directo al Paladar | Cesto de bambú para la cocción al vapor
Comentarios
Tiene pinta de tayín, طاجين Se suele cocinar en dos pasos, freir y guisar al horno, como cazuela al horno. La tapa no se usa para cocinar es sólo para mantener el calor.
Slow cooker se refiere a una técnica de cocción por conducción a fuego lento. Chup-chup para los amigos. El Tajin o Tayin es el equivalente magrebí para hacer un buen guisado. Pasa como con la paella en que el que el utensilio da el nombre al plato. En Gran Bretaña son populares los eléctricos por su bajo consumo energético y comodidad. Muy recomendable si quiere tener un buen rabo de toro preparado, por ejemplo, cuando llegas a casa por la noche si lo has preparado el día anterior. Se apagan automáticamente según programador. Los de horno no los conozco, pero no hace falta mucha imaginación para suponer que funcionan igual con ayuda del temporizador del horno. Saludos del amigo cuchillero
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