En La Tagliatella están de aniversario, en concreto cumplen 20 años, y lo celebran con una pizza que, nada más y nada menos, lleva 20 quesos diferentes.
Esta nueva pizza se enmarca en la actuación Edizione 20 Anniversario, que, aparte del lanzamiento de la nueva pizza, ha implicado la recuperación de sus tres mejores platos en edición limitada.
Pero los amantes de este ingrediente no tienen que tomárselo con calma, pues estos platos estarán solamente disponibles hasta el 26 de noviembre en todos sus restaurantes en España.
En el caso de la pizza, la cadena de restauración dedicada a la gastronomía italiana, incluirá solamente 20 quesos originarios de la península itálica, en homenaje a esta gastronomía.
En concreto, esta pizza lleva mozzarella, scamorza ahumado, Taleggio DOP, Provolone, Pecorino Romano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Montasio DOP, Gorgonzola DOP, crema balsámica y salsa de doce quesos.
Aparte, la pizza de aniversario se sirve con una bonita forma de corazón que quiere ahondar más en la celebración de este aniversario y mostrarle a Italia todo su amor.
Tres iconos
Los tres ases en la manga de la cadena son platos que considera los mejores de estas tres décadas de rodaje. El primero de ellos es la pasta Campanelle Piovese, una propuesta de pasta tradizionale con crema de pesto, oliva Taggiasca y crujientes de Grana Padano DOP y tomate seco.
El segundo plato es el Carpaccio di Fonduta, un plato a base de ternera con salsa de queso Fontina fundida, oliva Taggiasca, almendra tostada y aliño de limón y albahaca. Acompañado de Pierina crujiente aderezada con Grana Padano DOP y aceites de tomate seco y albahaca.
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Para terminar, la cadena propone un postre, Capriccio Rocher que va relleno de gelato al gusto, envuelto en mousse de chocolate con avellanas y migas de bizcocho de chocolate y galleta, acompañado de chocolate fundido.
Fotos | La Tagliatella
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